中國(guó)僑網(wǎng)8月21日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，在紐約“華族華人對(duì)世界藝術(shù)與文化的貢獻(xiàn)”國(guó)際研討會(huì)上，北京大學(xué)錢(qián)元強(qiáng)教授說(shuō)，古代絲綢之路，不管是陸上還是海上，中國(guó)與外國(guó)的貿(mào)易主要集中在三個(gè)方面：絲綢、瓷器和茶葉，而茶葉量是最大的。

　　他指出，現(xiàn)在都說(shuō)中國(guó)對(duì)世界有四大發(fā)明，其實(shí)這是英國(guó)歷史學(xué)家李約瑟從科技角度總結(jié)的?！拔覀冋J(rèn)為，中國(guó)對(duì)世界的貢獻(xiàn)主要在三個(gè)方面：中國(guó)菜、中醫(yī)藥和中國(guó)茶”。在現(xiàn)代，中國(guó)茶的產(chǎn)量和消費(fèi)量都是世界第一。中國(guó)可以利用茶文化與世界交往，茶文化可以成為一個(gè)橋梁，促進(jìn)中國(guó)與其他國(guó)家的經(jīng)濟(jì)和文化交流。

　　中國(guó)最早發(fā)現(xiàn)茶 創(chuàng)立茶文化

　　錢(qián)元強(qiáng)說(shuō)，當(dāng)今全球50多個(gè)國(guó)家生產(chǎn)茶葉，160多個(gè)國(guó)家的約30億人喝茶。據(jù)植物學(xué)家分析，茶樹(shù)起源至今超過(guò)6000萬(wàn)年，但人們發(fā)現(xiàn)并利用茶只有5000年的歷史。而中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶葉的國(guó)家。世界各國(guó)最初引用的茶葉、引種的茶樹(shù)、飲茶的方法、茶樹(shù)栽培和茶葉加工技術(shù)、茶事理俗都是從中國(guó)傳播出去的。

　　唐代是中國(guó)茶文化形成的重要時(shí)期，并把中國(guó)茶推到至今無(wú)法逾越的高度。當(dāng)時(shí)，上至宮廷，下至文人墨客，人人懷揣好茶，相約飲茶。

　　他表示，茶的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用，不但是中國(guó)人對(duì)全人類(lèi)的一大貢獻(xiàn)，而且更是中華文明的一個(gè)載體。而茶文化承載著中國(guó)人的智慧、禮儀、文學(xué)、藝術(shù)、養(yǎng)生、哲學(xué)等諸多方面的文明成就，并對(duì)世界文明產(chǎn)生過(guò)巨大的影響。

　　中國(guó)茶出口 形成世界茶文化

　　錢(qián)元強(qiáng)說(shuō)，中國(guó)茶通過(guò)兩個(gè)途徑走出國(guó)門(mén)，走向世界。一條是陸路。從唐代開(kāi)始，中國(guó)茶通過(guò)陸路傳往四鄰，朝鮮、日本、阿拉伯、伊朗和土耳其、俄國(guó)和印度。另外一條是水路。16世紀(jì)后，東南沿海遠(yuǎn)洋貿(mào)易興起，西方東來(lái)貿(mào)易，以廈門(mén)作為港口，茶從海路傳往西方各國(guó)，如英國(guó)、法國(guó)、荷蘭、意大利、德國(guó)、西班牙等。

　　購(gòu)買(mǎi)茶籽 在本國(guó)嘗試栽培

　　由于覺(jué)得喝茶對(duì)身體有好處，加上價(jià)格昂貴，運(yùn)輸不易，于是許多國(guó)家設(shè)法在本國(guó)種茶，以解決這個(gè)問(wèn)題。

　　錢(qián)元強(qiáng)指出，宋孝宗十四年(1187)，日本高僧榮西再次去中國(guó)留學(xué)，學(xué)習(xí)佛法，回國(guó)時(shí)帶走茶種，種于日本京都的脊振山，由此中國(guó)茶文化在日本開(kāi)始推廣。后來(lái)，他利用在中國(guó)學(xué)到的種茶、制茶、茶具等茶文化知識(shí)和陸羽的“茶經(jīng)”等著作，結(jié)合體的體會(huì)和日本情況，撰寫(xiě)日本第一本茶書(shū)“喫茶養(yǎng)生記”，形成日本的茶道文化。

　　有的國(guó)家引進(jìn)中國(guó)種茶人才，在本國(guó)種茶。例如，1812年至1825年間，葡萄牙人從澳門(mén)招募中國(guó)茶農(nóng)，帶著茶籽和茶苗，抵達(dá)巴西首都里約熱內(nèi)盧。

　　多年以后，這些早年引種中國(guó)茶籽的國(guó)家，如印度等，都已經(jīng)成為世界的主要產(chǎn)地之一了。(韓杰)