中新社青島6月24日電 (記者 冉文娟)第四屆世界廚師藝術(shù)節(jié)24日在山東青島開(kāi)幕。來(lái)自全球40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的中外名廚大師、餐飲行業(yè)領(lǐng)袖、專家學(xué)者等1000余人與會(huì)。

　　本屆藝術(shù)節(jié)以“功夫·匠心”為主題，為期三天，將重點(diǎn)探討烹飪技藝傳承與創(chuàng)新、區(qū)域特色飲食文化傳播、餐飲產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效與中餐走出去等課題。

　　世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳出席開(kāi)幕式并致辭。她闡述了餐飲業(yè)在推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展、滿足人民美好生活需求、促進(jìn)文化交流互鑒等方面的使命。

　　青島市委常委、副市長(zhǎng)王家新表示，來(lái)自世界各地的名廚代表在青島交流切磋、展示技藝，將為世界美食愛(ài)好者帶來(lái)味覺(jué)盛宴。青島將借此平臺(tái)深入挖掘餐飲文化內(nèi)涵，努力推動(dòng)青島餐飲和文旅產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展。

　　藝術(shù)節(jié)期間將舉辦“2019世界廚師藝術(shù)峰會(huì)”“第三屆地方菜系發(fā)展論壇”“2019世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)青年名廚排名賽”“向新中國(guó)成立70周年獻(xiàn)禮——‘中華節(jié)氣菜’主題展”“2019中國(guó)國(guó)宴·名宴擺臺(tái)藝術(shù)展”等十余項(xiàng)主題活動(dòng)?！吨袊?guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2019)》總報(bào)告、“2019中國(guó)魯菜·青島宣言”也將發(fā)布。

　　第四屆世界廚師藝術(shù)節(jié)由青島市人民政府指導(dǎo)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、青島市文化和旅游局聯(lián)合主辦。“世界廚師藝術(shù)節(jié)”是世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)創(chuàng)辦的品牌活動(dòng)，自2016年創(chuàng)辦以來(lái)吸引了10余萬(wàn)餐飲業(yè)同仁參與，是讓世界愛(ài)上中餐的窗口和平臺(tái)。(完)