歷史與現(xiàn)代交織，城市文脈延續(xù)傳承

　　潮州 古城觀新潮(解碼·城市味道)

　　本報(bào)記者 李 剛

　　潮州，是一座從歷史中走來(lái)的古城。工夫茶、潮州木雕、老民居……既沉淀著古城的深厚歷史，又展現(xiàn)了古城的活力與魅力。

　　如今，古城保護(hù)傳承與活化利用并舉，綿延著歷史文脈和城市記憶。

　　“潮之州，大海在其南?！钡巧蠌V東潮州古城城墻，韓江、韓山立于左，古老的廣濟(jì)橋橫臥江面；騎樓老城立于右，“外曲內(nèi)方、四橫三縱”的歷史格局依然如故，綿延著歷史文脈和城市記憶。

　　10月12日，習(xí)近平總書記在潮州市考察時(shí)強(qiáng)調(diào)，“潮州是一座有著悠久歷史的文化名城。潮州有很多寶，潮繡、木雕、潮劇、工夫茶、潮州菜等，都很有特色，彌足珍貴，實(shí)屬難得。我們愛這個(gè)城市，就要呵護(hù)好她、建設(shè)好她?！?/p>

　　傳承非遺手藝，留住文化底蘊(yùn)

　　牌坊街是潮州古城文旅特色區(qū)的中軸線，23座古牌坊串聯(lián)起51條古街巷。清晨沿牌坊街漫步，小吃小鋪還未開門，各家各戶的茶具已支起，單樅飄香。

　　“潮州工夫茶，是茶又不是茶?！背敝莨し虿栉幕芯繒?huì)會(huì)長(zhǎng)謝鴻洲覺得，無(wú)論是否身處家鄉(xiāng)，工夫茶都是潮州人心中的鄉(xiāng)愁。人們一天的生活，千年古城的滋味，都從一泡茶開始。

　　“特別喜歡古城的細(xì)節(jié)，看得出每一處都是精心打造，逐漸將旅客引向內(nèi)街小巷?！眮?lái)自佛山的游客張麗娜說(shuō)，她也想和當(dāng)?shù)厝艘粯?，擺上茶具，一坐一下午，細(xì)細(xì)品味這座古城。

　　潮州木雕第四代傳人郭奕輝的工作臺(tái)上，就考究地?cái)[放著一整套工夫茶具。今年22歲的他，從17歲起跟隨父親、廣東省工藝美術(shù)大師郭少俊學(xué)習(xí)木雕技藝，是潮州木雕最年輕的傳承人。

　　“學(xué)習(xí)木雕太苦太累，我一開始并不感興趣?！惫容x說(shuō)，但從父親的言傳身教中，逐漸明白這份堅(jiān)持是一種責(zé)任和傳承，正如父親所說(shuō)：“木雕工藝不能從年輕人這里流失了?！?/p>

　　把手藝傳下去，也是潮州木雕傳承人金子松的希望。今年65歲的他從事木雕創(chuàng)作已47年，近年來(lái)培養(yǎng)出2名省級(jí)傳承人，同時(shí)還在學(xué)校開班，為非遺傳承奠定基礎(chǔ)。

　　“目前潮州擁有國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目15項(xiàng)，省級(jí)非遺項(xiàng)目38項(xiàng)。國(guó)家級(jí)非遺傳承人22人，省級(jí)傳承人77人?！背敝菔形膹V旅體局局長(zhǎng)伍茸介紹，近年來(lái)，潮州重點(diǎn)解決資金、場(chǎng)地問題，計(jì)劃讓古城成為非遺的集中展示地，留住古城的“根”。

　　保護(hù)文物古跡，展現(xiàn)多樣風(fēng)貌

　　古城中心地帶的唐伯元故居，是集展示潮州歷代先賢事跡及文化體驗(yàn)、非遺傳承等功能于一體的公共文化場(chǎng)所，也是潮州市“百家修百厝(祠)”工作啟動(dòng)以來(lái)，第一例由民間籌集資金捐建的古宅修復(fù)工程。

　　潮州現(xiàn)登記不可移動(dòng)文物1345處，是廣東省文物古跡最密集的地方之一，如何將珍貴的文物古跡原汁原味地保存下來(lái)？潮州啟動(dòng)了“百家修百厝(祠)”工作，政府主導(dǎo)、社會(huì)參與，多渠道籌集資金，成為社會(huì)力量參與文物保護(hù)的有效嘗試。首期啟動(dòng)了15處文物點(diǎn)的修繕工作，已完成海陽(yáng)縣儒學(xué)宮大成門和大成殿、下東平黃宅等修繕工程，并向公眾開放。

　　“在‘百家修百厝(祠)’的影響下，市民掀起自發(fā)修葺自家祖屋、祠堂的熱潮?！蔽槿捉榻B，修繕后的老屋或自用，或交由所在地辦事處作為文化活動(dòng)場(chǎng)所使用。目前潮州聚集了約60家民間非遺文化展館和博物館，明年將達(dá)百家，多是民間修繕老屋活化利用的成果。

　　向北步行到忠節(jié)坊，道路拓寬，墻面刷白，這座經(jīng)受幾百年風(fēng)雨沖刷的古牌坊經(jīng)過“微更新”，如今有了全新面貌。這里還專門搭設(shè)了一個(gè)戲臺(tái)，木質(zhì)棚頂四周裝上了專業(yè)的舞臺(tái)燈光，不定時(shí)舉辦文藝表演，豐富社區(qū)居民精神文化生活。

　　“采用小規(guī)模、小尺度、小范圍的更新，包括地下管網(wǎng)、路面石板磚鋪設(shè)、墻面刷新、路燈安裝及地面‘三線’整治工作?！背敝萁鹕浇值拦ぷ魅藛T葉烘介紹，“微更新”就是要在整體保護(hù)城市肌理和風(fēng)貌的基礎(chǔ)上，以最恰當(dāng)?shù)母脑鞄?dòng)周邊自主更新，激發(fā)老城整治的連鎖效應(yīng)。

　　如今，古城各條巷道燈光照明提升、外墻面更新、景觀小節(jié)點(diǎn)打造恰如其分；墻面修補(bǔ)從設(shè)計(jì)到施工采用傳統(tǒng)批灰做法，力求符合歷史風(fēng)貌。

　　潮州市文廣旅體局副局長(zhǎng)沈建中介紹，遵照“不改變文物原狀”的原則，尊重古城肌理，發(fā)揮“繡花”功夫，采用傳統(tǒng)材料和工藝，把精細(xì)、精致的“潮味”元素融入古城“微更新”工程，體現(xiàn)古城風(fēng)貌的多樣性。

　　古城變美了，住在忠節(jié)坊附近的居民蔡伯有直觀感受：“原來(lái)忠節(jié)坊墻面破破爛爛的，電線亂拉，現(xiàn)在既保留了老厝的味道，又變得干凈整潔，住起來(lái)很舒心?！?/p>

　　活化傳統(tǒng)建筑，老街小巷煥新

　　從牌坊街出古城，迎面是已經(jīng)800多歲的廣濟(jì)橋。當(dāng)?shù)厝诵稳菟俺敝菹鏄蚝蔑L(fēng)流，十八梭船廿四洲”，潮州木雕《湘子橋圖》盡現(xiàn)以往“一里長(zhǎng)橋一里市”的熱鬧風(fēng)光。

　　今天，非遺集市、香藝展演、古琴專場(chǎng)演奏等成了“橋市”的新看點(diǎn)。夜幕降臨，以廣濟(jì)橋?yàn)楸尘暗臒艄庑闳鐗?mèng)如幻，酷炫科技與歷史文化地標(biāo)巧妙融合。今年“十一”假期，廣濟(jì)橋共接待游客6.72萬(wàn)人次，有些游客在橋上擺開工夫茶旅行套裝，甚至直接在瓶裝水里冷泡單樅茶，一陣清風(fēng)一啜茶，好不愜意。

　　“作為一名守橋人，讓這座古橋既活下來(lái)，也火起來(lái)，是我最大的愿望?！背敝輳V濟(jì)橋文物管理所所長(zhǎng)余小潔說(shuō)。保護(hù)傳承與活化利用并舉，古城才能越來(lái)越“火”，潮文化才能越來(lái)越“潮”。

　　載陽(yáng)巷里，坐落著一家具有傳統(tǒng)潮汕民居“四點(diǎn)金”建筑風(fēng)格的載陽(yáng)客棧?？蜅?chuàng)辦人廖奕銘介紹，這里原本是他童年居住的老宅，為了不讓老屋廢棄，他將民居改造成客棧，現(xiàn)在已經(jīng)成為傳統(tǒng)民居、工夫茶及潮樂等本土文化愛好者的聚會(huì)地?！霸谛迯?fù)、保護(hù)的基礎(chǔ)上，將現(xiàn)代家居生活融入老建筑，與日常生活無(wú)縫連接。”廖奕銘說(shuō)。

　　古城有130多家客棧，30多座茶樓，很多都有著跟載陽(yáng)客棧一樣的故事。各具特色的建筑，既留住了游客的腳步，也成為弘揚(yáng)潮州文化的平臺(tái)。

　　“無(wú)論是文化的傳承，還是古城的保護(hù)、修繕和活化，都為文旅融合打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?！蔽槿渍f(shuō)。古城是潮州的文旅核心區(qū)，以此為重點(diǎn)，潮州通過舉辦文旅活動(dòng)、非遺展演、活化文物點(diǎn)等形式不斷促進(jìn)文旅融合。

　　如今，古城內(nèi)眾多已經(jīng)破舊的傳統(tǒng)建筑，在社會(huì)力量的幫助下得到保護(hù)修繕，老建筑被賦予新功能，豐富了旅游業(yè)態(tài)，助推文旅融合的良性發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年，潮州市接待海內(nèi)外游客2629.47萬(wàn)人，同比增長(zhǎng)31%，旅游收入398.25億元，同比增長(zhǎng)30%。

　　傳承千年的潮州文化，浸潤(rùn)著這座城市的文化脈絡(luò)和城市肌理，讓城市的積淀更加深厚，也煥發(fā)耀眼光芒。