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南斯拉夫中國城大酒店
它宛如東方藝術宮
“中國城”大酒店開張營業(yè)了！南斯拉夫里耶卡的市民們相互傳遞著這個喜人的消息。酒店開張的第二天，里耶卡市的七家主要日報和電臺都用大幅照片和文章作了報道。附近的高貝市電視臺還專門派出攝像組對酒店進行了采訪。當?shù)刈钣杏绊懙氖蟆缎氯請蟆罚陬^版以“里耶卡終于迎來了中餐館”為醒目標題，熱情贊揚中國烹調的魅力。里市的意大利文日報《人民之聲》，則以“中國佳肴進入里耶卡”為標題發(fā)表專稿，稱“中國城”大酒店是里耶卡的一顆明珠。
中國城大酒店位于里耶卡的鬧市中心，總面積450多平方米，分設“龍”、“鳳”、“孔雀”、“梅花”、“仙鶴”5個餐廳及一個酒吧。輔助設施除一個寬敞的現(xiàn)代化廚房外，還有4個倉庫、工作人員衛(wèi)生間、浴室、更衣室及辦公室。整個餐館以紅白兩色為基調，協(xié)調地嵌鑲了500多塊象征著“福、祿、壽、喜”的吉祥圖案。餐館共使用了47只大大小小的藝術吊燈、真絲宮燈及喜慶燈籠，配掛了37幀各種藝術品，如：玉石貝殼鑲嵌的美女屏風、真絲手繡氦織錦畫、書法、木雕、漆刻等。凡到過這里的賓客都稱：“這是一座東方藝術宮”。中國的一位官員在“中國城”用餐后也不禁贊道：“這里中華民族的古老傳統(tǒng)氣氛特別濃厚�！�
“久違了！中國古曲”
酒店開張以來，天天賓客盈門，每逢周末，常有顧客排隊等座的現(xiàn)象。一位曾在北京進修過的南斯拉夫針灸醫(yī)生，聽說里耶卡開了中餐館，即從100公里以外的布拉市開車趕來吃飯。在富有濃厚中華民族特色的餐廳里，在《喜洋洋》紫竹調的旋律中，他深深地陶醉了。他說：“我仿佛回到了中國”。自此以后，他同他的朋友們就成了這里的�？��！爸袊恰边�接待過一對西德華人游客，他們在當?shù)嘏笥褌兊呐阃�，一�?人一進入餐館，就被悠揚委婉的中國古曲和滿堂傳統(tǒng)的東方藝術裝飾品所吸引，他們邊吃，邊聊，邊叫，就像在自己家里一樣，一直到晚上11時才依依不舍地離去。
“我們終于有了自己的中餐館”
中國烹飪在國際上是公認的美味佳肴，它不單純是一項生活手段，也包括了它所涉及的全部科學和藝術內容，是人類的一項寶貴遺產。因此，“中國城”酒店奉行“價格低、素質高、服務好”的原則，旨在傳播中國烹飪這一中華民族的傳統(tǒng)文化，使這朵藝術之花盡快為南斯拉夫人民所接受。
“中國城”酒店提供的110種菜式，均選自中國粵、閩、浙、淮揚、徽、魯、湘八大流派中的特式菜點，它們在色、香、味、形、上獨具特點，給用餐人一種新奇的感覺，使食客們大開眼界。一對熱愛中國文化的老年夫婦高興地對我說：“我們喜歡中國烹飪，曾在英國、新加坡等地品嘗過中國佳肴�；氐侥纤估蚝螅氤灾胁椭荒苋ヅR近的意大利和奧地利�，F(xiàn)在您們開了這家中國城，這也是我們的驕傲。我們終于有了自己的中餐館了”。
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