仁川華人面點(diǎn)師唐人街賣花卷 傳承中華“活文化”
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仁川唐人街不僅有餐館、禮品店,還有博物館、公園,各國游客在此—— 感受中華“活文化”
如果你想了解一段歷史,最好的方式有兩種,一讀書,二讀人。兩者我都喜歡,尤其喜歡的是后者。所以,閑來無事總喜歡看崔永元整理的那些口訴歷史。
在悉尼,在倫敦,都去過唐人街,仁川唐人街規(guī)模不算大,卻是探訪最深入的一次,因?yàn)橛龅叫鞂W(xué)寶。
仁川唐人街遠(yuǎn)離市區(qū),卻很熱鬧。據(jù)說,100多米的街區(qū),最多時(shí)一天要接待2萬人的客流量,而且大部分是韓國游客?,F(xiàn)在,在此居住的華僑已經(jīng)達(dá)到五六百人,其中不少是華僑的第二代或第三代。這里除了餐館、手工藝品商店,還有博物館、學(xué)校、公園,像“微縮”的中國景觀。
唐人街進(jìn)門是個(gè)大牌樓,很像前門大街的那個(gè),拍照留念的人甚多。此外還有廟宇、三國志壁畫街。夜幕降臨,很多韓國年輕人會(huì)在這幾個(gè)地方駐足,尤其是三國志壁畫下,他們仰著頭一幅一幅讀下去,看上去很認(rèn)真。
在一家店鋪里,認(rèn)識(shí)了面點(diǎn)師周潔。幾個(gè)面餅在她手里一捏就成了一朵花;手中的花卷,蒸出來后如同一朵朵花。這不就是一種活生生的文化傳承嘛。周潔說,像這樣的花卷,她一天要做500多個(gè),也就是說,一天有數(shù)百名各國游客通過她的手藝,了解到中國飲食文化的博大精深。
徐學(xué)寶在唐人街算是比較成功的商人。因?yàn)樵谶@條街上,開得起3家店鋪的,只有他一人。不過,他遞過來的名片頭銜,卻是仁川國際青少年文化學(xué)術(shù)交流協(xié)會(huì)國際部會(huì)長。
為富思仁。徐學(xué)寶現(xiàn)在有很多社會(huì)活動(dòng),他最關(guān)心的是中韓青少年文化交流。“前些年,我們組織的中韓學(xué)生交流活動(dòng)局限在藝術(shù)方面。借著亞運(yùn)會(huì)的契機(jī),未來我們想把文化交流拓展到體育領(lǐng)域?!鄙贂r(shí)體弱,徐學(xué)寶練過多年八卦掌,現(xiàn)在年過半百,他說身體硬朗,多虧武術(shù)運(yùn)動(dòng)。“練武術(shù)越是水平高,越是內(nèi)斂。不僅可以強(qiáng)身健體,還能參悟人生真諦。未來,我們想邀請(qǐng)中國學(xué)生來這里教韓國孩子武術(shù),讓韓國學(xué)生教中國小朋友跆拳道。”
文化需要傳承?,F(xiàn)在,世界各地很多唐人街都成了中華美食街,而在仁川,這里有更廣闊的中華文化傳播,它們是中國的活文化,影響世界,影響未來。(鐘??









