我的非裔鄰居，對(duì)中國(guó)的食物，真是情有獨(dú)鐘，特別是對(duì)于廣府人的老火湯，更加是贊賞到飛上了天。知道了他們的喜愛(ài)，逢有老火湯，準(zhǔn)會(huì)送給他們。每當(dāng)我見(jiàn)阿尊雙手端著湯碗，低著頭咕嚕咕嚕地喝著；末了他就仰起頭，張大嘴巴擎高碗底，抖擻著最后幾滴的時(shí)候，我仿佛是見(jiàn)到了皸裂的非洲大地，迎接著一場(chǎng)久旱的大雨。外國(guó)人吃中國(guó)餐，一般都是甜酸味道炒飯之類，阿尊他們已經(jīng)超越了此種局限，這從他們的廚房中有中國(guó)的腐乳和皮蛋就可以知道。外國(guó)人敢把此兩種東西送入口里，非要有莫大的膽量不可。我笑問(wèn)瑪麗何來(lái)此股勇氣的時(shí)候，阿尊搶著說(shuō)：“她是受到了引誘﹗”原來(lái)瑪麗經(jīng)常收看電視里教人煮中國(guó)菜的節(jié)目，那個(gè)男主持言之鑿鑿，說(shuō)中國(guó)人之所以青春長(zhǎng)壽，吃腐乳是一個(gè)重要的原因。于是瑪麗就視它像花生醬果占一樣，涂在面包上，她的兩個(gè)女孩也挺喜歡呢﹗那天見(jiàn)我清閑，瑪麗要我給她煮一味中國(guó)家庭普通的菜式，她說(shuō)電視教的蠻繁復(fù)。
她的冰箱里滿是肉類，這對(duì)我來(lái)說(shuō)，是沒(méi)有多大的作為。見(jiàn)有雞蛋皮蛋，我回家取了一只咸鴨蛋來(lái)，把皮蛋咸蛋黃剪碎，咸蛋白與雞蛋相滲。黑白黃三蛋合一，隔水蒸了一碟水蛋出來(lái)。她的兩個(gè)女兒這可樂(lè)了，一匙一匙地就往嘴里舀�，旣悊�(wèn)我這叫啥名稱，原來(lái)我是想好了一個(gè)極具思想性的：世界人民大團(tuán)結(jié)。但說(shuō)出來(lái)的還是它本來(lái)的名目：劉關(guān)張?zhí)覉@三結(jié)義。阿尊在旁聽(tīng)了，感嘆地說(shuō)：“中國(guó)人太有文化了，文明古國(guó)，一道菜還有一個(gè)故事呢﹗”
對(duì)著這個(gè)曾經(jīng)是“筷子使用協(xié)會(huì)”會(huì)長(zhǎng)的外國(guó)人，他一說(shuō)到文明古國(guó)，我突然想起年輕時(shí)讀過(guò)的一篇文章，里面是說(shuō)，用火燒烤用刀叉切割或用雙方撕裂食物，是人類野蠻時(shí)期的行為或者是人類文明后又返祖回復(fù)到野蠻時(shí)期的行為；只有中國(guó)人的筷子，才是代表了文明社會(huì)的最高境界。阿尊搓著雙手說(shuō)：“說(shuō)得對(duì)，太好了﹗太好了﹗”他突然伸出雙手緊緊握著我的手，我于是說(shuō)：“尊，你們已經(jīng)拿捏到人類的文明了﹗”(來(lái)源：美國(guó)《星島日?qǐng)?bào)》)
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