陶瓷下南洋:海外會(huì)館瓦脊“佛山造”
參與互動(dòng)陶瓷下南洋:海外會(huì)館瓦脊“佛山造”
歷經(jīng)數(shù)百年傳承演變,佛山陶瓷已深度融入東南亞人居生活
在泰緬邊境小城湄索市,祖籍南海的知名僑領(lǐng)何錦江有一個(gè)習(xí)慣:每天都會(huì)對(duì)著一把石灣醬黃釉茶壺虔誠(chéng)跪拜。泰國(guó)曼谷唐人街廣肇會(huì)館里,來(lái)來(lái)往往的善男信女們祭拜的神佛塑像中,一尊來(lái)自佛山石灣的濟(jì)公活佛塑像,采用的是石灣陶最典型的色彩符號(hào)石榴紅……
對(duì)于在海外發(fā)展的南海乃至佛山鄉(xiāng)親來(lái)說(shuō),他們心底里濃得化不開(kāi)的桑梓之情,濃縮在了一把石灣陶壺、一座石灣陶塑里。而當(dāng)他們?cè)跂|南亞廣肇會(huì)館、穗城會(huì)館前燃上一柱香默默祈禱之時(shí),那會(huì)館屋脊之上的石灣瓦,見(jiàn)證著一代又一代海外廣府華人的赤子之心。
“石灣瓦,甲天下”“佛山陶,闖全球”,這些為人熟知的說(shuō)法,點(diǎn)明了佛山陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展盛況。如今,從傳統(tǒng)日用陶瓷到會(huì)館建筑用的琉璃陶瓷,再到以現(xiàn)代工業(yè)建陶為代表的拳頭產(chǎn)品構(gòu)筑起新的全球城市天際線,佛山陶瓷深度融入進(jìn)東南亞人的生活。
撰文:閻鋒 沈夢(mèng)怡 王雅鑠 王謙
會(huì)館上的石灣瓦見(jiàn)證華人赤子心
這是一把看似燒歪了的茶壺,歪瓜裂棗的獨(dú)特造型中,散發(fā)出幽默詼諧的獨(dú)特氣質(zhì),茶壺上施有佛山石灣窯典型釉色——醬黃釉。在何錦江的心中,這把壺有千斤重?!爱?dāng)年父親曾每天摩挲把玩,這把壺一路傳承下來(lái)。壺里的詼諧幽默,與父親樂(lè)觀向上的性格非常相似?!?/p>
時(shí)間推回到2019年11月的一天,站在祖廟博物館側(cè)殿一旁,仰視其中一條垂脊,這藍(lán)綠相間的色彩、栩栩如生的瓦脊戲曲人物,讓第一次回到廣東佛山的80后越南華裔、陶瓷研究專家劉金鐘,難以抑制激動(dòng)的心情。因?yàn)檫@條瓦脊與越南胡志明市的穗城會(huì)館,竟然驚人地相似。
穗城會(huì)館是胡志明市眾多華人會(huì)館中規(guī)模最大、建筑裝飾最為美輪美奐的一座,據(jù)推測(cè)始建于1760年。與祖廟博物館相似,時(shí)至今日,穗城會(huì)館游客眾多、香火繁盛。
同樣香火繁盛的還有曼谷唐人街上的廣肇會(huì)館,這里的一柱一木、一磚一瓦,都是在光緒六年前后從廣東采購(gòu),漂洋過(guò)海到泰國(guó)的,呈現(xiàn)出原汁原味的廣東嶺南原鄉(xiāng)建筑風(fēng)格,極具藝術(shù)價(jià)值。不曾受到白蟻侵蝕,不曾在風(fēng)雨中有過(guò)任何動(dòng)搖的建筑構(gòu)件,奠定了南海人闖蕩暹羅古國(guó)的百年基業(yè),更寄托了華人萬(wàn)代鼎盛的發(fā)展希冀。在不斷融入當(dāng)?shù)氐倪^(guò)程中,出于對(duì)建筑構(gòu)件保護(hù)的考慮,盡管會(huì)館屋頂之上原來(lái)的綠色琉璃瓦被覆蓋上了白色,但這樣的建筑為緩解當(dāng)?shù)厝A人的思鄉(xiāng)之情,凝聚海外鄉(xiāng)親的情感與力量提供了精神家園。
最先開(kāi)眼看世界,背井離鄉(xiāng)感受“歐風(fēng)亞雨”又腳踏實(shí)地“南溟得志”的廣府人,把“石灣瓦”帶到了全球各地。館廟飛檐之上藍(lán)綠相間的主色調(diào)、嶺南瓜果鰲魚瑞獸,國(guó)人心領(lǐng)神會(huì)的《封神演義》《哪吒鬧?!贰度龂?guó)演義》等歷史故事,“石灣瓦”作為廣府文化的代表性符號(hào),永恒地鐫刻在了全球廣府會(huì)館廟宇之上。
這是石灣瓦在異國(guó)他鄉(xiāng)帶給人們的第一視覺(jué)印象,也是海外漂泊多年的人們回到佛山尋根時(shí)直擊內(nèi)心深處的場(chǎng)景??梢韵胂?,當(dāng)人們恭敬地上一柱香、虔誠(chéng)祈愿之時(shí),高高矗立在這些建筑之上的石灣瓦,凝聚著天下華人共同的美好心愿,見(jiàn)證著來(lái)自全球各地廣府人心向祖國(guó)故土的情懷。
從研究香港新田造于同治四年的大夫第,香港銅鑼灣的天后廟這兩座“佛山造”建筑開(kāi)始,香港瓦脊研究專家馬素梅博士正圍繞石灣瓦脊的海外傳播著書立說(shuō)。她認(rèn)為,全球多地存在的“佛山造”館廟建筑,可以管窺佛山人從珠江口出發(fā)、沿著大海去過(guò)哪里、族群如何發(fā)展的光輝歷程,時(shí)至今日,這些會(huì)館廟宇依舊維系著全球華人尤其是廣府人共同的家國(guó)情懷和精神信仰。
而胡志明市社會(huì)人文大學(xué)教授鄧文勝則認(rèn)為,從十七世紀(jì)后期開(kāi)始,許多華人開(kāi)始移居越南,十八世紀(jì)開(kāi)始建設(shè)會(huì)館寺廟,早期時(shí),所有的磚木、瓦脊等都是中國(guó)運(yùn)來(lái)的,館廟之上的瓦脊,則是從廣東石灣制造并運(yùn)送過(guò)來(lái)的。在胡志明市廣肇會(huì)館上,就有出自石灣店號(hào)“美玉造”的產(chǎn)品。后期,石灣工匠帶著技術(shù)來(lái)到越南當(dāng)?shù)亻_(kāi)設(shè)窯口,至此,館廟瓦脊的“佛山制造”,不僅用在廣府族群的廣肇會(huì)館、穗城會(huì)館上,還把福州、粵東、潮州等地社團(tuán)的三山會(huì)館、明鄉(xiāng)會(huì)館等一并建設(shè)得美輪美奐。
佛山陶瓷在海外創(chuàng)造美好人居生活
佛山陶并不只是高高矗立在會(huì)館屋頂之上,“在胡志明市當(dāng)?shù)?,我們保存了最原汁原味的石灣三煲?!?019年11月,第一次來(lái)到佛山故鄉(xiāng)的越南華裔馮健烽說(shuō),他的父輩憑著制陶手藝,曾參與修造穗城會(huì)館。而距離越南當(dāng)?shù)厝藗兩钭罱娜沼锰沾?,沿襲最為傳統(tǒng)的石灣叫法——云頂、白茶煲等。這些堅(jiān)固實(shí)用、耐急冷熱性能俱佳的石灣日用陶,為當(dāng)?shù)孛癖娞峁┝松钏璧呐琛⒐?、缸等。這是“石灣瓦,甲天下”中最初始的涵義——缸瓦。
遙想300年前的一天,佛山石灣一船滿載陶瓷瓦缸的大船,經(jīng)沙口、石灣、瀾石通黃埔歸海。這種船有著典型的標(biāo)識(shí),那就是高高豎起的三支大型桅桿,它的動(dòng)力全靠風(fēng)力。佛山人叫它作“大眼雞”,這滿載陶瓷的帆船在沒(méi)有臺(tái)風(fēng)的秋季出發(fā),到達(dá)越南南部乃至南洋諸國(guó),卸貨交易后,再經(jīng)過(guò)半年休整,待第二年的春季風(fēng)向轉(zhuǎn)變后,沿風(fēng)向回到珠江口、回到佛山。
一來(lái)一回間,從珠江口出發(fā)的環(huán)南中國(guó)海之旅中,以陶瓷、大米、糧食等代表的商品成為南洋商貿(mào)網(wǎng)絡(luò)的重要商品。此間,佛山人準(zhǔn)確地把握到,海外華僑聚居區(qū)作為廣貨最主要的外銷市場(chǎng),海外華僑以粵籍為最多,他們喜好本國(guó)土產(chǎn),每年出口供其消費(fèi)的廣貨達(dá)上億元,市場(chǎng)潛力巨大。
1698年6月28日的一項(xiàng)備忘錄記載,一個(gè)名叫北大年的中國(guó)人前往印尼攜帶的就有10820件陶瓷,其中包括奶油深盤、細(xì)盤、細(xì)芥辣壺、大盤,大細(xì)碗并配套適量小碗,酒壺、有把壺、鹽碟等生活器皿。而佛山正是當(dāng)時(shí)日用生活陶瓷的主要生產(chǎn)地。
這些產(chǎn)品除一部分轉(zhuǎn)銷歐洲外,主要以印尼吧城為據(jù)點(diǎn),銷往印尼各地如爪哇的萬(wàn)丹、齊里彭、亞伯拉、第加爾、北膠浪岸和桑丹、巴厘島、安墳島、蘇門答臘的詹卑、英德拉哥里、西里巴、舊港,蘇島西海岸和亞齊,婆羅洲的蘇加丹那,馬搭甫拉和文郎馬神等地。這也就不難解釋,20世紀(jì)90年代末,在印尼發(fā)現(xiàn)的一艘古沉船里,打撈出了6.5萬(wàn)多件陶瓷,除了長(zhǎng)沙窯和北方窯產(chǎn)品外,其中大部分都是產(chǎn)于廣東的陶瓷。
佛山陶的大量輸入,刷新了東南亞人“初用蕉葉為食器,后與華人市,漸用瓷器”的飲食習(xí)慣。尤其是佛山出產(chǎn)的日用生活陶瓷,價(jià)廉實(shí)用,便于運(yùn)輸,耐酸耐堿耐高溫,與食物接觸不起化學(xué)作用,器物表面光滑容易清洗,不利于病菌的粘附,對(duì)于東南亞人民的飲食衛(wèi)生和健康長(zhǎng)壽作出了貢獻(xiàn)。同時(shí),東南亞多地“好市華人瓷甕,畫龍其外,人死藏甕中以葬?!狈鹕匠霎a(chǎn)的大甕,對(duì)東南亞喪葬文化產(chǎn)生了重要的影響。
資料顯示,萬(wàn)歷二十八年即1600年,廣州經(jīng)澳門輸入前往印度、非洲和歐洲各國(guó)的貨物中,陶瓷成為最“大量”的品類,利潤(rùn)率高達(dá)100%—200%。這一年,前往拉丁美洲的商品中,大量的瓷器、陶缸等同樣成為主要產(chǎn)品。《簡(jiǎn)明廣東史》中還提到,明清時(shí)期,廣州口岸的陶瓷貿(mào)易中,石灣陶瓷出口僅次于江西景德鎮(zhèn)居全國(guó)第二。再換一個(gè)維度比較來(lái)看,石灣窯的出口量在廣州出口商品中僅次于絲織品。
瞄準(zhǔn)頭部市場(chǎng)與海外深度合作
視線拉回到廣東南海西樵山下,蒙娜麗莎集團(tuán)是一家與國(guó)家5A級(jí)景區(qū)西樵山直線距離只有4公里的南海陶瓷企業(yè)。上世紀(jì)90年代,外資大潮涌入中國(guó),此時(shí),這家建陶企業(yè)通過(guò)對(duì)海外市場(chǎng)體量的預(yù)判,果斷成立出口貿(mào)易部。在出征國(guó)際市場(chǎng)的過(guò)程中,為了更便于與外國(guó)人的交流,“蒙娜麗莎”這個(gè)品牌出現(xiàn)了。
2016年,蒙娜麗莎陶瓷在意大利建成生產(chǎn)基地,借助國(guó)外的工藝技術(shù)和品牌優(yōu)勢(shì),推動(dòng)產(chǎn)品邁向高端化和全球化。如今,蒙娜麗莎品牌已經(jīng)在100多個(gè)國(guó)家進(jìn)行了19類的商標(biāo)注冊(cè),旗下產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、英國(guó)、俄羅斯等100多個(gè)國(guó)家和地區(qū),并在30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)建立了自己的銷售渠道和營(yíng)銷網(wǎng)店。
事實(shí)上,1984年,佛山第一條引進(jìn)意大利的彩釉磚生產(chǎn)線在石灣利華裝飾磚廠成功投產(chǎn),中國(guó)建筑衛(wèi)生陶瓷開(kāi)始告別半機(jī)械化生產(chǎn)的落后方式,這成為佛山乃至中國(guó)建陶產(chǎn)業(yè)全面崛起的里程碑。近40年時(shí)間,中國(guó)已經(jīng)成為世界陶瓷墻地磚和衛(wèi)生陶瓷產(chǎn)量最大的國(guó)家?,F(xiàn)代建筑陶瓷成為距離人類生活最近的產(chǎn)品之一,成為構(gòu)建當(dāng)代人品質(zhì)生活的基石。
2019年4月,馬來(lái)西亞拿督關(guān)和貴一行專門拜訪了中國(guó)建陶小鎮(zhèn)展示廳。展示廳里讓人無(wú)法忽視的一個(gè)元素是,構(gòu)筑了今天全球知名城市天際線的佛山現(xiàn)代建筑陶瓷。新明珠陶瓷產(chǎn)品應(yīng)用于國(guó)家鳥巢體育場(chǎng)、新中源產(chǎn)品應(yīng)用于迪拜公主塔、宏陶集團(tuán)產(chǎn)品應(yīng)用于阿塞拜疆巴庫(kù)廣場(chǎng)、嘉俊陶瓷產(chǎn)品應(yīng)用于美國(guó)洛杉磯國(guó)際機(jī)場(chǎng)、東鵬集團(tuán)產(chǎn)品應(yīng)用于莫斯科水族館、極具中式風(fēng)格的法國(guó)巴黎中國(guó)城等等,人們耳熟能詳?shù)某鞘袠?biāo)志性建筑上,“南國(guó)陶都”佛山的多個(gè)陶瓷品牌在此間大放異彩。
數(shù)據(jù)顯示,現(xiàn)在,佛山建陶產(chǎn)品貿(mào)易遍及全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。除了銷售終端網(wǎng)絡(luò)遍布全球,在全球范圍內(nèi)尋找成本洼地、積極拓展海外發(fā)展正成為常態(tài),越來(lái)越多的佛山建陶企業(yè)在“走出去”進(jìn)行投資。
2019年8月,由歐文萊、繆斯、多慕與馬來(lái)西亞MML品牌聯(lián)合主辦的海外投資合作項(xiàng)目正式簽約。有感于當(dāng)前國(guó)際市場(chǎng)風(fēng)云變幻,佛山陶瓷企業(yè)更加意識(shí)到,只有主動(dòng)融入全球化主旋律,充分調(diào)動(dòng)全球的優(yōu)勢(shì)資源,才能讓企業(yè)發(fā)展得更為穩(wěn)固,出擊國(guó)際市場(chǎng)的能力才能變得更強(qiáng)。
值得注意的是,在響應(yīng)“一帶一路”倡議、展開(kāi)全球化合作、謀求海外發(fā)展等大時(shí)代背景下,這樣的投資合作,瞄準(zhǔn)的是覆蓋歐美地區(qū)的頭部市場(chǎng),共同在馬來(lái)西亞原有產(chǎn)區(qū)硬件基礎(chǔ)上打造新型的生產(chǎn)基地。而馬來(lái)西亞等國(guó)曾引進(jìn)歐洲裝備,生產(chǎn)、技術(shù)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)都采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),一方面有利于中國(guó)產(chǎn)能的國(guó)際化布局及運(yùn)營(yíng),另一方面,業(yè)界預(yù)計(jì),類似企業(yè)聯(lián)合體的模式一旦成功,就會(huì)有更多出口型瓷磚品牌進(jìn)行跟進(jìn),其產(chǎn)品將輻射全球市場(chǎng),為中國(guó)品牌的深度國(guó)際化和拓展市場(chǎng)空間走出新型的發(fā)展道路。
就是這樣,時(shí)光穿越數(shù)百年后,歷史上南國(guó)陶都佛山與海上絲綢之路沿線國(guó)家的產(chǎn)業(yè)互動(dòng),在全球化時(shí)代,再次以一種新的面貌出現(xiàn),而這種互動(dòng),似曾相識(shí)。
自古至今,對(duì)于海外的需求與市場(chǎng)感受深刻的佛山陶瓷,正在快速變化的國(guó)際貿(mào)易環(huán)境下?lián)屪C(jī)遇,提升企業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和風(fēng)險(xiǎn)防范應(yīng)對(duì)能力,著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展、務(wù)實(shí)交流合作。佛山陶正在全球版圖商勾勒出產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新要素雙向流動(dòng)的圖景,通過(guò)自主研發(fā)與設(shè)計(jì),佛山陶與天下市場(chǎng)的交流、把握與引領(lǐng),正在凸顯和詮釋新的中國(guó)力量。
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南海先輩參與 海外廣府會(huì)館瓦脊建造
2019年11月,第一次來(lái)到故鄉(xiāng)——佛山的越南華裔馮健烽,清晰地講出并寫下先輩的家鄉(xiāng)舊址——南??h五斗司豐寧社,站在石灣豐寧寺前,他的心情久久不能平復(fù)。
在越南,他的身份是馮源昌窯窯主,馮氏祖輩憑著制陶手藝,清朝時(shí)期前往安南(今越南)謀生,在越南當(dāng)?shù)氐膶氃锤G做工,后來(lái)自己創(chuàng)辦了興隆窯,在越南生產(chǎn)石灣風(fēng)格的陶瓷。父親馮佳明在越南出生,繼承陶業(yè),將窯口易名為馮源昌窯。到馮建烽這里,馮氏家族在越南當(dāng)?shù)氐膫鞒幸呀?jīng)是第三代了。
馮氏祖輩參與做工的寶源窯的窯號(hào),永恒地鐫刻在越南眾多華人會(huì)館中規(guī)模最大、建筑裝飾美輪美奐的會(huì)館上——胡志明市穗城會(huì)館。據(jù)推測(cè),這座會(huì)館的建設(shè)時(shí)間是1760年。會(huì)館在1993年獲得越南文化新聞部頒發(fā)的《歷史文化古跡》公認(rèn)書。當(dāng)?shù)剡@些氣勢(shì)恢宏的會(huì)館建筑上的佛山密碼,以及它們背后南海先輩勇闖南洋的故事,成為今天嶺南世界觀調(diào)研團(tuán)隊(duì)探尋全球南海會(huì)館的重要對(duì)象。
而近日,以佛山研究專家劉孟涵帶隊(duì)的陶瓷研究團(tuán)隊(duì),在越南發(fā)現(xiàn)了9個(gè)帶著“石灣基因”的陶瓷店號(hào),南興昌號(hào)、南利安窯、和利詳、寶源窯、同和窯、同安窯、陶昌窯、利昌窯、南粵興窯,均為300年間石灣工匠在越南堤岸(今胡志明市)開(kāi)設(shè)的窯口。
這就意味著,佛山先輩把技術(shù)帶出國(guó)門,還因地制宜,自己建設(shè)龍窯,并不斷地嘗試用越南當(dāng)?shù)氐哪嗤?、草木灰與河水,在泥釉火的淬煉中,燒制出與故鄉(xiāng)無(wú)異的藍(lán)綠相間的琉璃瓦,將故鄉(xiāng)的情懷永恒地鐫刻在館廟的屋頂瓦脊之上,又深度參與和改變了當(dāng)?shù)孛癖姷娜粘I睿@正是佛山人開(kāi)放的市場(chǎng)意識(shí)和善用資源就地取材的技術(shù)自信的體現(xiàn),更是他們敏銳的市場(chǎng)嗅覺(jué)與善于融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的社交能力的寫照。
-手記
以陶為媒 夯實(shí)“海上絲路”佛山地位
在南方航空公司飛往泰國(guó)的飛機(jī)上,“簡(jiǎn)一大理石瓷磚”的廣告遍布每個(gè)座位,而在泰國(guó)曼谷、湄索、越南胡志明市的探訪中,佛山陶變身為海外廣府會(huì)館建筑裝飾的琉璃瓦、會(huì)館中供奉的佛山陶塑、家族傳承的一把石灣陶壺……一路走來(lái),你會(huì)感慨于佛山陶的巨大存在感和影響力。
以南海會(huì)館為符號(hào)的探訪與研究,為我們揭開(kāi)了“石灣瓦 甲天下”的傳播版圖,研究佛山陶瓷在古代海上絲綢之路中的歷史地位和作用,將為今天方興未艾的海洋史、全球史提供鮮活個(gè)案。
而在業(yè)界,近兩年來(lái),佛山建陶在全球范圍內(nèi)的開(kāi)拓以及佛山陶與世界的交流,成為這個(gè)龐大產(chǎn)業(yè)江湖里最為頻繁的動(dòng)作,現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)線與窯火不熄的南國(guó)陶都,在不斷豐滿著“海上絲綢之路”的佛山地位。陶瓷,或許可以成為觀察和研究佛山作為古代“海上絲綢大港”、與“一帶一路”倡議的沿線國(guó)家交流聯(lián)系的極佳媒介。
讓我們把目光回到公元1894年的一天,印尼西蘇門答臘巴東華社的一位首領(lǐng),向這座城市獻(xiàn)上了一座來(lái)自中國(guó)“佛山制造”的梵鐘,在佛山鑄造久負(fù)盛名的南洋,這可是一次引起轟動(dòng)的捐贈(zèng)。這次捐贈(zèng),更揭開(kāi)了一個(gè)佛山“接單”、完成鑄造,再經(jīng)駐佛山的閩北會(huì)館和海南會(huì)館等從事南洋海外貿(mào)易的海商們,把佛山梵鐘運(yùn)往印尼的海上絲綢之路商貿(mào)圖景。
這口梵鐘與“石灣瓦,甲天下”有何聯(lián)系?研究專家楊龍勝認(rèn)為,正是基于高溫下還原的石灣制陶技術(shù),成就了佛山冶煉業(yè)的榮光,同時(shí),佛山冶煉業(yè)隨時(shí)分享著制陶技術(shù)的最新成果,這是一種佛山冶煉業(yè)的異質(zhì)文化共生現(xiàn)象。也就是說(shuō),佛山陶瓷與冶鑄、制糖業(yè)、鹽業(yè)等多個(gè)行業(yè)都有著同生共息的關(guān)系。
以陶瓷為媒介,佛山與海外尤其是“一帶一路”沿線國(guó)家和地區(qū)自古構(gòu)建起的,是一種基于“生產(chǎn)制造+商業(yè)貿(mào)易”的商貿(mào)關(guān)系。拉長(zhǎng)時(shí)間和空間來(lái)看,在這樣的積累與基因之下,家居、機(jī)械鑄造、陶瓷、服裝等與海上絲綢之路國(guó)家發(fā)生緊密聯(lián)系的產(chǎn)業(yè),主動(dòng)求變,適應(yīng)了21世紀(jì)人類文明中人們生活方式和生活需求的變化、生產(chǎn)技術(shù)的變革而不斷進(jìn)行著產(chǎn)品形態(tài)的調(diào)整、產(chǎn)品輸出方式的調(diào)整。
可以說(shuō),陶瓷、家居、服裝、不銹鋼等產(chǎn)業(yè)如今在佛山與海外之間,仍是煥發(fā)著蓬勃生命力和深遠(yuǎn)影響力的紐帶,佛山作為海上絲綢大港、佛山產(chǎn)業(yè)的根植性、佛山內(nèi)源經(jīng)濟(jì)與外源經(jīng)濟(jì),都有著獨(dú)特的魅力與研究?jī)r(jià)值。









