5月25日，潮州古城昌黎路文化公園，醒獅鑼鼓喜氣洋洋，幾臺(tái)挖掘機(jī)一齊挖掘地面。這是潮州鎮(zhèn)海樓(舊府衙)復(fù)建工程動(dòng)工現(xiàn)場(chǎng)。

　　潮州府曾有“一府管九縣”的輝煌歷史，鎮(zhèn)海樓作為舊府衙的代表性建筑，是海內(nèi)外潮州人寄托鄉(xiāng)情、凝聚合力的文化地標(biāo)。辛亥革命期間，連同鎮(zhèn)海樓在內(nèi)的潮州府署毀于戰(zhàn)火之中。

　　去年(2020年)12月，潮州制定出臺(tái)了《潮州古城提升行動(dòng)計(jì)劃(2020—2025年)》，提出深化古城管理體制機(jī)制改革等24條具體措施，列出第一批26個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目，就此拉開(kāi)古城提升的序幕。

　　鎮(zhèn)海樓復(fù)建工程正是潮州古城提升行動(dòng)計(jì)劃的重點(diǎn)項(xiàng)目之一，它將以點(diǎn)帶面盤(pán)活古城文旅資源，推動(dòng)潮州古城展現(xiàn)新魅力。按規(guī)劃，原址復(fù)建后的鎮(zhèn)海樓坐北朝南，共三層，以砼、石、木、磚、瓦為主要結(jié)構(gòu)形式，總高度約19米，總面積約1090平方米。屋面為紅瓦，按古代官制的形式灰脊歇山頂設(shè)計(jì)。

　　當(dāng)下，潮州正以26個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目為抓手，以古城北部府衙片區(qū)為重點(diǎn)，深挖古城歷史文化內(nèi)涵，全面拓展古城空間格局，奮力打造世界文化旅游體驗(yàn)?zāi)康牡?。目前，已完成“黃尚書(shū)府后座修繕工程”“湘橋區(qū)博物館、文化館新館建設(shè)”“建設(shè)潮州古城全域旅游智慧導(dǎo)覽”等項(xiàng)目。

　　此外，潮州還將打造潮州舊府衙—百花臺(tái)片區(qū)，此前已委托上海同濟(jì)規(guī)劃院開(kāi)展百花臺(tái)民俗文化公園規(guī)劃設(shè)計(jì)。目前，規(guī)劃布局方案和整體風(fēng)貌設(shè)計(jì)初步完成。

　　今年(2021年)1月，潮州古城文化特色區(qū)被認(rèn)定為廣東省旅游度假區(qū)。潮州以“古城文化旅游區(qū)”為統(tǒng)領(lǐng)，將韓文公祠、廣濟(jì)橋等國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)與潮州古城文化核心區(qū)、筆架山潮州窯考古遺址公園、西湖公園等節(jié)點(diǎn)進(jìn)行捆綁，全力創(chuàng)建國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)。

　　在重點(diǎn)項(xiàng)目順利開(kāi)展的背后，是潮州以體制改革開(kāi)始破題。潮州采用“領(lǐng)導(dǎo)小組+實(shí)體機(jī)構(gòu)+市場(chǎng)運(yùn)作”的模式，逐步破解古城管理體制機(jī)制難題。目前，潮州已成立古城提升行動(dòng)計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組和潮州古城保護(hù)與發(fā)展工作委員會(huì)，組建設(shè)立了古城文物保護(hù)管理中心。

　　潮州已組建成立潮州府城文化旅游投資集團(tuán)，并開(kāi)展經(jīng)營(yíng)班子市場(chǎng)化選聘。此外，潮州還引進(jìn)國(guó)內(nèi)知名文旅企業(yè)和高端人才長(zhǎng)期駐潮州為古城發(fā)展提供專業(yè)支持，提供潮州古城綜合運(yùn)營(yíng)服務(wù)。

　　據(jù)透露，潮州正促進(jìn)文旅綜合體加緊落地。其中，包括引進(jìn)萬(wàn)科對(duì)下東平名人故居片區(qū)進(jìn)行開(kāi)發(fā)，計(jì)劃打造3000平方米集文化體驗(yàn)、住宿、美食、酒吧等業(yè)態(tài)的文化綜合體。引進(jìn)碧桂園集團(tuán)對(duì)宰輔巷16號(hào)進(jìn)行盤(pán)活，目前提升方案基本完成。

　　此外，潮州與廣東省民宿協(xié)會(huì)合作，研究制定產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)政策，探索建設(shè)高端民宿聚集群和鄉(xiāng)村民宿發(fā)展示范區(qū)，打造高品位、高質(zhì)量民宿品牌。

　　打造“活態(tài)博物館”

　　文物保護(hù)活化利用樹(shù)起文旅新地標(biāo)

　　長(zhǎng)虹臥波，韓江上已“850歲高齡”的廣濟(jì)橋迎來(lái)一波波游客，潮州花燈非遺傳承人黃韜和其他非遺傳人在橋上一起演示潮州各式各樣的非遺項(xiàng)目。

　　文物保護(hù)與活化，廣濟(jì)橋堪稱典范。去年底，在“2020年度廣東省文物古跡活化利用典型案例宣傳推介活動(dòng)”中，潮州廣濟(jì)橋活化利用項(xiàng)目從54個(gè)申報(bào)項(xiàng)目中脫穎而出，入選全省15個(gè)典型案例。

　　潮州以廣濟(jì)橋、筆架山潮州窯等文物古跡為重點(diǎn)，持續(xù)推進(jìn)文物保護(hù)和活化利用工作。2021年春節(jié)前，已完成廣濟(jì)橋木構(gòu)件日常加固養(yǎng)護(hù)工作，并啟動(dòng)水下橋墩修繕工程。此外，筆架山潮州窯遺址Y10號(hào)窯址保護(hù)展示和本體加固工程勘察設(shè)計(jì)已掛網(wǎng)招標(biāo)，5月26日開(kāi)標(biāo)。

　　黃尚書(shū)府后座修繕完成；李厝祠修繕工程基本完成；卓府后包房修繕工程過(guò)半已完成；鐵巷陳宅修繕一期工程收尾，二期已開(kāi)工……潮州正持續(xù)推進(jìn)“百家修百厝(祠)”，一處處包含歷史的老宅院在專業(yè)護(hù)養(yǎng)下煥然一新。北閣提升，老城古民居建筑群消防工程、開(kāi)元寺?lián)岆U(xiǎn)加固工程正進(jìn)行中……古城內(nèi)139處登記文物點(diǎn)和已登記授牌歷史建筑的修繕保護(hù)工作陸續(xù)開(kāi)展。

　　在潮州古城的劉察巷15號(hào)，修繕一新的柯柏年故居(李春濤故居)里，左聯(lián)潮州英杰的故事正在這里鋪陳開(kāi)來(lái)。

　　更多的革命文物保護(hù)工作陸續(xù)開(kāi)展。目前，潮州已修繕提升涵碧樓、茂芝會(huì)議紀(jì)念館、左聯(lián)潮州英杰故居等紅色文物點(diǎn)，這些文物景點(diǎn)迎來(lái)一批又一批的游客?！冻敝菁t色革命史展》和《潮人下南洋》預(yù)計(jì)均在7月試開(kāi)展。

　　當(dāng)前，潮州正積極創(chuàng)建國(guó)家文物保護(hù)利用示范區(qū)。接下來(lái)，潮州將實(shí)施許駙馬府配套提升工程、韓文公祠文化氛圍提升項(xiàng)目、北閣提升工程，在北閣景區(qū)建設(shè)潮州金山書(shū)院，動(dòng)工建設(shè)筆架山潮州窯國(guó)家考古遺址公園，推進(jìn)龍湖古寨及象埔寨等古寨整體修繕及配套提升，串聯(lián)形成古城古寨聯(lián)動(dòng)發(fā)展格局。其中不少文物古跡具有唯一性、凸顯性特征，將成為潮州文旅新地標(biāo)，也將成為海內(nèi)外游客必來(lái)的特色景點(diǎn)。

　　潮州還將引導(dǎo)民間力量積極創(chuàng)建“博物館之城”系列館，在原創(chuàng)建60家的基礎(chǔ)上，爭(zhēng)取每年再創(chuàng)建8家，5年共創(chuàng)建40家，同時(shí)推進(jìn)非國(guó)有博物館備案登記工作，提高非國(guó)有博物館辦館質(zhì)量，促進(jìn)個(gè)人收藏文物的社會(huì)共享。另?yè)?jù)透露，潮州市博物館還將建設(shè)“潮州通史館”。

　　潮州將有計(jì)劃地把古城區(qū)破舊的現(xiàn)代建筑改造成潮派建筑，逐步統(tǒng)一古城建筑風(fēng)格。通過(guò)歷史建筑串聯(lián)旅游路徑，把古城建設(shè)成為不同時(shí)代精品建筑云集的“活態(tài)博物館”。

　　潮劇《茂芝·星火》開(kāi)排

　　非遺傳承譜新篇文脈延續(xù)開(kāi)新局

　　劇本6易其稿、服裝設(shè)計(jì)改了5稿、舞美設(shè)計(jì)歷經(jīng)15稿修改……經(jīng)過(guò)各項(xiàng)創(chuàng)排準(zhǔn)備，5月23日，由潮州市潮劇團(tuán)創(chuàng)排的地方題材現(xiàn)代潮劇《茂芝·星火》正式開(kāi)排。該劇列入廣東省慶祝建黨100周年舞臺(tái)藝術(shù)精品創(chuàng)作工程劇目，并將于“七一”前夕試演。

　　“大家精誠(chéng)協(xié)作、勁往一處使，星火終將會(huì)匯聚成燎原之勢(shì)，發(fā)出耀眼奪目的光芒！”《茂芝·星火》總導(dǎo)演莫非如是說(shuō)。

　　大家期待《茂芝·星火》成為該劇團(tuán)又一部新時(shí)代精品力作。此前，該劇團(tuán)原創(chuàng)現(xiàn)代潮劇《韓江紙影人》和《贈(zèng)梅記》分得省藝術(shù)節(jié)作品二、三等獎(jiǎng)。

　　潮劇這一項(xiàng)國(guó)家級(jí)非遺正綻放迷人的光彩。事實(shí)上，這也是潮州非遺保護(hù)與傳承的精彩寫(xiě)照。半年多來(lái)，潮州各方合力，不斷提升非遺保護(hù)層級(jí)，依托“潮汕文化(湘橋)生態(tài)保護(hù)實(shí)驗(yàn)區(qū)”完善規(guī)劃，開(kāi)展國(guó)家級(jí)文化生態(tài)保護(hù)實(shí)驗(yàn)區(qū)創(chuàng)建工作，并得到國(guó)家和省級(jí)文旅部門(mén)的大力支持，目前正編制申報(bào)國(guó)家級(jí)文化生態(tài)保護(hù)實(shí)驗(yàn)區(qū)規(guī)劃綱要。

　　此前，潮州還推動(dòng)潮州菜烹飪技藝、粵繡(珠繡)2項(xiàng)非遺項(xiàng)目列入國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目公示名單，積極篩選擬推薦15項(xiàng)非遺項(xiàng)目向省申報(bào)第八批省級(jí)非遺項(xiàng)目；潮劇、潮州彩瓷燒制技藝兩個(gè)項(xiàng)目被評(píng)為省優(yōu)秀實(shí)踐案例。

　　潮州的非遺、工藝美術(shù)門(mén)類眾多，成為絕佳的文化資源。潮州與國(guó)際頂級(jí)拍賣平臺(tái)嘉德拍賣合作，計(jì)劃于7月下旬舉辦潮州工藝美術(shù)拍賣專場(chǎng)，以此打響潮州非遺精品收藏品牌。

　　除了精品，非遺更在日常生活中，惠及更多人。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近半年來(lái)，潮州舉辦了潮繡、潮州剪紙等非遺培訓(xùn)班120場(chǎng)次，參訓(xùn)人員近2000人。

　　接下來(lái)，潮州將加快推動(dòng)非遺保護(hù)與傳承，開(kāi)展“搶救性記錄”，完善建設(shè)潮州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)數(shù)據(jù)庫(kù)，出版《潮州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄圖典》，推廣項(xiàng)目保護(hù)優(yōu)秀實(shí)踐案例，積極組織各類非遺培訓(xùn)班，組織非遺展演活動(dòng)，開(kāi)展非遺進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)。同時(shí)，發(fā)揮中紡聯(lián)駐潮州傳統(tǒng)工藝工作站示范帶動(dòng)作用，全面提升潮繡知名度和影響力，推動(dòng)潮繡、潮瓷、潮雕、潮塑、潮劇和工夫茶、潮州菜等項(xiàng)目創(chuàng)建非遺工作站。

　　“希望多交流，把潮州菜推廣得更遠(yuǎn)?！?月19日，潮州市“美食如潮”旅游嘉年華如期舉行，潮州菜非遺傳承人方樹(shù)光向八方來(lái)客演示潮州名菜“明爐燒響螺”的烹飪技藝。

　　當(dāng)天，澳門(mén)、成都、順德、揚(yáng)州等各美食城市餐飲界專家、名廚代表齊聚潮州，炫技廚藝、品鑒美食，助力潮州創(chuàng)建聯(lián)合國(guó)教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)“美食之都”。

　　以創(chuàng)建“世界美食之都”為重要抓手，潮州不斷推動(dòng)美食產(chǎn)業(yè)與潮州文化、經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的高度融合，推動(dòng)潮州菜品牌化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展。例如，組織“30道潮州旅游名菜”“尋找美食小視頻”等評(píng)選，打造“潮州旅游宴”美食品牌示范點(diǎn)，為游客提供更加精致的美食體驗(yàn)。湘橋區(qū)則緊抓機(jī)遇，用工業(yè)的理念謀劃推進(jìn)潮州牛肉丸產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展，打造潮州牛肉丸產(chǎn)業(yè)2.0。

　　據(jù)悉，潮州“申都”工作取得廣東省政府推薦函，得到中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店兩個(gè)國(guó)家行業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)內(nèi)四個(gè)美食城市的支持。相關(guān)Logo及口號(hào)均已確定，潮州將于5月底向聯(lián)合國(guó)教科文組織中國(guó)全委會(huì)提交申報(bào)材料。