圖為研學(xué)體驗(yàn)營的學(xué)生在同利肉燕傳人陳君凡(中)的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)打肉燕?！埍?攝

　　圖為同利肉燕傳人陳君凡(右)向研學(xué)體驗(yàn)營的學(xué)生介紹百年老鋪同利肉燕?！埍?攝

　　圖為同利肉燕傳人陳君凡向研學(xué)體驗(yàn)營的學(xué)生傳授包肉燕技藝。張斌 攝

圖為研學(xué)體驗(yàn)營的學(xué)生展示自己包的肉燕?！埍?攝

　　7月2日，“尋福閩都 情系兩岸——2022年兩岸青年中華文化(閩都文化)研學(xué)體驗(yàn)營”開展“尋味非遺民俗飲食體驗(yàn)”課程，來自海峽兩岸的青年學(xué)子走進(jìn)位于福州南后街上的百年老鋪同利肉燕，打燕皮，包肉燕，解鎖“肉包肉”非遺技藝。薄如紙、白如玉的肉燕是以精選瘦豬肉和番薯粉打制的“燕皮”包肉餡制作而成，是福州著名的風(fēng)味小吃，“福州同利肉燕制作技藝” 是福建省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。