品嘗美食文化 領(lǐng)略天府魅力

　　成都熊貓亞洲美食節(jié)即將開幕

　　還有不到一周時(shí)間，亞洲文明對話大會配套活動——成都熊貓亞洲美食節(jié)就將在蓉城拉開帷幕。在5月15日-22日8天時(shí)間里，共將開展一場開幕式、一場美食文化高峰論壇、一場“尋香之旅”生活美學(xué)體驗(yàn)游、兩場中外名廚交流、4類美食文化特展、8場主題日等45項(xiàng)大小活動。

　　這場美食文化的盛宴，不僅將展示出川菜的百菜百味、火鍋的麻辣鮮香，還將端出一道集合了亞洲各國的“美食文化大餐”，為市民打開一個(gè)通過美食認(rèn)識世界的新窗口?！醣緢?bào)記者陳碧紅

　　國際味 體驗(yàn)“舌尖上”的亞洲

　　美食節(jié)期間，成都將舉行“舌尖上的亞洲”美食文化旅游主題日活動。泰國、以色列、新加坡、巴基斯坦、韓國、日本等多個(gè)國家以及中國香港、中國澳門地區(qū)將輪流通過主題日活動與市民見面。

　　第一個(gè)“入場”的就是泰國。數(shù)據(jù)顯示，“泰國味”深受成都市民歡迎。目前成都共有120家泰國餐廳，僅普吉島每天就有2噸泰國海鮮進(jìn)口到成都。主題日當(dāng)天，將有約70家泰國和本地企業(yè)帶來的工藝品、食品、首飾、皮具、草本護(hù)膚品等特色商品亮相，現(xiàn)場還有泰國文化藝術(shù)表演、泰國旅游資源推廣、抽獎以及食辣挑戰(zhàn)賽等活動。

　　泰國駐成都總領(lǐng)事館總領(lǐng)事吳威德認(rèn)為，四川菜和泰國菜的共通點(diǎn)，都喜歡吃辣椒和大米飯，此次美食節(jié)活動將進(jìn)一步加深雙方合作。

　　文化味 看中西飲食文化交融

　　5月9日，成都博物館門前排起了長龍，“食為天——餐桌上的文化之旅”特展在此舉辦。

　　清乾隆時(shí)期的粉彩瓷盤、宋代的青白釉瓜棱形執(zhí)壺、漢代庖廚畫像磚、西漢的銅勺……在這個(gè)以美食文化為主體的博物展中，展出的120余件文物和相關(guān)圖片、文獻(xiàn)資料等，不僅向觀眾展示了從古至今中國飲食文化的變遷過程，同時(shí)還充分利用英國維多利亞與艾伯特博物館、英國大英博物館、日本正倉院等海外知名博物館的相關(guān)圖文資料等，進(jìn)一步強(qiáng)化中外飲食文化交流的主題。該活動將持續(xù)至6月9日，免費(fèi)向公眾開放。

　　據(jù)悉，國際美食文化特展、中國美食(菜譜)文獻(xiàn)展等文博展，中國(成都)國際美食文化高峰論壇、經(jīng)典川菜品鑒、生活美學(xué)體驗(yàn)等活動將陸續(xù)開展，以美食為載體促進(jìn)亞洲文明交流互鑒。

　　麻辣味 創(chuàng)意火鍋吃出新花樣

　　作為川菜文化的典型代表，火鍋不能缺席。5月15日-22日，在蓉舉行的“亞洲火鍋節(jié)”將相繼舉辦火鍋食材用品展、火鍋產(chǎn)業(yè)大會高峰論壇、金火獎頒獎盛典及火鍋創(chuàng)意市集四大子活動。其中，作為全國首創(chuàng)的“火鍋創(chuàng)意市集”，將在成都錦城綠道的重點(diǎn)區(qū)域——桂溪公園面向全民開放。屆時(shí)，包括特色移動火鍋店鋪、火鍋奇妙博物展、亞太火鍋文化區(qū)、互動音樂潮流秀、親子趣味活動、全城狂歡美食惠等創(chuàng)意活動將巧妙融合其中。

　　與此同時(shí)，“愛火鍋，愛成都”城市美學(xué)、綠道生態(tài)環(huán)境展示、“吃辣椒”趣味比拼等活動，也將有機(jī)地用美食、文創(chuàng)、旅游、娛樂等形式進(jìn)行跨界融合。

　　大眾味 上千家餐飲門店參與

　　美食節(jié)期間，成都全市上千家餐飲門店將集體參與。目前成都已劃定11個(gè)美食聚集區(qū)，市民和游客可以通過設(shè)置在美食集聚區(qū)的打卡點(diǎn)，參與游戲互動，贏取霸王餐、電影票、飲料、演出門票等。

　　值得一提的是，為提升大眾參與性，本次活動還特別設(shè)置了“天府家宴”。作為與會嘉賓到達(dá)成都后的第一餐，“天府家宴”將提供一次真正意義上的川菜美食文化體驗(yàn)。目前，成都特邀的8位頂級川菜大師組成的專家顧問團(tuán)，已從上千道川菜里精心挑選出了30道作為備選，接下來將以全民投票方式選出16道菜，最終組成這桌“天府家宴”。

　　家宴用餐的過程也將進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播，通過設(shè)立廚房分會場來展示每道菜肴的食材、制作過程、發(fā)掘故事和文化背景，讓每道菜都成為秀色可餐的精品，充分體現(xiàn)美食文化，展示成都味道。