中新網(wǎng)惠州6月18日電 (記者 宋秀杰)一個重量達1600斤的咸肉粽子18日亮相廣東惠州市惠城區(qū)江北新華廣場，成為端午節(jié)一場別開生面的“免費盛宴”，使眾多的海內外參加龍舟賽的選手與海內外游客、當?shù)赜^眾大飽“口?！薄?/p>

　　據(jù)了解，這個超千斤重的巨型粽子是由惠州市惠城區(qū)食寨農莊專為惠州舉辦端午節(jié)龍舟賽制作的“盛宴”，意味著在端午節(jié)這一天，讓海內外參賽選手、觀眾更多地了解當?shù)囟宋绻?jié)的風俗。

　　該農莊老板張育聲稱，制作這個超千斤重的巨型粽子，共用了500斤大米、100斤紅豆與綠豆、60斤眉豆、160斤五花肉和20斤凈雞肉等食材，重量達1600斤，長2018MM，寬度、直徑是55CM，代表2018年端午節(jié)。

　　張育聲稱，這是該農莊制作的第二個巨粽了。去年首次制作的大粽子總重量達到1198斤，包裝時外表用的是竹子捆綁著粽葉，費時費力。今年則定制了不銹鋼外殼，再放粽葉和粽料，中間加了個竹制空管以幫助粽子中間受熱，減少煮粽子的時間。放料時，是采取分層放米和肉、豆的，共放了5層。煮熟后，打開粽子葉即可看到粽子表面有用紅豆裝飾出的“惠州第一粽”字樣。

　　張育聲稱，為了煮熟這個巨粽，該農莊還專門制作了一只長方形的柜樣不銹鋼鍋，從14日晚開始蒸煮，大約用了40個多小時的時間。待巨粽煮熟后，還要經(jīng)過10多個小時的涼放，粽子內部才完全涼透，這時才可以打開吃，否則就會很粘。

　　張育聲稱，惠州是廣東省的著名僑鄉(xiāng)，每年到惠州參加端午節(jié)龍舟賽的選手、觀眾，大都是海外僑胞與港澳臺同胞，能讓他們品嘗到“惠州第一粽”，是員工們的一片心意。他表示，等明年端午節(jié)龍舟賽還要制作一個更大的“惠州第一粽”給鄉(xiāng)親們品嘗。

　　據(jù)了解，廣東惠州是中國優(yōu)秀旅游城市，目前已連續(xù)舉辦了28屆端午節(jié)龍舟賽。(完)