中新網(wǎng)北京2月13日電 (賀劭清 李嘉茵)近日,一批產(chǎn)自成都的新鮮折耳根,搭乘由成都天府國際機場直飛溫哥華的3U3859航班抵達加拿大。四川折耳根由此打破了出口“零紀錄”。
這批折耳根,其實是海外華人點名要吃的蔬菜。
折耳根又名魚腥草,學名為“蕺菜”。這種蔬菜具有特殊的魚腥氣味,所以喜愛的人特別愛,不喜愛的人卻覺得味道“怪怪的”。

談及折耳根出口的緣由,四川彭州市敖平鎮(zhèn)鶴泉村黨委書記陳智剛介紹,當?shù)胤N植的雷竹筍出口至加拿大,因其鮮嫩的品質(zhì),深受加拿大消費者歡迎?!斑@些出口農(nóng)產(chǎn)品的國外消費群體主要是在加拿大的華人,他們提出希望能夠吃到家鄉(xiāng)另外一種蔬菜,就是折耳根?!?/p>
加拿大采購商收到折耳根后,給陳智剛發(fā)來照片,點贊道:“到貨質(zhì)量非常好?!?/p>
據(jù)了解,折耳根被收入《中華人民共和國藥典》,明確其入藥和作為野菜食用的藥食同源效果。西南地區(qū)氣候相對濕熱,折耳根具有的清熱解毒、消炎抗菌等功效,也是其相對普及的原因之一。
在四川等地,折耳根的吃法相當多樣。涼拌折耳根是經(jīng)典做法,這種做法不僅保留了折耳根的清脆口感,還通過調(diào)味使其更加美味。其次是折耳根炒肉類,以及燉湯和當作配料加入燒烤等。
此外,折耳根在四川還能做出折耳根提拉米蘇、折耳根糖葫蘆、折耳根奶茶、折耳根雞尾酒。
許多外國友人來到四川生活后,會愛上折耳根,甚至會用四川話說:“嬢嬢多加折耳根?!鄙踔撩绹W(wǎng)紅“甲亢哥”來到四川后,也吃上了折耳根。(完)
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