南方日報訊(記者 趙兵輝)日前，由中國烹飪協(xié)會和金龍魚聯(lián)合主辦的“中國美食走進聯(lián)合國，享譽美利堅”活動出征儀式在北京舉行，中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢面向全球發(fā)布了活動計劃。同時，由中國烹飪協(xié)會、金龍魚與環(huán)球時報輿情調(diào)查中心聯(lián)合發(fā)起的《中國美食海外認知度調(diào)查報告》也在會上正式對外發(fā)布。

　　據(jù)中國烹飪協(xié)會副會長邊疆介紹，此次“中國美食走進聯(lián)合國，享譽美利堅”活動，在金龍魚的大力支持下，在美國當?shù)貢r間5月25日、26日兩天分別在中國駐美大使館、華盛頓市政府舉辦兩場中國美食主題宴會。5月30日至6月2日，中國美食將集中亮相紐約聯(lián)合國總部，期間將有包括“中國非遺美食走進聯(lián)合國午宴”“中國非遺美食走進聯(lián)合國歡迎晚宴”“中國非遺美食廚藝絕技表演”“金龍魚·中國美食精品宴”等精彩紛呈的活動上演。

　　會上發(fā)布的《中國美食海外認知度調(diào)查報告》顯示，美國受訪者對“中國美食”興趣度最高。當被問及“您對中國最感興趣的是什么”時，超過半數(shù)美國受訪者對“中國美食”最感興趣，高于“文化風俗”“風景名勝”“中國歷史”等選項?？梢?，“中國美食”的海外認知度明顯提高，成為美國民眾最為歡迎的“中國符號”。

　　該調(diào)查同時針對國內(nèi)民眾展開。對于中國美食走向世界，絕大多數(shù)中國受訪者充滿信心。在被問及“中國美食是中國人生活智慧與中國傳統(tǒng)文化的縮影，也是中外文化交流的紐帶。中國美食應走出國門，走向世界，對此您是否有信心？”時，超過九成(97%)中國受訪者表示充滿信心。在韓國泡菜申遺成功的背景下，關(guān)于對中國美食申遺的看法，近八成中國民眾表示支持，但也有少量受訪者表示，由于中外飲食文化有著較大的差異，中國美食申遺之路恐怕會比較艱難。