中新網(wǎng)南京4月24日電 (記者 崔佳明)24日，中國國務(wù)院僑辦宣傳司副司長李國紅率海外華文媒體高層代表團(tuán)一行抵江蘇揚(yáng)州參訪。當(dāng)日下午，參訪團(tuán)一行在考察“海外惠僑工程中餐繁榮基地”時表示，“‘中餐繁榮’是共同的目標(biāo)和責(zé)任。”

　　“中餐繁榮計劃”是國務(wù)院僑辦實施海外惠僑八項工程之一，旨在提升海外中餐業(yè)水平，弘揚(yáng)中華飲食文化，重點在健全海外中餐業(yè)組織和網(wǎng)絡(luò)，通過學(xué)歷教育、技術(shù)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)交流、在線授課、學(xué)術(shù)研究等，支持海外僑胞中餐事業(yè)發(fā)展。

　　今天海外華文媒體高層考察的海外惠僑工程中餐繁榮基地，是中國國務(wù)院僑辦今年1月16日在揚(yáng)州設(shè)立的，基地設(shè)立在揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院，該學(xué)院是國內(nèi)唯一擁有本、碩、博學(xué)位授予的餐飲專業(yè)學(xué)院，代表了國內(nèi)最高的餐飲教學(xué)和科研水平，可以教授國內(nèi)所有重要菜系的制作，具有較高的專業(yè)培訓(xùn)水準(zhǔn)。

　　今年春節(jié)期間，由中國國務(wù)院僑辦組織，中餐繁榮基地的中餐名師們帶著自己的絕活手藝和正宗的中國菜式跨越太平洋，到美洲三國五地開展為期15天的“春節(jié)送年飯”活動，他們以食為橋向海外華僑華人送去新春的祝福和家的味道。這些中餐名師們回來感言，“我們在與海外僑胞接觸交流過程中，感受到他們對祖國的深深依戀，感受到他們對國僑辦惠僑服務(wù)濃濃的謝意，更感受到他們密切關(guān)注祖國發(fā)展的無限深情。”

　　海外惠僑工程中餐繁榮基地的負(fù)責(zé)人、揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院書記蔡麗婭匯報了基地的建設(shè)，她說，中餐繁榮基地將重點打造中餐繁榮教育培訓(xùn)、對外交流、中華美食宣傳、早餐創(chuàng)新研究及中華餐飲產(chǎn)業(yè)的五大平臺。

　　國務(wù)院僑辦宣傳司副司長李國紅現(xiàn)場聽取了關(guān)于“海外惠僑工程中餐繁榮基地”建設(shè)情況的匯報后說，希望此次前來的海外華文媒體高層實地多看看，與基地攜手共推中餐海外繁榮。

　　法國《歐洲時報》社長張曉貝、美國中文電視董事長岑工、美國《僑報》董事長謝一寧、澳大利亞南海文化傳媒有限公司董事長李冰等均表示，美食不僅是幾道菜和一個文化符號，對于海外餐飲從業(yè)者來說，更是安身立命之本。但是，目前對海外中餐從業(yè)者而言，迫切需要創(chuàng)新求變，要適應(yīng)市場。同時，他們表示，他們不僅僅是在做傳媒，還在做文化，“‘中餐繁榮’是共同的目標(biāo)和責(zé)任。”

　　對此，中餐繁榮基地?fù)P州負(fù)責(zé)人表示，中餐繁榮基地將以惠僑為目標(biāo)，落實好國僑辦中餐繁榮培訓(xùn)基地各項建設(shè)任務(wù)，同時，以僑為橋，推動學(xué)院國際化進(jìn)程，彰顯學(xué)院辦學(xué)特色，提升服務(wù)能力，將中餐海外繁榮推上新的臺階。(完)