以“打造中華美食文化傳播平臺，傳承中華美食文化”為主題的“中華美食文化高峰論壇”6月18日在福州海峽會展中心盛大開幕。與會嘉賓共同解讀餐飲行業(yè)現(xiàn)狀及中餐商業(yè)模式突破之路，闡述如何通過創(chuàng)業(yè)及創(chuàng)新的思維，打造餐飲產(chǎn)業(yè)鏈O2O的互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)圈，打造一個籌人才、籌智慧、籌資源的餐飲人的中國夢。同時，在論壇現(xiàn)場還啟動了中華美食文化頻道。

　　據(jù)了解，本論壇由中國國際教育電視臺、華文媒體發(fā)展基金、福建省食品安全促進會、福建省廣告協(xié)會、福建橋亭餐飲集團主辦；由橋亭商學(xué)院、中華紅帶廚師俱樂部、聞博智庫承辦；中國-海峽項目成果交易會組委會辦公室、中國食品安全報、福建省援藏建藏工作促進會、福建省中小企業(yè)商會、福建省電子商務(wù)協(xié)會、福建省心理咨詢師協(xié)會聯(lián)合協(xié)辦。

　　論壇特別邀請原外經(jīng)貿(mào)部副部長、中國進出口銀行董事長周可仁先生；海軍少將、原海軍航空兵后勤和裝備部政委、著名書畫家祁榮祥先生；中國國際教育電視臺李世強臺長；華恒基金首席經(jīng)濟學(xué)家、華恒資本執(zhí)行董事、總裁李真先生；上海云意科技董事長、著名企業(yè)家導(dǎo)師劉明杰先生及中華美食文化集團董事局主席、福建橋亭實業(yè)集團董事長、福建省企業(yè)與企業(yè)家聯(lián)合會常務(wù)副會長林成蘭女士進行了主題演講。

　　橋亭集團作為第一屆全國青年運動會唯一指定餐飲合作伙伴，此次發(fā)起中華美食文化高峰論壇，將發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢為中華美食文化高峰論壇奉上一道美食及文化大餐。同時在論壇現(xiàn)場啟動了中華美食文化頻道，并將通過大家共同打造平臺、產(chǎn)業(yè)鏈、生態(tài)圈，讓更多的熱愛中華美食文化的餐飲業(yè)界一同加入，讓推動中華美食文化走向世界的力量不斷強大。主辦方表示，相信通過各方的努力，在不久的將來能為中華美食文化傳遍世界做一些實事，讓博大精深的中華美食文化走向世界，屹立于世界美食之林。

　　另外，作為本次展會服務(wù)的一大亮點，“6·18”展會期間還特設(shè)“中華美食文化產(chǎn)業(yè)園展”美食展區(qū)，分為“產(chǎn)業(yè)鏈、文化展示區(qū)及美食體驗區(qū)”兩大板塊。游客在這里可以一站式地領(lǐng)略美食產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)的風(fēng)采，如原物料基地、設(shè)計裝修、投資策劃、宣傳推廣、服裝設(shè)計制作、專業(yè)技能培訓(xùn)等，整個產(chǎn)業(yè)鏈真正演繹從種子到餐桌的故事。在美食體驗區(qū)內(nèi)可以品嘗傳統(tǒng)特色風(fēng)味小食和各類美食。(張意 丁同泰)