華聲報訊:據(jù)美國《中國日報》報道,從馬來西亞烹飪大觀世界金廚比賽載譽歸來的美國中餐廚師代表團,7月19日在蒙特利公園市利苑海鮮酒家進行匯報表演。美國中餐協(xié)會共有8位選手參加團體和個人比賽,結果共獲5枚特金牌,6枚金牌,成為本屆大賽獲獎最多團隊。他們均獲得美國加州參議員羅美洛、眾議員趙美心的表彰。 此次美國中餐廚師代表團,在美國中餐協(xié)會、美國中餐廚師會的組織下,7月10日赴馬來西亞首都吉隆坡,和世界各地的中餐廚藝精英一比高下。他們參加了熱菜、面點、蔬果雕刻和冷盤的比賽,并都有不俗的成績,發(fā)揮了美國中餐廚師的水準。 獲得特金的選手和菜式分別是:賓夕法尼亞州紙月亮餐館李志成的熱菜“桃李滿門”、佛羅里達州AMURA餐館張健的熱菜“龍皇椰燕”、加州利苑海鮮酒家關志明的熱菜“喜燕迎春”、圣地亞哥福臨門酒家黃啟鋮的熱菜“龍皇抱子”、北加州美食天地集團-順風海鮮茶寮譚衛(wèi)文的熱菜“千本金菇牛肉卷”。 金牌得主和菜色分別為,德州鳳城酒家馮海的“彩帶玉龍鴛鴦卷”獲得大賽金牌、圣地亞哥福臨門酒家黃啟鋮的“百鳥朝鳳”則獲雕刻金獎。另外,俄勒岡州黃上皇飲食集團參加團體和個人賽,共獲團體和個人賽4面金牌。 本次世界大會評委、中餐協(xié)會理事長、洛杉磯海運酒家經理李華表示,此次馬來西亞金廚大賽是中華烹飪行業(yè)、也是全球華人較高水平的烹飪大賽。在3天的比賽中,全球頂尖烹飪選手云集,競爭激烈,共有來自全球各地25個國家和地區(qū)的300多名選手參加熱菜、冷盤、雕刻、拼盤及點心等五大類的賽事,選手們全力以赴,都表現(xiàn)出了較好成績。
|