中國(guó)僑網(wǎng)4月20日電 據(jù)馬來(lái)西亞《星洲日?qǐng)?bào)》報(bào)道，在馬來(lái)西亞芙蓉小甘密新村，有一檔毫不起眼，但已有三十多年歷史的“廖記”云吞面，每天都有許多食客慕名而至。

　　“廖記”云吞面的生意相當(dāng)火紅，每天上午8時(shí)左右開(kāi)檔，中午12時(shí)就已售完。

　　該云吞面檔口由一對(duì)中年華人夫婦所經(jīng)營(yíng)。面條分為粗面及幼面，為了確保面條的新鮮度，老板說(shuō)，面條都是當(dāng)天手工制作，賣(mài)完就收檔，包括叉燒及云吞也是親手制作。

　　食客表示，該店家制作的面條完全沒(méi)有堿水味，而且彈性十足，與一般的云吞面的口感不同，再加上肥瘦適中的叉燒，與面條相得益彰，非常美味。而在云吞方面，由于自家制作，沒(méi)有太多多余的云吞皮，薄皮包著餡料的比例恰到好處。

　　“廖記”云吞面老板說(shuō)，他經(jīng)營(yíng)超過(guò)數(shù)十年累積了一批熟客，雖然每周末都會(huì)增加蝦面及魷魚(yú)米粉，但是熱賣(mài)的依然是叉燒云吞面。(胡海亮)