由中國飯店協(xié)會、太原市人民政府共同主辦，以“弘揚面食文化，促進產業(yè)發(fā)展”為主題的“2014中國(太原)面食文化節(jié)”將于8月28日正式開幕，來自全國各地的風味小吃、名吃、土特產等將集中亮相展示、展銷。江蘇鎮(zhèn)江鍋蓋面作為中國十大面條之一將亮相此次文化節(jié)，邵順興面館、王家老太鍋蓋面、百年面道等10家本地鍋蓋面企業(yè)參展。

　　鎮(zhèn)江鍋蓋面協(xié)會相關負責人表示，這是鎮(zhèn)江鍋蓋面第四次參加全國較大型的文化節(jié)活動，而頻繁參加全國各地的美食文化活動，也反映出了鎮(zhèn)江鍋蓋面在國內外受到了普遍的歡迎。除了弘揚鎮(zhèn)江鍋蓋面文化，與各地面食文化學習和交流外，在一些技能展示環(huán)節(jié)，部分企業(yè)還將展示現(xiàn)場制作蟹黃湯包、“盲切刀削面”等特技。(楊佩佩)