中國(guó)僑網(wǎng)7月7日電 據(jù)法國(guó)《歐洲時(shí)報(bào)》報(bào)道，日前，以在世界各地弘揚(yáng)中餐文化為己任的法國(guó)國(guó)際烹飪協(xié)會(huì)在巴黎國(guó)際大酒店舉行就職典禮，法國(guó)華僑華人會(huì)執(zhí)行主席王加清榮任主席，協(xié)會(huì)邀請(qǐng)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢為名譽(yù)主席。同時(shí)2015巴黎國(guó)際杯“中國(guó)美食國(guó)際文化節(jié)”也落下帷幕。中國(guó)駐法使館領(lǐng)事部主任李平公參、李京生一秘，巴黎中國(guó)文化中心副主任魏軍，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馮恩援等嘉賓以及旅法僑界代表、參加文化節(jié)的各國(guó)代表共500余人共襄盛舉。

　　作為法國(guó)國(guó)際烹飪協(xié)會(huì)的首任主席、此次文化節(jié)的組委會(huì)主席王加清表示，弘揚(yáng)中國(guó)的美食文化是每一個(gè)從業(yè)者的責(zé)任，也是與自己的未來(lái)與發(fā)展緊密相關(guān)的職業(yè)義務(wù)。此次文化節(jié)的舉辦在弘揚(yáng)、展示中國(guó)光輝燦爛、博大精深的美食文化的同時(shí)，也彰顯了協(xié)會(huì)成立的宗旨，就是愛(ài)國(guó)愛(ài)鄉(xiāng)愛(ài)僑民，傳播飲食文化，促進(jìn)中西交流和商業(yè)合作，擴(kuò)大中國(guó)烹飪的世界影響力，提高中國(guó)餐飲和中餐廚師的國(guó)際地位，密切國(guó)家和地區(qū)之間烹飪界的聯(lián)系與合作，弘揚(yáng)中餐傳統(tǒng)烹飪技藝。本次文化節(jié)集結(jié)了中國(guó)兩岸三地以及世界各地中餐名廚，匯集中國(guó)八大菜系高手，無(wú)疑是一次空前的餐飲文化交流活動(dòng)，聯(lián)合國(guó)教科文組織第37屆大會(huì)主席、中國(guó)教育部副部長(zhǎng)郝平等出席文化節(jié)開(kāi)幕式，將極大有利于中國(guó)美食的申非遺。他表示，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)等組織已經(jīng)成為協(xié)會(huì)的戰(zhàn)略合作伙伴，有來(lái)自20多個(gè)國(guó)家、60余團(tuán)體及個(gè)人有意向加入了該協(xié)會(huì)，他同時(shí)歡迎全世界同胞及全中國(guó)各省市同胞踴躍加入，為中國(guó)餐飲文化的傳播添磚加瓦。

　　李平公參在致辭中代表中國(guó)駐法使館對(duì)文化節(jié)的成功舉辦以及法國(guó)國(guó)際烹飪協(xié)會(huì)的成立表示祝賀，對(duì)遠(yuǎn)道而來(lái)的各國(guó)名廚表示感謝。他表示，中國(guó)總理李克強(qiáng)剛剛圓滿完成對(duì)法國(guó)的正式訪問(wèn)，極大推進(jìn)了中國(guó)同法國(guó)在各個(gè)領(lǐng)域的合作。文化節(jié)的舉辦與協(xié)會(huì)的成立，適逢盛時(shí)，順應(yīng)了中法兩國(guó)關(guān)系發(fā)展的潮流，順應(yīng)了中法人文交流的潮流，順應(yīng)在了中法文化交流的潮流。在這里，我們見(jiàn)證了國(guó)內(nèi)及旅居海外的中餐名廚的高超技藝；見(jiàn)證了旅法僑界加強(qiáng)中法人文交流的熱情，以及社會(huì)各界共促中餐美食申非遺的巨大動(dòng)力。李平公參強(qiáng)調(diào)，中國(guó)美食是促進(jìn)中外人文交流的一個(gè)很好的平臺(tái)，這次文化節(jié)只是一個(gè)開(kāi)頭，弘揚(yáng)中華美食文化的步伐不會(huì)停止。

　　馮恩援副會(huì)長(zhǎng)鼓勵(lì)中餐從業(yè)者登高望遠(yuǎn)，通過(guò)美食文化推廣厚植民意基礎(chǔ)，以“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的心態(tài)豐富民間往來(lái)內(nèi)涵。能過(guò)美食交流，為中法兩國(guó)人民搭建相知相識(shí)的平臺(tái)，為東西方飲食文化互學(xué)互鑒創(chuàng)造條件，促進(jìn)中法人文交流更有溫度、更有韌度、更有深度、更有廣度，加強(qiáng)合作的信心，加強(qiáng)合作的落實(shí)，開(kāi)辟合作的新領(lǐng)域，打造合作的新格局。作為積極與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)對(duì)接、在海外一線落地的法國(guó)國(guó)際烹飪協(xié)會(huì)，必將對(duì)中餐在海外的發(fā)展起到積極的促進(jìn)作用。

　　當(dāng)晚，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)盧永良領(lǐng)銜中國(guó)八大菜系掌門(mén)人共同打造了“非遺”美食精品晚宴，集中展示了中華美食文化的最高水準(zhǔn)。佛跳墻、烤鴨、寶塔肉、宮保蝦球、美點(diǎn)雙輝等等，令與會(huì)者贊不絕口。來(lái)自山東等地的中國(guó)烹飪大師還現(xiàn)場(chǎng)表演了拉面、吹面、氣球上切菜等絕技以及“腳踩獨(dú)輪車，頭頂?shù)断髅妗钡冉^活兒，技驚四座，令人嘆為觀止。

　　典禮上，法國(guó)國(guó)際烹飪協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)杜鵑宣讀了協(xié)會(huì)成員名單，常務(wù)副主席陳建斌為各國(guó)成員頒發(fā)了證書(shū)。(黃冠杰)