中國(guó)僑網(wǎng)10月24日電 據(jù)江蘇僑網(wǎng)消息，受國(guó)務(wù)院僑辦委托，由江蘇省僑辦副主任季俊秋任團(tuán)長(zhǎng)、國(guó)僑辦人秘司處長(zhǎng)王淼為秘書長(zhǎng)，由8人組成的“文化中國(guó)•中華美食”淮揚(yáng)菜廚藝團(tuán)，從10月9日至16日到日本大阪、仙臺(tái)等地的使領(lǐng)館、有關(guān)僑團(tuán)進(jìn)行友好訪問、廚藝表演、廚師培訓(xùn)；和海外領(lǐng)館人員、海外僑胞、國(guó)際友人共同品嘗淮揚(yáng)美食，體驗(yàn)傳統(tǒng)中國(guó)美食文化的魅力。

　　在多方的共同努力下，廚藝團(tuán)在日本的訪問受到日本政界、僑界等多方面的熱烈歡迎。在日期間參加了大阪兩天的美食節(jié)活動(dòng)，品嘗淮揚(yáng)美食的客人達(dá)近千人，為領(lǐng)館和僑團(tuán)兩次展示廚藝，宴請(qǐng)來(lái)賓150多人，兩次廚藝培訓(xùn)廚師近200人，美食展示和培訓(xùn)交流取得圓滿成功。對(duì)此兩地使館十分滿意，并表示衷心感謝。

　　廚藝團(tuán)的第一場(chǎng)活動(dòng)是參加大阪僑界聯(lián)合主辦的明月美食節(jié)活動(dòng)。當(dāng)?shù)卣ù筅媸懈笔虚L(zhǎng)、日中友好人士踴躍參加，華僑社團(tuán)、僑領(lǐng)、工商界、留學(xué)生等緊密團(tuán)結(jié)合作，美食展示和培訓(xùn)交流受到各方的歡迎和好評(píng)。

　　在仙臺(tái)，應(yīng)新?總領(lǐng)館的要求，舉辦了中華人民共和國(guó)成立65周年紀(jì)念品嘗會(huì)和中華料理展示活動(dòng)，120多位當(dāng)?shù)卣?、僑商僑領(lǐng)、日中友好人士出席。整個(gè)宴會(huì)大廳座無(wú)虛席，大家一邊品嘗美食，一邊暢談中日人民的友誼，很多日本友人對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)美食文化贊不絕口，大家紛紛表示，通過傳統(tǒng)美食文化的展示交流，對(duì)于雙方相互了解、增進(jìn)合作都有積極意義，希望以后有更多這樣的交流合作的機(jī)會(huì)。

　　仙臺(tái)的廚藝培訓(xùn)也很有新意和空前成功，當(dāng)?shù)厝毡玖侠斫珙^面人物來(lái)了不少，校方很熱情、廚師極其賣力、場(chǎng)面很熱鬧，刨造了很多第一。首先，合作單位是當(dāng)?shù)刂膹N藝學(xué)?！鞒筛叩葘W(xué)校，是我們第一次與日本料理界合作；其次，培訓(xùn)對(duì)象大多是日本料理界的知名餐館和著名料理師；第三，我方廚師除展示淮揚(yáng)菜絕技以外，還應(yīng)邀用對(duì)方提供的食材制做幾道美食供雙方品嘗。雙方還就以后的合作交流達(dá)成共識(shí)，日方也將會(huì)派學(xué)生到中國(guó)淮安來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)交流。