“數(shù)控一代”推動(dòng)泉州餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
參與互動(dòng)招工難和用工難,在泉州正被逐步破解,勞務(wù)大軍中來了一支生力軍:機(jī)器人。這些機(jī)器人在外形上越來越符合大眾的審美,且一個(gè)機(jī)器人的工作效能,能頂?shù)蒙先齻€(gè)熟練工。
泉州市科技局王炳川介紹,自2013年11月中國(guó)工程院和福建省政府舉行“數(shù)控一代”示范工程座談會(huì)后,泉州在全省率先實(shí)施國(guó)家“數(shù)控一代”示范工程,并成為全國(guó)首個(gè)地級(jí)市示范中心?!皵?shù)控一代”在全面推動(dòng)泉州制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的同時(shí),機(jī)器人也廣泛應(yīng)用到服務(wù)業(yè)領(lǐng)域,機(jī)器人餐服便是“數(shù)控一代”推動(dòng)泉州餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的有力表現(xiàn)。
日前,記者走進(jìn)泉州師范學(xué)院第一餐廳,一位模樣俏麗、身著白色廚師服的美女機(jī)器人正熱情洋溢地為師院的師生們服務(wù)著。只見它熟練地一上一下,將面團(tuán)削得厚薄勻稱,不一會(huì)兒一碗刀削面就完工了。據(jù)了解,此臺(tái)削面機(jī)器人削面速度可達(dá)200千克每小時(shí),削出的面也比人工的均勻,節(jié)省學(xué)生等待時(shí)間的同時(shí),面的口感也得到提升。
看到這樣的做菜方式,師生們表示,新鮮又有趣,紛紛點(diǎn)贊。正在用餐的學(xué)生黃嘉琪告訴記者,她還沒有在別的飯店里面看到過機(jī)器人削面,覺得很有意思?!敖裉炀褪菦_著這個(gè)機(jī)器人,特意帶舍友來吃機(jī)器人做的刀削面?!?table border=0 cellspacing=0 cellpadding=0 align=left style="padding-right:10px;">
刀削面店老板告訴記者,他的這臺(tái)機(jī)器人花費(fèi)4.5萬元購(gòu)買,機(jī)器人一年365天不會(huì)生病,也不會(huì)請(qǐng)假,它主要靠?jī)?nèi)置的蓄電池工作,每個(gè)蓄電池可使用五六年。機(jī)器人每天可工作八九個(gè)小時(shí),晚上休息時(shí),只要給它充電,第二天就滿血復(fù)活了?!艾F(xiàn)在生意不好做,員工難招,人手時(shí)常不夠,今年引進(jìn)這臺(tái)機(jī)器,工作效率大大提高,節(jié)約了成本,機(jī)器人還很受師院廣大師生的歡迎,既迎合了年輕人的心理和口味,吸引眼球,也突破了傳統(tǒng)?!?/p>
泉州市科技局相關(guān)人員表示,智能機(jī)器人員工是泉州發(fā)展“數(shù)控一代”應(yīng)用到民間的有效體現(xiàn),發(fā)展“數(shù)控一代”是泉州面對(duì)近年來市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)、勞動(dòng)力成本上升“雙重?cái)D壓” ,企業(yè)人才技術(shù)積累不足、服務(wù)業(yè)“大而不精”等問題所量身訂造的突圍方案,為推動(dòng)泉州服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)起到巨大的作用。








