中國僑網(wǎng)7月27日電 據(jù)美國《僑報(bào)》報(bào)道，烈日炎炎，行人游客口干舌燥，但走過美國紐約華埠勿街楓林閣北京烤鴨店，很多人還是禁不住烤鴨的美味誘惑而停下來，耐心排隊(duì)等候買一塊油膩香脆的烤鴨來解饞。

　　華埠26日開露天派對(duì)，有美食、音樂和便民醫(yī)療咨詢?？绝喌暝陂T口擺起長桌，端出一只只香噴噴的烤鴨，刀工高超的大廚現(xiàn)場(chǎng)切出一片片烤鴨肉，配上蔥絲裹上薄餅，一塊兩塊五。很快顧客已經(jīng)排起了長隊(duì)，有華人也有其他族裔。有游客上前考察一番，討了一小片肉先嘗嘗，老板也慷慨地讓其免費(fèi)品嘗，也有一家子的游客買了一大盒。

　　還有不少識(shí)貨的華人老太太專門來搶購烤鴨骨，一只鴨子被大廚切下十幾片好肉，剩余的就不要了，看來相當(dāng)可惜，老太太們排隊(duì)拿了號(hào)碼，花兩塊錢買下鴨骨，滿意地提著袋子回家。

　　楓林閣的老板兼大廚胡運(yùn)炎來自香港，年輕時(shí)在香港一家北京菜館向北京師傅學(xué)了做烤鴨的手藝，后來來美國自己創(chuàng)業(yè)，在華埠勿街開烤鴨店，至今已有三十多年歷史，算是華埠的老字號(hào)。

　　據(jù)介紹，長島的鴨子據(jù)說是一個(gè)美國船長早年從北京引進(jìn)的，鴨子長得精瘦，適用做烤鴨，因此雖然是美國的原材料，做出來的烤鴨卻地道美味。(林菁)