中國僑網(wǎng)2月27日電 據(jù)法國《歐洲時報》報道，西班牙當?shù)貢r間2月25日中午，中國國務院僑辦主任裘援平來到位于皇馬主場外的馬德里知名的中餐館“禪”餐廳，與西班牙中餐業(yè)聯(lián)合會的代表一起共進午餐。她向當?shù)刂胁蜆I(yè)從業(yè)人士介紹了國僑辦推出的繁榮海外中餐業(yè)計劃，呼吁旅西華僑華人中餐業(yè)從業(yè)者不斷提高行業(yè)質量和水平，積極推動中華飲食文化走向世界。

　　西班牙中餐業(yè)聯(lián)合會會長陳建欣向裘援平介紹了該會成立的背景和發(fā)展現(xiàn)狀。該會自1997年2月成立以來，一直在努力改進中餐業(yè)經(jīng)營水平和餐飲的質量，多次邀請國內名廚來西展示和技術培訓。目前該會已經(jīng)加入了世界烹飪聯(lián)合會，是常務理事。每次都會派員參加各類烹飪大賽，奪得了多次美食大賽優(yōu)秀成績。

　　但是，該會最困惑的就是中餐業(yè)從業(yè)者缺乏大量的經(jīng)驗，陳建欣希望通過裘主任向國內有關申請派遣一部分有經(jīng)驗的中餐業(yè)人士到西班牙幫助提高中餐業(yè)的經(jīng)營水平。

　　裘援平表示，國僑辦鼓勵支持成立更多中餐業(yè)協(xié)會，不斷提高中餐行業(yè)水平，讓中華飲食文化走向世界。她希望加強中餐行業(yè)的自律，維護海外中餐業(yè)的形象。國僑辦將支持和幫助海外中餐從業(yè)人士回國研習培訓，增強與國內中餐行業(yè)交流，并利用世界烹飪聯(lián)合會分布在各國的餐飲網(wǎng)絡，積極打造良好的中餐形象，進一步推動海外中餐業(yè)的繁榮發(fā)展。(歐文)