在省(浙江)第十四次黨代會(huì)上，提升文化軟實(shí)力上更進(jìn)一步、更快一步，努力建設(shè)文化浙江，成為我省今后五年的奮斗目標(biāo)之一。在加強(qiáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化相關(guān)學(xué)科建設(shè)，保護(hù)和發(fā)展具有重要文化價(jià)值、傳承意義的“絕學(xué)”、冷門學(xué)科等方面我省早已起步，并建起職業(yè)院校民族文化傳承與創(chuàng)新示范專業(yè)點(diǎn)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在我省中、高職院校中，傳承傳統(tǒng)技藝的獨(dú)門專業(yè)有近10個(gè)，其中“民族文化傳承與創(chuàng)新示范專業(yè)點(diǎn)”5個(gè)。這些職業(yè)院校中的“獨(dú)門專業(yè)”，肩負(fù)著傳承地方非遺技藝、發(fā)揚(yáng)工匠精神的使命。本報(bào)記者最近連續(xù)走訪了這些獨(dú)門、冷門專業(yè)，記錄浙江對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)新傳承的追求。

　　要做匠人 先修匠心

　　在寧海汽車西站旁，有一座“東方藝術(shù)博物館”，博物館后面通向泥金彩漆代表性傳承人黃才良創(chuàng)辦的工藝品廠。

　　泥金彩漆是寧海獨(dú)有的一種漆器制作工藝。寧海第一職業(yè)中學(xué)的民族工藝品制作(泥金彩漆)專業(yè)不僅是培養(yǎng)泥金彩漆技藝傳承人的獨(dú)門專業(yè)，也是我省民族文化傳承與創(chuàng)新示范專業(yè)之一。

　　2006年，泥金彩漆入選國(guó)家級(jí)非遺名錄，當(dāng)年，全省第一個(gè)泥金彩漆技藝培訓(xùn)班便在寧海一職開(kāi)辦起來(lái)，傳承人黃才良和陳龍受聘為學(xué)生上課。黃才良說(shuō)：“學(xué)藝這東西，一要定心，靜下心來(lái)；二要堅(jiān)心，克服一切困難，首先不要講報(bào)酬，你才十七八歲，講什么報(bào)酬呢。要先把藝學(xué)好，要花時(shí)間多學(xué)點(diǎn)，肯吃苦才好。”

　　他自己17歲開(kāi)始學(xué)藝，兩年滿師，比一般人快了一年，靠的是沒(méi)日沒(méi)夜刻苦學(xué)習(xí)，后來(lái)成了寧海家喻戶曉的木雕大師和企業(yè)家。兒子黃雍留學(xué)日本3年，中國(guó)美院進(jìn)修4年，被他勸回來(lái)接班，第一步就是讓黃雍下到工廠老老實(shí)實(shí)磨刀?！皩W(xué)校學(xué)的理論再好，動(dòng)手能力差，也是不行的?！秉S才良說(shuō)，刀的鋒口能磨好的話，對(duì)鋼刃就心中有數(shù)，造像時(shí)一刀一鑿，淺深輕重都有數(shù)了。

　　黃才良說(shuō)，目前市場(chǎng)不錯(cuò)，不少人家嫁女兒時(shí)會(huì)特意來(lái)訂做幾件泥金彩漆做嫁妝，但培養(yǎng)泥金彩漆傳承人太難。“你看泥金彩漆作品蠻漂亮，但要真做起來(lái)，蠻煩的，一道工序一道工序做過(guò)來(lái)，日復(fù)一日地做，所以得先學(xué)會(huì)板凳一坐十年冷?！?/p>

　　“寧海一職”的徐為琴已在這里工作8年了，去年，她的課題《泥金彩漆雙源融合的實(shí)踐探索》獲得省教學(xué)成果二等獎(jiǎng)?！半p源就是傳統(tǒng)、現(xiàn)代兩個(gè)源頭，傳統(tǒng)需要?jiǎng)?chuàng)新。”徐為琴說(shuō)。

　　走訪獨(dú)門專業(yè)，會(huì)感覺(jué)到這些專業(yè)如同洪流中被一只錨牢牢地釘在原地，這里傳承的不僅僅是手工技藝，更是傳統(tǒng)操守和美德。這些美德投射到匠人身上，是認(rèn)真、專注、藝無(wú)止境，投射到物上，是精心打磨，傳于后世。

　　2009年，浙江工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院開(kāi)設(shè)了以甌繡、甌塑為基礎(chǔ)的藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)，將甌繡、甌塑、甌窯作為專業(yè)必修課程，是全省唯一傳承甌地非遺技藝的獨(dú)門專業(yè)。

　　從教11年來(lái)，甌塑技法老師鄭央凡教過(guò)不少學(xué)生，但令她最難忘的是一個(gè)金華女孩。3年時(shí)間里，這個(gè)女孩每天要聽(tīng)10節(jié)課。后來(lái)她應(yīng)聘的第一份工作是眼鏡公司設(shè)計(jì)師，用人單位為她打破了從不招應(yīng)屆生的慣例。后來(lái)她又做過(guò)插畫老師、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)師，只要拿出自己做過(guò)的甌塑作品，用人單位都十分欣賞。鄭央凡笑著說(shuō)，盡管她的學(xué)生不一定會(huì)從事甌塑行業(yè)，但能從甌塑中受益這么多，也讓她很欣慰。

　　技術(shù)新人 快速成長(zhǎng)

　　在紹興古越龍山酒廠，可以看到連片的廠房屋頂上，密密麻麻地“鋪”了一層層的黃酒酒壇。

　　全世界只有中國(guó)生產(chǎn)黃酒，紹興的黃酒產(chǎn)量占了全國(guó)的一半以上。黃酒的歷史有多長(zhǎng)？據(jù)文字記載是2000多年，考古發(fā)現(xiàn)是近萬(wàn)年。然而，黃酒釀造作為一個(gè)專業(yè)出現(xiàn)，還只有短短6年時(shí)間。目前，浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院是全國(guó)唯一開(kāi)設(shè)黃酒釀造專業(yè)的高職院校，還出版了國(guó)內(nèi)首套高等教育黃酒釀造專業(yè)系列教材。

　　2013年，從浙工院黃酒釀造專業(yè)畢業(yè)的趙寅亮來(lái)到古越龍山手工釀造車間，跟著老釀酒師翁榮慶學(xué)技藝。翁榮慶發(fā)現(xiàn)這個(gè)年輕人肯吃苦，又學(xué)得快，覺(jué)得很難得，便將一身技藝傾囊相授。2016年，趙寅亮參加全省職業(yè)技能大賽，摘得黃酒釀造項(xiàng)目第二名，獲“浙江省技術(shù)能手”稱號(hào)，現(xiàn)在已是車間主任助理，走上了管理崗位。

　　“中國(guó)黃酒與德國(guó)啤酒、法國(guó)葡萄酒并稱世界三大古酒。只要看看葡萄酒在世界上的普及程度，就會(huì)覺(jué)得黃酒有很大的發(fā)展空間！”趙寅亮說(shuō)，釀酒行業(yè)這幾年也在大力開(kāi)展機(jī)器換人，機(jī)械更新?lián)Q代很快，釀酒師必須盡可能縮短和機(jī)械磨合的時(shí)間，還要具備機(jī)械管理和創(chuàng)新能力。

　　與紹興的黃酒產(chǎn)業(yè)一樣，今天的東陽(yáng)被譽(yù)為“世界木雕之都”，有3000多家木雕企業(yè)，與木頭相關(guān)的產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超過(guò)200億元，但木雕大師們看得更遠(yuǎn)：接班人要跟上。

　　2008年，東陽(yáng)職業(yè)教育中心學(xué)校重新開(kāi)辦了已停辦多年的木雕工藝與設(shè)計(jì)專業(yè)，這是一個(gè)和泥金彩漆類似的獨(dú)門專業(yè)。

　　38歲的鄧玉榮是東陽(yáng)職教中心木雕專業(yè)負(fù)責(zé)人，也是這個(gè)專業(yè)培養(yǎng)的首批雙師型教師。記者見(jiàn)到他時(shí)，他的一只手指還裹著紗布，是做木雕時(shí)劃傷的。對(duì)木雕藝人來(lái)說(shuō)，流血流汗乃至纏繞終身的職業(yè)病都是必須承受的修行。

　　對(duì)專業(yè)辦學(xué)來(lái)說(shuō)，最難的是師，有經(jīng)驗(yàn)的木雕師傅難請(qǐng)。東陽(yáng)職教中心外聘教師盧永德老師傅9年前從東陽(yáng)木雕總廠退休，在職教中心一教就是6年。在盧師傅看來(lái)，木雕手藝很挑人，既要靈光，又要有毅力、不怕苦。

　　在當(dāng)?shù)匾患夷镜駨S，刀斧聲砰砰不絕，在幾乎全是中年人伏案的背影中，記者看到了兩個(gè)年輕人的身影，他們叫陳秀芝和金帥杰，從東陽(yáng)職教中心畢業(yè)后來(lái)到這里繼續(xù)當(dāng)學(xué)徒，起碼還要學(xué)六七年?！白瞿镜?，是要耐得住寂寞的?！标愋阒フf(shuō)。

　　非遺技藝 薪火相傳

　　記者采訪過(guò)“南宋宮廷刺繡”代表性傳承人、“男工繡”唯一傳承人趙亦軍?！笆止に嚨墓ぷ鳎滓褪庆o心。外面再熱鬧，你不要去參與，外面攀比厲害，你一心一意做自己的……”老先生對(duì)記者說(shuō)，浮躁做不出好東西，要耐得住寂寞、守得住清貧。他相信，傳統(tǒng)技藝不會(huì)在時(shí)空流轉(zhuǎn)中失色，若干年、若干代之后，一定會(huì)有有心之人凝視著他留下的作品，將杭繡的技法細(xì)細(xì)揣摩、創(chuàng)新、發(fā)揚(yáng)。

　　所以，從文化的角度來(lái)看，獨(dú)門專業(yè)是一門關(guān)于傳承的專業(yè)。

　　獨(dú)門，常常意味著小眾、冷門、寂寞。想象獨(dú)門專業(yè)的未來(lái)，隱隱就透露出對(duì)明天的想象——獨(dú)門專業(yè)將走向何方？

　　在溫州，甌繡非遺傳承人只有十幾人，為了傳承甌繡，他們對(duì)甌繡做了很多改良，使過(guò)去以厚重為特點(diǎn)的甌繡變得更富立體感，貼近現(xiàn)代人的審美。

　　“慢工細(xì)活的傳統(tǒng)刺繡與現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活實(shí)際是脫節(jié)的，所以關(guān)鍵是怎樣接上，接上了，甌繡就會(huì)有新出路。”浙工職教師鄒繩珠試著將甌繡的元素融入日常生活，帶領(lǐng)學(xué)生設(shè)計(jì)出了38套甌繡衍生品，涵蓋室內(nèi)壁掛、手機(jī)殼、點(diǎn)菜單、婚紗等。

　　泥金彩漆傳承人黃才良和陳龍說(shuō)，他們這一代一定要守住原汁原味的泥金彩漆手藝，創(chuàng)新留給下一代去做。他們口中所說(shuō)的下一代，就是那些正在以及即將走進(jìn)這個(gè)專業(yè)的更多年輕人。

　　獨(dú)門專業(yè)培養(yǎng)出來(lái)的新工匠，不會(huì)僅僅停留在吃苦耐勞的“師傅型”工匠，而是業(yè)有專攻、技有高度，以現(xiàn)代科技武裝、具有人文精神的現(xiàn)代工匠。

　　從紹興、寧波到溫州、金華，一個(gè)個(gè)傳承傳統(tǒng)手藝的獨(dú)門專業(yè)，都在向我們?cè)忈尅皥?jiān)守”的含義。傳統(tǒng)非遺技藝需要世代薪火相傳，讓瑰麗的文化記憶綿延不絕，讓人們魂?duì)繅?mèng)縈的傳統(tǒng)文脈延續(xù)不斷。(石天星 李月紅)