【新春走基層】南北年俗大PK體現(xiàn)“和而不同”：湯圓VS餃子 花街VS廟會(huì)

　　中國(guó)網(wǎng)2月6日訊(記者 彭瑤 吳佳潼)“二十三糖瓜粘，二十四寫福字，二十五掃塵土，二十六燉年肉，二十七殺公雞，二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭?！边@段有關(guān)春節(jié)年俗的順口溜傳唱至今，無(wú)論是南方還是北方，這些年俗的準(zhǔn)備都必不可少。

　　然而，年俗也會(huì)因地域差異有所不同，比如南方的團(tuán)年不可或缺的湯圓，在北方則變成了餃子；春節(jié)南方人要逛花街，北方人則是逛廟會(huì)；東北的冰燈更是獨(dú)具特色，為節(jié)日增色不少。春節(jié)期間，中國(guó)網(wǎng)記者走訪了南北不同的兩個(gè)家庭，為你窺探春節(jié)年俗的“和而不同”。

　　左圖為湖南汩羅蔡香玲奶奶家的湯圓，右圖為遼寧鞍山張欣彤家自制手工大蒸餃。

　　都有團(tuán)年飯

　　南方吃湯圓 北方吃餃子

　　過(guò)年吃團(tuán)年飯，南方和北方都必不可少。不過(guò)南方吃湯圓，北方吃餃子，都象征著要團(tuán)團(tuán)圓圓。

　　“吃到這枚硬幣的人，來(lái)年會(huì)走好運(yùn)?！奔易∵|寧鞍山的張欣彤和家人邊看春晚邊包著餃子，并將一枚硬幣包入餡中。2019年春節(jié)，張欣彤家一如往年，全家人一起圍坐在餐桌前吃著餃子過(guò)大年。

　　在湖南汨羅，蔡香玲奶奶用糯米制成附近一帶的特色小吃，有的直接煮熟，有的油炸，最后撒上白糖，軟糯清甜。南方過(guò)年的飯桌上少不了糯米，常見(jiàn)的有湯圓和糍粑，象征著團(tuán)圓、喜慶和豐收。

　　都為“年”而忙

　　北方從小年臘月二十三開(kāi)始 南方從臘月二十四開(kāi)始

　　春節(jié)的準(zhǔn)備工作從小年便開(kāi)始了。北方的小年是臘月二十三，南方則是臘月二十四。民間有“小年這天灶王爺要上天向玉帝言事”的說(shuō)法，各家都為灶神供奉瓜果、酒菜和糖果，讓灶神多說(shuō)好話，皆求一個(gè)風(fēng)調(diào)雨順。

　　春節(jié)前夕，兩家人都“全家總動(dòng)員”打掃屋子，干干凈凈迎接新年，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”，借助“塵”與“陳”的諧音表達(dá)除陳、除舊的意愿。

　　大年三十這天，兩家也在大門上貼上寓意吉祥如意的春聯(lián)，為春節(jié)添上喜慶的味道。春節(jié)貼“?！弊?，由來(lái)已久，“?！弊旨耐辛巳藗儗?duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種心情，人們干脆將“福”字倒過(guò)來(lái)貼，表示“幸福到”、“福氣到”。

左圖為湖南汩羅蔡香玲奶奶家的年夜飯，右圖為遼寧鞍山張欣彤家的年夜飯。

　　都吃年夜飯

　　南方的臘肉VS北方的魚

　　最能體現(xiàn)“團(tuán)圓”的莫過(guò)于一頓年夜飯。北方飯桌上的魚，象征著年年有余，南方飯桌上的臘肉，則是自古流傳下來(lái)的佳肴。

　　如今，不少家庭不再守到半夜吃年夜飯，張欣彤家的年夜飯傍晚時(shí)吃，菜的數(shù)量必須是雙數(shù)，寓意“好事成雙”。飯桌上要有魚，年年有余，更加富足。

　　蔡奶奶因?yàn)閷O子晚上要去外婆家，便將團(tuán)年飯定在了中午，滿滿一桌子的菜，臘肉是必不可少的佳肴之一。在冰箱還沒(méi)有發(fā)明的年代，腌制可使肉類長(zhǎng)期保存。如今雖沒(méi)了儲(chǔ)存這份困擾，可若沒(méi)了那份臘味，便少了不少年味兒。

　　大年初一，張欣彤和家人一起去親戚家拜年，而蔡奶奶家里客人不斷，見(jiàn)到親戚家的孩子們，都得備上一些紅包，收獲一聲“春節(jié)快樂(lè)”。

左圖為南方春節(jié)時(shí)的花街，右圖為北方春節(jié)廟會(huì)。

　　都有傳統(tǒng)“節(jié)目”

　　南方的花街VS北方的廟會(huì)

　　春節(jié)都講究熱鬧，北方有廟會(huì)，南方有花街。帶著小朋友去逛廟會(huì)，是不少北方家庭過(guò)年期間的“保留節(jié)目”，而去花街挑一盆漂亮的“年花”，是許多南方人“無(wú)花不成年”傳統(tǒng)。

　　北方的廟會(huì)，是老百姓沿襲多年的習(xí)俗。廟會(huì)上，除了花樣繁多的小吃，還有高蹺、戲曲等演出，熱鬧非凡。

　　“年三十晚，行花街，迎春花放滿街排，朵朵紅花鮮，朵朵黃花大，千朵萬(wàn)朵睇唔曬……”這是廣州童謠《行花街》描述花市的盛況。金桔寓意吉利，桃花意味好運(yùn)，水仙花象征富貴，是不少人家逛花市愛(ài)買的“年花”。從廣州回來(lái)的孫女特地給蔡奶奶送來(lái)一盆水仙，祝愿花開(kāi)富貴，吉祥如意。

過(guò)年期間，東北點(diǎn)起各式各樣的冰燈，增添喜慶氛圍。

　　東北獨(dú)具特色的冰燈

　　東北的天氣嚴(yán)寒，張欣彤一家過(guò)年期間還多了一項(xiàng)娛樂(lè)活動(dòng)——賞冰燈。據(jù)說(shuō)很早以前，黑龍江流域的人冬季夜晚捕魚，紙質(zhì)燈罩在野外一吹就破了，很容易被滅掉，在沒(méi)有玻璃和燈泡的時(shí)代，人們就地取材，發(fā)明了冰燈。

　　從大年初四開(kāi)始，張欣彤家的公園里就點(diǎn)亮了各種冰燈，有小動(dòng)物，有城堡，有飛機(jī)……在五顏六色的彩燈的裝飾下，格外漂亮。哈著冷氣，穿著厚厚的棉衣棉褲，一家人在冰燈前面合影，為春節(jié)留下不一樣的紀(jì)念。

　　年俗雖有異，祝愿卻相同?！爸灰獬龅暮⒆觽兌蓟貋?lái)了，我就特別開(kāi)心?！辈滔懔崮棠陶f(shuō)，“無(wú)論春節(jié)怎么過(guò)，最重要的是全家人在一起，團(tuán)團(tuán)圓圓，幸福美滿?！?/p>

　　“每年回家次數(shù)有限，節(jié)日不重要，團(tuán)聚才是最開(kāi)心的?！睆埿劳f(shuō)。