原標題：多國“僑力”助蘭州牛肉面走出國門

　　中新社蘭州5月9日電 (記者 南如卓瑪)來自美國、德國、日本、印度尼西亞、韓國、加拿大、澳大利亞等國家的華僑華人客商9日在蘭州與甘肅金味餐飲簽署合作協(xié)議書，助力蘭州牛肉面走出國門。

　　蘭州牛肉面是中國十大面條之一，屬甘肅蘭州地區(qū)的清真風味小吃。它以“一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)”贏得好評。

　　“在美國唐人街，只要是中國人開的拉面館就自詡蘭州拉面，但不夠傳統(tǒng)和正宗，事實上他們很多人都沒來過蘭州。”美國中餐文化生產(chǎn)集團副總經(jīng)理張聿錦接受中新社記者采訪時說，此次簽署戰(zhàn)略協(xié)議標志著將蘭州牛肉面店開到美國去，響應國務院僑辦倡議的“中餐繁榮計劃”。

　　張聿錦介紹，華僑華人客商與蘭州牛肉面行業(yè)對接，蘭州將為海外多國合作者提供拉面、湯料烹飪等技術，為海外牛肉面店培訓技術人員。同時，選取面料、牛肉等原材料時給予幫助和支持。

　　甘肅金味餐飲有限公司董事長梁順儉表示，該企業(yè)免收加盟費，以此鼓勵“創(chuàng)客”以牛肉面立項，將蘭州牛肉面文化傳播到世界各地。

　　印尼華人祖麗爾珊哆薩是印尼一家餐飲企業(yè)的副董事長。她認為，印尼的旅游業(yè)十分發(fā)達，豪華游艇成為游客青睞的游玩方式?！拔覀冇媱潓⑻m州牛肉面引進到印尼豪華游艇上，為游客提供正宗的牛肉面，介紹中國西北文化?！?/p>

　　祖麗爾珊哆薩表示，該企業(yè)還將為馬來西亞、新加坡等周邊地區(qū)加盟蘭州牛肉面提供人才、原料便利。同時，在巴西開設蘭州牛肉面分店。

　　蘭州牛肉面行業(yè)協(xié)會會長馬利民介紹說，據(jù)不完全統(tǒng)計，目前蘭州牛肉面在全國有3萬多家店，從業(yè)人員達30萬人，每年的營業(yè)額逾600億元人民幣。此前已落戶英國、法國、新加坡、阿聯(lián)酋等國家。(完)