國慶假期客流量翻倍，老字號非遺美食受熱捧

　　國慶長假期間，京城各家老字號餐館在線上線下均迎來消費高峰，位于什剎海景區(qū)附近的鼓樓馬凱餐廳、同和居什剎海店等老字號客流翻倍，非遺美食受到許多游客的熱捧。紅韻菜肴則深受不少京城百姓的青睞，玉華臺飯莊、曲園酒樓等老字號餐館帶有紅色歷史文化的“開國第一宴”“元勛宴”等尤其受到歡迎。

　　“假期的客流比平時翻了一倍，每天要接待將近3000人。”據(jù)鼓樓馬凱餐廳經(jīng)理呂永杰介紹，國慶節(jié)當(dāng)天的就餐人數(shù)還要更高，其中不少都是慕名而來的外地游客。

　　老字號餐館的非遺技藝也吸引了不少游客前去品嘗。同春園飯店的江蘇菜制作技藝前不久剛被認(rèn)證為北京市級非遺項目，據(jù)同春園飯店行政總廚、非遺技藝傳承人王鴻慶介紹，國慶期間鎮(zhèn)店菜松鼠鱖魚幾乎桌桌必點，每天都能賣出去100多條，招牌清燉蟹粉獅子頭每天也要賣出近百份。

　　到老字號吃“開國第一宴”“元勛宴”等紅韻菜肴，也成為長假期間不少京城百姓表達(dá)愛國熱情的消費首選。曲園酒樓“元勛宴”里家鄉(xiāng)燒鱖魚的銷量幾乎是平時的三倍，護(hù)國寺小吃連鎖店的“國宴小吃”禮盒銷量超過4000盒，遠(yuǎn)超往年。(記者 楊天悅)