紅燈籠高掛，拜年歌聲飄揚(yáng)，迪拜的中國超市里年味正濃。對(duì)于華僑華人而言，這份光景既親切又溫暖。

　　阿聯(lián)酋浙江總商會(huì)暨同鄉(xiāng)會(huì)會(huì)長、溫超集團(tuán)董事長孫建省在迪拜、阿布扎比和沙特利雅得經(jīng)營多家連鎖商超。近日，他接受中國僑網(wǎng)“華人故事”欄目采訪，講述如何從一家小店起步，深耕當(dāng)?shù)囟甑膭?chuàng)業(yè)故事。

　　“超市這行拼的是誰能吃苦、誰能堅(jiān)持”

　　2006年，在國內(nèi)積累了經(jīng)營超市經(jīng)驗(yàn)的孫建省決定在迪拜尋找新的商機(jī)。迪拜德拉老城區(qū)貿(mào)易城內(nèi)一間28平米的“溫州超市”成了他扎根中東的起點(diǎn)。

　　“很多僑胞在當(dāng)?shù)爻圆粦T，于是我想辦法提供性價(jià)比高、更合胃口的食品，還有常用的生活用品。”孫建省說當(dāng)時(shí)小店的經(jīng)營主要靠薄利多銷和貨品齊全。

　　為滿足僑胞的家鄉(xiāng)胃，“溫超”成為當(dāng)?shù)氐谝患乙胨?、包子等中式速凍食品的超市；考慮到沙特民眾的喜好，孫建省也將中東特色香料、阿拉伯咖啡等本土特色商品放上貨架。“在海外做生意，需要多了解市場變化，抓住消費(fèi)者需求?！?/p>

　　每天凌晨5點(diǎn)孫建省就到市場采購、理貨。門店早上八點(diǎn)營業(yè)，在交由店員照看后，他又和司機(jī)奔波在給當(dāng)?shù)刂匈Y企業(yè)送貨的路上。“有時(shí)太困，車子一晃就睡著了。到了地方馬上打起精神卸貨、開票?！?他說，這樣起早貪黑的日子一過就是三年?！俺羞@行拼的就是誰能吃苦、誰能堅(jiān)持?！币舱沁@份韌勁，讓小店在異鄉(xiāng)站穩(wěn)了腳跟。

　　這些年來，孫建省的事業(yè)版圖不斷拓展，發(fā)展為涵蓋實(shí)體零售、線上商城、綠色農(nóng)場、倉儲(chǔ)物流、食品加工、進(jìn)出口貿(mào)易于一體的綜合性溫超集團(tuán)，搭建起全鏈條供應(yīng)鏈保障體系。

　　“爆改”沙漠 開辟綠色菜園

　　迪拜飲食以油炸、燒烤類為主，當(dāng)?shù)厥吖N類有限，且多依賴進(jìn)口。而華僑華人習(xí)慣吃新鮮蔬食，日常飲食需求難以得到滿足。2012年，為從根源上解決新鮮綠葉菜的供給難題，孫建省決定在沙漠建蔬菜農(nóng)場，當(dāng)時(shí)很多人覺得這是天方夜譚。

　　如今走入納茲瓦沙漠的溫超農(nóng)場，爽脆的萵筍、長勢喜人的韭菜、油綠鮮亮的上海青……一百多畝沙地滿目生機(jī)。然而14年前，這里還是一片黃沙漫天、寸草不生的景象。

　　“從來沒有在沙地種菜經(jīng)驗(yàn)，每天都在摸著石頭過河?！睂O建省稱，剛挖好的蓄水池一夜之間就會(huì)被風(fēng)沙填平。沙土貧瘠毫無養(yǎng)分，固土培肥的方法只能靠運(yùn)來農(nóng)家肥，耐心鋪撒，等待發(fā)酵。“修路、測量、搭棚，每一步都是挑戰(zhàn)?！?/p>

　　“農(nóng)場一期建設(shè)投入了不少資金，再加上迪拜常年高溫、幾乎沒有雨水，那時(shí)候壓力特別大，有過無數(shù)次的迷茫和焦慮?！?孫建省說：“人在海外打拼，吃得安心、住得舒心，工作才能順心。為了讓大家吃上新鮮的綠葉菜，也得咬牙堅(jiān)持。”

　　為了攻克沙漠種植的核心難關(guān)，孫建省每天往返于迪拜市區(qū)和農(nóng)場之間，慢慢探索解決辦法：搭建防風(fēng)沙的圍護(hù)設(shè)施、鋪設(shè)節(jié)水澆灌管道、架設(shè)變壓器接通電力……還特意從家鄉(xiāng)請(qǐng)來經(jīng)驗(yàn)豐富的菜農(nóng)，聯(lián)動(dòng)農(nóng)科院校專家現(xiàn)場指導(dǎo)，將中國傳統(tǒng)種植經(jīng)驗(yàn)與科學(xué)培育技術(shù)相結(jié)合，手把手向本地員工傳授種菜技藝。

　　經(jīng)過無數(shù)次試驗(yàn)與改良，沙地長出了鮮嫩的蔬菜，豐富了海外僑胞的餐桌。“目前我們種植了30多種蔬菜品種，產(chǎn)量可達(dá)每天1萬斤，能夠保證今年春節(jié)期間本地市場新鮮蔬菜充足供應(yīng)。”孫建省稱，農(nóng)場使用牛糞與駱駝糞混合的有機(jī)肥料，生態(tài)環(huán)保的同時(shí)讓蔬菜更加健康、放心。

　　中國年味“上新”

　　近來，在迪拜、阿布扎比和沙特利雅得的溫超迎來年貨季。僑胞們尋美食、辦年貨，外國民眾也走進(jìn)門店，近距離感受中國春節(jié)的熱鬧。

　　“我們通過整合歷年消費(fèi)數(shù)據(jù)，根據(jù)企業(yè)采購、家庭和個(gè)人的需求規(guī)劃備貨。”他說，針對(duì)可長期保存的商品，超市通過海運(yùn)提前儲(chǔ)備。蔬菜、水果等生鮮食材則采取農(nóng)場直供、從中國空運(yùn)及時(shí)補(bǔ)貨的方式，確保食材的新鮮度。

　　“我們希望消費(fèi)者不僅能‘買得到’，更要‘買得好、買得省心’?！睂O建省介紹，為契合年輕人“輕烹飪、重歡聚”的生活方式，超市推出預(yù)制“年菜套餐”，省去備菜與烹飪的繁瑣。針對(duì)企業(yè)，推出可定制的年會(huì)福利套餐、答謝禮盒等產(chǎn)品，從線上線下滿足多樣化的采買需求。

　　在孫建省看來，隨著外國民眾對(duì)中餐的接受程度越來越高，“商超+美食城”的運(yùn)營形式能解鎖新的消費(fèi)場景、豐富消費(fèi)者體驗(yàn)?！巴ㄟ^設(shè)置中式餐飲專區(qū)，顧客購物后可以順便坐下品嘗四川冒菜、港式點(diǎn)心等美食。今年除夕夜我們計(jì)劃推出‘共包團(tuán)圓餃’活動(dòng)，讓中東地區(qū)的民眾有機(jī)會(huì)體驗(yàn)中國春節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗和團(tuán)圓氛圍。”他說。

　　孫建省說，隨著春節(jié)臨近，不少當(dāng)?shù)丶彝ヒ矔?huì)專程前來選購中國年貨，火鍋食材、電火鍋等也同樣暢銷。“我們希望能不斷豐富當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍尺x擇，以優(yōu)質(zhì)的貨品、實(shí)在的定價(jià)和貼心的服務(wù)積攢口碑，讓更多人愛上中國味道?！?/p>

　　2025年，孫建省當(dāng)選為阿聯(lián)酋浙江總商會(huì)暨同鄉(xiāng)會(huì)首屆會(huì)長。他積極牽頭接待國內(nèi)各類考察團(tuán)，工作忙碌而充實(shí)?！拔蚁Ｍ陨虝?huì)為紐帶，分享經(jīng)驗(yàn)，搭建更多交流合作平臺(tái)和橋梁，為兩國友好合作貢獻(xiàn)力量。”

　　記者：金旭

　　(來源：中國僑網(wǎng)微信公眾號(hào))