由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、太原市人民政府共同主辦，以“弘揚(yáng)面食文化，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題的“2014中國(guó)(太原)面食文化節(jié)”將于8月28日正式開(kāi)幕，來(lái)自全國(guó)各地的風(fēng)味小吃、名吃、土特產(chǎn)等將集中亮相展示、展銷(xiāo)。江蘇鎮(zhèn)江鍋蓋面作為中國(guó)十大面條之一將亮相此次文化節(jié)，邵順興面館、王家老太鍋蓋面、百年面道等10家本地鍋蓋面企業(yè)參展。

　　鎮(zhèn)江鍋蓋面協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這是鎮(zhèn)江鍋蓋面第四次參加全國(guó)較大型的文化節(jié)活動(dòng)，而頻繁參加全國(guó)各地的美食文化活動(dòng)，也反映出了鎮(zhèn)江鍋蓋面在國(guó)內(nèi)外受到了普遍的歡迎。除了弘揚(yáng)鎮(zhèn)江鍋蓋面文化，與各地面食文化學(xué)習(xí)和交流外，在一些技能展示環(huán)節(jié)，部分企業(yè)還將展示現(xiàn)場(chǎng)制作蟹黃湯包、“盲切刀削面”等特技。(楊佩佩)