9月29日至10月8日 2017國際慢食全球大會將在蓉舉辦

　　第十四屆成都美食旅游節(jié)與2017國際慢食全球大會將于9月29日至10月8日在成都舉行。昨天(25日)下午，大會預(yù)熱活動在成華區(qū)永立星城都街區(qū)舉行。在陳麻婆豆腐門前，主廚謝凱現(xiàn)場展示了麻婆豆腐的制作過程，并邀請現(xiàn)場市民免費品嘗。

　　在謝凱看來，“慢食”的“慢”，是將時間的價值在美食的領(lǐng)域里呈現(xiàn)出來，是一種認真品味美食、珍惜美食享受的理念和生活方式。他認為，川菜的復(fù)雜技藝和傳承，最是能夠承載“慢食”文化的。

　　據(jù)了解，今年的美食旅游節(jié)將在成都香格里拉大酒店設(shè)立慢食主題會場，在大邑縣安仁古鎮(zhèn)和成華區(qū)永立星城都設(shè)立美食主題會場，陸續(xù)舉行廚藝秀、品牌展、主題論壇、文創(chuàng)市集、藝術(shù)表演以及豐富多彩的創(chuàng)意活動，全市主要餐飲集居區(qū)和餐飲名店也將同時舉辦系列特色活動。屆時將有90多個國家、600多名全球代表參會，大會將舉行開幕式、論壇、地球村市場、慢食紅酒之旅、慢食科技大學合作項目發(fā)布、全球廚師長聯(lián)盟等主題活動。

　　據(jù)了解，在29日的開幕儀式上，國際慢食協(xié)會將授予成都全球首個慢食之都的榮譽，而成都也為創(chuàng)建慢食之都作出了積極的貢獻。(胡敏娟 王垚)