中新網(wǎng)南京4月24日電 (記者 崔佳明)24日，中國(guó)國(guó)務(wù)院僑辦宣傳司副司長(zhǎng)李國(guó)紅率海外華文媒體高層代表團(tuán)一行抵江蘇揚(yáng)州參訪。當(dāng)日下午，參訪團(tuán)一行在考察“海外惠僑工程中餐繁榮基地”時(shí)表示，“‘中餐繁榮’是共同的目標(biāo)和責(zé)任?！?table border=0 cellspacing=0 cellpadding=0 align=left style="padding-right:10px;">

　　“中餐繁榮計(jì)劃”是國(guó)務(wù)院僑辦實(shí)施海外惠僑八項(xiàng)工程之一，旨在提升海外中餐業(yè)水平，弘揚(yáng)中華飲食文化，重點(diǎn)在健全海外中餐業(yè)組織和網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)學(xué)歷教育、技術(shù)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)交流、在線授課、學(xué)術(shù)研究等，支持海外僑胞中餐事業(yè)發(fā)展。

　　今天海外華文媒體高層考察的海外惠僑工程中餐繁榮基地，是中國(guó)國(guó)務(wù)院僑辦今年1月16日在揚(yáng)州設(shè)立的，基地設(shè)立在揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院，該學(xué)院是國(guó)內(nèi)唯一擁有本、碩、博學(xué)位授予的餐飲專業(yè)學(xué)院，代表了國(guó)內(nèi)最高的餐飲教學(xué)和科研水平，可以教授國(guó)內(nèi)所有重要菜系的制作，具有較高的專業(yè)培訓(xùn)水準(zhǔn)。

　　今年春節(jié)期間，由中國(guó)國(guó)務(wù)院僑辦組織，中餐繁榮基地的中餐名師們帶著自己的絕活手藝和正宗的中國(guó)菜式跨越太平洋，到美洲三國(guó)五地開(kāi)展為期15天的“春節(jié)送年飯”活動(dòng)，他們以食為橋向海外華僑華人送去新春的祝福和家的味道。這些中餐名師們回來(lái)感言，“我們?cè)谂c海外僑胞接觸交流過(guò)程中，感受到他們對(duì)祖國(guó)的深深依戀，感受到他們對(duì)國(guó)僑辦惠僑服務(wù)濃濃的謝意，更感受到他們密切關(guān)注祖國(guó)發(fā)展的無(wú)限深情。”

　　海外惠僑工程中餐繁榮基地的負(fù)責(zé)人、揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院書記蔡麗婭匯報(bào)了基地的建設(shè)，她說(shuō)，中餐繁榮基地將重點(diǎn)打造中餐繁榮教育培訓(xùn)、對(duì)外交流、中華美食宣傳、早餐創(chuàng)新研究及中華餐飲產(chǎn)業(yè)的五大平臺(tái)。

　　國(guó)務(wù)院僑辦宣傳司副司長(zhǎng)李國(guó)紅現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)取了關(guān)于“海外惠僑工程中餐繁榮基地”建設(shè)情況的匯報(bào)后說(shuō)，希望此次前來(lái)的海外華文媒體高層實(shí)地多看看，與基地?cái)y手共推中餐海外繁榮。

　　法國(guó)《歐洲時(shí)報(bào)》社長(zhǎng)張曉貝、美國(guó)中文電視董事長(zhǎng)岑工、美國(guó)《僑報(bào)》董事長(zhǎng)謝一寧、澳大利亞南海文化傳媒有限公司董事長(zhǎng)李冰等均表示，美食不僅是幾道菜和一個(gè)文化符號(hào)，對(duì)于海外餐飲從業(yè)者來(lái)說(shuō)，更是安身立命之本。但是，目前對(duì)海外中餐從業(yè)者而言，迫切需要?jiǎng)?chuàng)新求變，要適應(yīng)市場(chǎng)。同時(shí)，他們表示，他們不僅僅是在做傳媒，還在做文化，“‘中餐繁榮’是共同的目標(biāo)和責(zé)任。”

　　對(duì)此，中餐繁榮基地?fù)P州負(fù)責(zé)人表示，中餐繁榮基地將以惠僑為目標(biāo)，落實(shí)好國(guó)僑辦中餐繁榮培訓(xùn)基地各項(xiàng)建設(shè)任務(wù)，同時(shí)，以僑為橋，推動(dòng)學(xué)院國(guó)際化進(jìn)程，彰顯學(xué)院辦學(xué)特色，提升服務(wù)能力，將中餐海外繁榮推上新的臺(tái)階。(完)