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在倫敦搜索便宜吃貨
十多塊錢(qián)的人民幣才能兌一英鎊，所以常有去倫敦的中國(guó)人抱怨說(shuō)找不到又好吃又便宜的東西。其實(shí)搜索便宜吃貨是需要一定天分的，這一點(diǎn)在哪都一樣，我的英國(guó)朋友本杰明就具備這種天分，什么地方打折了促銷(xiāo)了，他鼻子抽抽兩下就摸去了。我去過(guò)三五次倫敦，跟著他走街串巷，偷師學(xué)藝，也找到了很多價(jià)廉物美的吃飯途徑。
要充分利用英國(guó)本土風(fēng)格的小吃。
英國(guó)最著名的小吃有炸魚(yú)加薯?xiàng)l(Fish&Chips)、烤土豆(Baked potato)。
炸魚(yú)薯?xiàng)l是英國(guó)的國(guó)吃，每年都要評(píng)出當(dāng)年最棒的店。我第一次看到炸魚(yú)薯?xiàng)l，嚇了一跳，那薯?xiàng)l居然有手指粗，那裹了面糊炸的魚(yú)也不像咱們這邊用椒鹽蘸著吃，嘗試一次后，發(fā)現(xiàn)還是很美味的。英式炸魚(yú)像日餐里的天婦羅，很講究魚(yú)上掛的那層面糊，各家店都有自己的配方，做得好的那層面糊出鍋后又酥又脆。雖然英國(guó)上流社會(huì)的體面吃法是只吃魚(yú)不吃面糊，但對(duì)外國(guó)人來(lái)說(shuō)，這層面糊恰恰是精髓所在。薯?xiàng)l，很面，有芋頭的口感。一個(gè)普通份的炸魚(yú)薯?xiàng)l不過(guò)三四英鎊，一個(gè)人吃完全夠了。炸魚(yú)薯?xiàng)l配的佐料有番茄醬和醋，還可以多加50便士要一份咖喱蘸料。炸魚(yú)薯?xiàng)l店遍布英國(guó)大街小巷，多數(shù)店里不設(shè)座位，客人點(diǎn)餐后帶走。炸魚(yú)薯?xiàng)l店里還有別的小吃，炸肉排、炸蘑菇、炸香腸，價(jià)錢(qián)都不貴。
英國(guó)人的烤土豆，真是物美價(jià)廉。英國(guó)土豆品種優(yōu)良，淀粉含量高，做熟后吃起來(lái)很糯，烤熟了當(dāng)然也好吃。第一次去買(mǎi)烤土豆，先研究了半天貼在櫥窗上的菜單，鬧不明白賣(mài)烤土豆的為什么還賣(mài)涼菜(蔬菜沙拉)！排隊(duì)排到跟前，伙計(jì)從柜臺(tái)里的大烤箱里取出一個(gè)碩大的土豆，在土豆上用刀劃了個(gè)大十字，拿餐刀抹了大塊黃油填進(jìn)那十字中，又灑了些鹽。接著問(wèn)我要哪種沙拉？我慌慌張張地說(shuō)羅馬尼亞沙拉吧。只見(jiàn)他舀了一大勺沙拉又塞進(jìn)了十字中。烤土豆2鎊多一點(diǎn)就能買(mǎi)到，女生吃一份還吃不完。
街上的小餐館中午多數(shù)都提供自助餐
吳先生(Mr.Wu)自助餐館在英國(guó)的華人中鼎鼎有名，分店在倫敦已經(jīng)遍地開(kāi)花，服務(wù)生全部是大陸口音的留學(xué)生。店里任何時(shí)候都人聲鼎沸，中外友人歡聚一堂，很有他鄉(xiāng)是故鄉(xiāng)的親切。它只提供10種餐點(diǎn)，炸春卷、炸餛飩、炒面、炒飯、黑椒牛柳、酸辣湯等，全是英國(guó)人概念中的中餐，味道很不好吃，但是便宜，5鎊一位。出門(mén)在外，在物價(jià)極高的倫敦，花著15塊人民幣才換來(lái)的1英鎊，就甭苛求什么了，人家畢竟也是中餐嘞。
在倫敦混了幾次后，就敢亂闖了。其實(shí)，很多自助餐館并不貴。有的印度餐館提供全素自助餐，每人只需3鎊。東南亞風(fēng)味的自助餐稍貴，也不過(guò)8鎊一位，菜點(diǎn)和環(huán)境都很有檔次。英國(guó)餐館有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，菜單全部對(duì)外公布，可以先在門(mén)外研究一番性?xún)r(jià)比，再?zèng)Q定是否進(jìn)這個(gè)門(mén)。
英國(guó)人對(duì)吃似乎并不很講究，即便衣著光鮮，也仍會(huì)在街邊小餐館里打發(fā)一頓。
跟著本杰明耳濡目染，我自己也摸索出既讓腸胃舒服也讓錢(qián)包舒服之良方，即上超市DIY。各大超市在鬧市區(qū)都有小型門(mén)市、便民店，我在里面的沙拉自選柜臺(tái)買(mǎi)一份有意大利面、水果、蔬菜的沙拉，2鎊；一瓶超市自有品牌礦泉水，30便士。方案二：一袋煎餅(Pancake)，6張，可以吃?xún)深D，1鎊；一盒切片火腿，80便士；一瓶超市自有品牌礦泉水，30便士；一罐超市自有品牌的水果罐頭。最便宜的桃罐頭才12便士，只不過(guò)包裝很簡(jiǎn)單，俗稱(chēng)“白牌”，質(zhì)量是絕對(duì)有保障的。一餐飯，營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量不高，葷素搭配均衡，這DIY還是很不錯(cuò)的。(來(lái)源/東方早報(bào)，文/李孟蘇)
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