魚露、木拖鞋:福州疍民民俗文化前世今生
歷史上,福州有一支古老的世代生活在江河湖泊的水上居民——疍民,其有著獨特的歷史軌跡和與陸居漢人不同的生產(chǎn)生活習俗,被稱為“閩越族文化活化石”。近日,閩江學院歷史學教授林秀玉做客由福建省圖書館舉辦的“東南周末講壇”,與讀者分享福州疍民民俗文化的前世今生。
居無定者的歸宿
疍民,也稱為連家船民,是中華民族一支古老的以水居為特征的族群,明朝、清朝政府將其列為賤民,民國時期曾立法禁止歧視疍民。解放后,人民政府陸續(xù)安排福州疍民上岸。到上世紀90年代,他們絕大部分已定居陸上。
林秀玉說,大部分學者認為福州疍民是福建土著閩越族人的后裔。
從已發(fā)掘的考古資料及相關古文獻來看,距今7000至5000年前的新石器時代晚期,福建先民已進入父系氏族社會。現(xiàn)今閩江下游閩侯縣甘蔗鎮(zhèn)一帶當時是出???,“曇石山人”就生息于這片江海澤國之上。從出土的許多用于漁業(yè)生產(chǎn)生活的器具,如蚌刀、陶網(wǎng)墜及裝湯食的各式陶器中,可知“曇石山人”是靠漁業(yè)為生的水上民族。上古夏、商、周三代時,福建境內(nèi)至少居住著7支互不相屬的土著部族,《周官·夏官·職方氏》稱之為“七閩”。春秋末,楚滅越國,部分越人入閩與閩族人融合,形成這一時期福建主要的民族“閩越人”。山多水泛的閩地,漁業(yè)是先民獲取生活資料的主要經(jīng)濟活動。
漢武帝派兵滅亡閩越國,并把閩越族的貴族、官吏、軍人以及部分百姓強制遷往江淮一帶。沒有遷走的閩越人便隱遁于山林水泊之間,他們沿襲了先人的生產(chǎn)生活習俗,成為以水居為主的族群。此后,福建歷經(jīng)四次較大規(guī)模的中原人士入閩移民高潮。為南遷權(quán)貴不容的原土著與部分中原漢人,逐漸加入水居族群中。宋代以后,大部分疍民移居于閩江流域中下游。
上述可見,閩江流域的疍民包括原始時期就生息在閩江及出??诘臑I水部落,上古夏、商、周三代閩族以及南來之越族,漢武帝平百越后閩越人的孑遺,在此后的幾千年間,又摻入了中原南遷漢族人中一些無家可歸者,而逐漸形成的一個有別于陸居漢族的水上族群。
航運史上的“老水手”
林秀玉說,由于疍民與中原南遷陸居漢人的長期隔離,加上長時間被剝奪受教育的權(quán)利,他們在思想文化上較少受中原文化影響,“與全閩人士悉從中原遷來者無涉”。從清末民國以來沿襲下來的疍民有關生產(chǎn)生活習俗特征來看,較多地保留了福建先民文化的特點。
史前時期,生息在閩江下游兩岸澤國江海灘涂上的福建先民,以原始的木、竹、筏為工具,靠捕捉、采集水族生物為生。三國兩晉南北朝直到清末的1000多年間,福州疍民繼承了閩越族“習于水斗,便于行舟”的特點,從事傳統(tǒng)的水族捕撈及水上運輸?shù)纳a(chǎn)活動,成為福建農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的重要組成部分。宋元以后,福州商業(yè)貿(mào)易的發(fā)展,使一部分疍民憑借自身航船經(jīng)驗“受雇于海商”,充當水手搬運等。近代以來,福州成為五口通商口岸之一。外國人在閩江中下游創(chuàng)辦公司、工廠,疍民中一部分人為洋人貨船轉(zhuǎn)運裝卸貨物。
總之,疍民的生計主要都在水上,與他們世代相承的“善造舟”“善用舟”的生產(chǎn)活動的特點密切相關。舟船是福建先民主要的生產(chǎn)生活及交通工具,閩越人更以擅長造船航海聞名于世。在連江發(fā)掘出一艘約建造于戰(zhàn)國末至漢武帝時期的獨木舟,系用樟樹樹干所制,造型古樸,舟身狹長,首尾尖高,舟體上闊下尖,是閩越人善于造舟的實物見證。三國時期,孫吳政權(quán)十分重視水師建設和造船事業(yè),閩越族人“善造舟”,使溫麻(今連江縣)成為孫吳重要的造船基地。
宋以來隨著商業(yè)發(fā)展,海外貿(mào)易的繁榮,民間造船業(yè)臻于興旺,福州市區(qū)的造船塢主要分布在臺江、洪塘等處。閩越人的造船技術(shù)通過疍民的代代相傳,為宋元以后福州造船業(yè)的進一步發(fā)展打下堅實基礎。
疍民的衣食住行
長期的行船搖櫓撐桿和船居盤腿生活的需要,使疍民衣服的式樣明顯區(qū)別于岸上居民的服裝,形成了獨特的疍家服飾民俗和審美觀。由于疍民生活貧困,他們衣服質(zhì)地與花色相對比較單一,主要穿麻布染成的藍黑和褐色的衣褲,但女性衣襟袖領上常鑲有寸余寬的黑色條邊,反映出疍民女性對美的追求。疍民衣裳的款式與舊時唐裝相似,衣褲皆肥大,大袖口、大褲腿是其穿著的鮮明特征。
疍民的天地,除了廣闊的海洋、江河之外,便是小小的船,所以疍民的飲食習慣也受到經(jīng)濟條件和居住環(huán)境的制約,決定了他們只能“靠水吃水”,飯稻羹魚,喜愛腥味食品,視海鮮為珍肴。由于疍民長期漂泊水上,新鮮蔬菜較少,燒食煎煮不方便,故選擇了生食水產(chǎn)品的方式。在閩江流域的疍民,直到上世紀中后期尚存許多生食、半生食習慣,喜食“蛤鮮”“蝦鮮”“蟹鮮”“牡蠣鮮”等十余種生制或半生制的水族品食物,其做法是將鮮活水產(chǎn)品用鹽、料酒和其他配料腌制而成。閩菜中最主要的調(diào)味品蝦油(魚露),就是水產(chǎn)品腌制的產(chǎn)物。
疍民男女老幼終年赤足,也是環(huán)境所致。一是行走中的船搖蕩不穩(wěn),赤腳的抓力比較大,有利于身體的穩(wěn)定和撐桿力度的發(fā)揮,二是浪飛水濺,經(jīng)常沖刷船板,無法穿鞋,加上貧困的原因造就,久而久之,疍民腳板寬大粗厚,不習慣穿鞋,即使上岸要穿鞋也是趿著走。解放后,逐漸陸居或半陸居的疍民,尤其是婦女,喜穿沒有后跟約束的木拖鞋,這一習俗被陸居漢民所模仿成時尚。
自古以來,疍民便“以舟為居, 隨處棲泊”。閩江流域疍民的連家船,既是他們的生產(chǎn)工具,又是男婚女嫁、養(yǎng)生送死的居家住所。船頭是其生產(chǎn)勞動的場所,船中央的篷遮甲板下是他們的倉庫,板上面是一家的臥室。船后艙高出船中央些許,既有艙鋪,也是一家人飲食活動之地。船體空間狹小,疍民吃飯無桌椅,常年在船艙盤曲而坐。船尾既是廚房又是拉撒之處,甚至狹窄的船舷也成為其掛養(yǎng)家禽的地方。
民謠中的世代記憶
福州有民謠唱曰“破船掛破網(wǎng),常年江上漂,三代祖孫住一艙,半年糧食半年糠”,就是解放前閩江流域疍民真實的生活寫照。
半個多世紀以來,隨著福州城市化進程和自然環(huán)境的變化,疍民的生產(chǎn)生活發(fā)生了巨大變化。大批疍民上岸居住,在脫離特定的生活環(huán)境后,他們逐漸改變了原有的民俗文化,迅速趨同于陸上漢族居民的習俗文化。福州疍民民俗文化由于結(jié)構(gòu)性較松散,穩(wěn)定性較弱,呈現(xiàn)出不可逆轉(zhuǎn)的變性和消亡之勢。
疍民歌謠是這一族群生存與發(fā)展軌跡的記憶,也是閩都江海文明孕育而成的民間歌謠之瑰寶。通過口口相傳,流傳至今的疍民歌謠內(nèi)容豐富,涉及生產(chǎn)勞動和生活習俗諸方面,形式多樣,常見的有盤詩、賀年歌、婚嫁歌、行船歌、節(jié)令歌等,其中以盤詩和賀年歌最為著名。通過歌謠,我們可以了解蘊含閩越古風的疍民這一族群的生產(chǎn)方式、生活習慣、風俗信仰等,并為后人研究當時的區(qū)域歷史文化提供一份珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。目前,福州疍民漁歌已被列入福州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄和福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
林秀玉說,從福州疍民民俗文化中可窺其閩越傳人的特征,所具有的閩越族文化活化石的人文價值,是一份珍貴的文化遺產(chǎn)。福州可以借鑒水上居民比較集中的廣東、廣西等地的成功經(jīng)驗,將保護與合理開發(fā)辯證結(jié)合,如疍民民俗文化包括飲食、漁歌、水上婚禮等,可以通過開辟疍民生活區(qū)或旅游體驗活動,全方位地再現(xiàn)漸失的疍民民俗文化,在開發(fā)中有效地保護文化。當然,尺度的把握很重要,要做到盡可能不失真。










