粽子界爭(zhēng)奇斗艷?快說(shuō)說(shuō)你吃過(guò)哪些神奇的粽子?
中國(guó)僑網(wǎng)6月12日電 題:什么?這玩意兒竟然是一個(gè)粽子?
馬上就是端午節(jié)了,家家戶(hù)戶(hù)誰(shuí)還不買(mǎi)兩個(gè)粽子。但如今粽子界也算是爭(zhēng)奇斗艷,沒(méi)點(diǎn)特色都不好意思叫自己粽子。

日前,小僑就在廣東某僑鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)了一種神奇的粽子:要是不說(shuō),絕對(duì)猜不到這玩意兒居然是一個(gè)粽子!
這個(gè)造型神奇的粽子流行于廣東湛江雷州一帶,因?yàn)殚L(zhǎng)得像一只鴨子,當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“鴨乸(nǎ)粽”。
這種粽子的葉子來(lái)自當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的一種名為“苦刺棘”的植物,葉子上長(zhǎng)滿(mǎn)了刺。包的時(shí)候,要先把葉子上的刺撕掉后洗凈,再編成“鴨母”形狀,填上粘米、豬肉、臘腸、蝦米等食材,有的還要加上一種名為“蛤螻葉”的植物,蒸煮熟后即可食用。煮熟后的“鴨乸(nǎ)粽”,融合了米香、肉香、海產(chǎn)的鮮味,還有一絲“蛤螻葉”特有的清香,非常好吃。因?yàn)橹谱鞴ば驈?fù)雜,近年做“鴨乸粽”的人越來(lái)越少,會(huì)編織“鴨乸粽”的人也越來(lái)越少了。
近些年,關(guān)于粽子的咸甜之爭(zhēng)一直是大家關(guān)注的焦點(diǎn)。潮汕的鴛鴦粽便完美解決了這個(gè)爭(zhēng)議。鴛鴦粽的餡,一半是咸,一半是甜。一口咬下去,既甜滋滋又香噴噴。
這種粽子深受汕頭人和海外潮人的喜愛(ài)。制作工藝要求嚴(yán)格,不僅“色、香、味”俱全,其形狀也很講究,要用竹葉、咸水草扎成四角形。
有一些粽子以造型見(jiàn)長(zhǎng),有一些粽子則以口味取勝。如今風(fēng)靡全球、又剛剛?cè)脒x第五批國(guó)家級(jí)“非遺”的螺螄粉,今年必須在粽子界也擁有姓名!
而且它還和另一種中華名小吃臭豆腐玩起了組合。
最近,廣西柳州一家車(chē)企推出“螺螄粉+臭豆腐”粽。這款粽子以咸辣口味為主。制作人員將酸筍、酸豆角、腐竹等螺螄粉配料和臭豆腐包進(jìn)粽子里,讓螺螄粉原料與香軟糯米緊密包裹。就問(wèn)你,螺螄粉+臭豆腐口味的粽子,你敢不敢吃?
還有一些粽子,不僅能吃,而且肩負(fù)起了反電信詐騙的光榮使命。
近期,西安新城警方借著端午節(jié)推出了“反詐粽子”。
警方預(yù)防電信詐騙標(biāo)語(yǔ)制作成“反詐小貼士”貼在粽子上,讓粽子化身“反詐粽子”,以此進(jìn)行反電信詐騙宣傳。

除了這些,小僑最近還見(jiàn)識(shí)了鮑魚(yú)粽、皮皮蝦粽、青花椒鹵肉粽、芝士紫薯芋泥粽……
你吃過(guò)哪些神奇的粽子?留言告訴小僑吧!
(參考資料:中國(guó)新聞網(wǎng)、中國(guó)僑網(wǎng);作者:徐文欣;ID:qiaowangzhongguo)











