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西班牙樂園酒家
“樂園酒家”位于西班牙的馬拉加，店老板是溫州籍華僑廖大茂。馬拉加的中餐館有十幾家。以樂園酒家的裝修最為豪華。一進門，顧客便可以看到容得下百多個座位的餐廳正中立著一道木雕金漆屏障，四壁掛著巨幅浮雕“清明上河圖”等種種甌繡珍品。在那個“恰恰舞”節(jié)里，洋人們甚至站在餐廳的過道里等進餐。
該店生意之所以如此興隆還在于該店的如下幾個特點：
一是該店的萊碼大，色香味俱全。廖大茂自己在廚房炒菜，絕不偷工減料，糊弄顧客。同是一個“蘑菇肉”，據(jù)一個常常為他采購的西班牙小男孩說，這里的價格比別的店便宜，份量特別足。有些店里是將考卷炸好，等顧客來了就拿出用，而廖的習慣是：現(xiàn)吃現(xiàn)炸，香噴噴的。
二是服務優(yōu)良。據(jù)西班牙顧客反映說，到“樂園酒家”用餐，有一種賓至如歸的感覺，這主要得歸功老板娘和她的兩個子女。
老板娘長得清秀端莊，很懂招攬顧客，每有客人離去，總要送去幾把中國扇子。有時候，還親自掌壺，給客人們斟酒。老板有一男一女兩個孩子，20歲左右，眉清目秀，操一口非常流暢的西班牙語，外面的餐廳就由他們撐著。店里要和當?shù)氐墓ど獭⒍悇盏炔块T打交道，都由子女出面；他們學西班牙話很有天賦，令本地人刮目相看。廖老板的女兒有個美麗的外國名字叫“丹妮”，老外來了總要和她打招呼。再見的時候不說“再見”，而用一種較親熱的說法，“過一會見”。席間，丹妮和她的哥哥上菜端酒，講解中國菜肴的制作方法，原料配置，談中國風土人情。引來陣陣歡愉的笑聲，真有一種“家”的親熱氣氛。好幾位西班牙朋友，他們都是長年的“回頭客”，有的甚至把酒店看成自己的“食堂”，準時來用餐，其中不乏大學教授，銀行經(jīng)理、酒吧老板。丹妮幾次提醒我：和洋人說話時，腰身要挺直，把雙手放在背后，不要哈著腰，顯得太巴結別人，我們可是中國人。
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