華聲報訊：據(jù)美國《中國日報》報道，從馬來西亞烹飪大觀世界金廚比賽載譽歸來的美國中餐廚師代表團，7月19日在蒙特利公園市利苑海鮮酒家進行匯報表演。美國中餐協(xié)會共有8位選手參加團體和個人比賽，結果共獲5枚特金牌，6枚金牌，成為本屆大賽獲獎最多團隊。他們均獲得美國加州參議員羅美洛、眾議員趙美心的表彰。
此次美國中餐廚師代表團，在美國中餐協(xié)會、美國中餐廚師會的組織下，7月10日赴馬來西亞首都吉隆坡，和世界各地的中餐廚藝精英一比高下。他們參加了熱菜、面點、蔬果雕刻和冷盤的比賽，并都有不俗的成績，發(fā)揮了美國中餐廚師的水準。
獲得特金的選手和菜式分別是：賓夕法尼亞州紙月亮餐館李志成的熱菜“桃李滿門”、佛羅里達州AMURA餐館張健的熱菜“龍皇椰燕”、加州利苑海鮮酒家關志明的熱菜“喜燕迎春”、圣地亞哥福臨門酒家黃啟鋮的熱菜“龍皇抱子”、北加州美食天地集團－順風海鮮茶寮譚衛(wèi)文的熱菜“千本金菇牛肉卷”。
金牌得主和菜色分別為，德州鳳城酒家馮海的“彩帶玉龍鴛鴦卷”獲得大賽金牌、圣地亞哥福臨門酒家黃啟鋮的“百鳥朝鳳”則獲雕刻金獎。另外，俄勒岡州黃上皇飲食集團參加團體和個人賽，共獲團體和個人賽4面金牌。
本次世界大會評委、中餐協(xié)會理事長、洛杉磯海運酒家經理李華表示，此次馬來西亞金廚大賽是中華烹飪行業(yè)、也是全球華人較高水平的烹飪大賽。在3天的比賽中，全球頂尖烹飪選手云集，競爭激烈，共有來自全球各地25個國家和地區(qū)的300多名選手參加熱菜、冷盤、雕刻、拼盤及點心等五大類的賽事，選手們全力以赴，都表現(xiàn)出了較好成績。
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