中國僑網(wǎng)4月26日電 據(jù)馬來西亞《中國報》報道，馬來西亞中華總商會(中總)副總會長陳成龍指出，一般傳統(tǒng)咖啡店依賴外勞經(jīng)營，近期外勞短缺及難以聘請外勞問題，導(dǎo)致今年首兩個月就有1700家傳統(tǒng)咖啡店陸續(xù)停業(yè)。

　　他說，在外勞課題上，中總一直都有緊密關(guān)注，與工商組織定期召開會議集思廣益，并提呈建議書給政府相關(guān)單位。近期，人力資源部就設(shè)立國家人力資源咨詢委員會一事征求工商界的意見，中總也是受邀團體之一。

　　“我們將委派代表參與該委員會探討可行性方案，以協(xié)助解決聘請外勞問題。然而，依賴外勞并非長久之計，轉(zhuǎn)型、改革才是企業(yè)永續(xù)經(jīng)營關(guān)鍵，咖啡店也不例外，需跟隨時代變化，以自動化取代人手操作，采納新管理方針，方不會被淘汰。”

　　他26日早出席馬新咖啡茶業(yè)聯(lián)合總會2018年度會員代表大會，主持開幕儀式時，如此指出。

　　陳成龍認(rèn)為，傳統(tǒng)咖啡茶業(yè)并不是夕陽行業(yè)，它承載著上一輩人的記憶味道，需傳承下去，為這行業(yè)開拓新天地。

　　他說，盡管近年來有許多新穎咖啡廳出現(xiàn)，對傳統(tǒng)咖啡店帶來沖擊，但大馬傳統(tǒng)咖啡店具有的“古早味”是無法被取而代之，因此應(yīng)將這特色發(fā)揚出去，讓傳統(tǒng)咖啡店成為吸引游客前來觀光的飲食文化。

　　“這好比香港的‘茶餐廳’，是他們獨特的風(fēng)情，而且價格大眾化，許多游客都慕名而去，體驗香港人的道地生活?！?/p>

　　他說，大馬的傳統(tǒng)咖啡店也能扮演這么一個角色，除了聞名的白咖啡、半生熟蛋、炭燒面包等，咖啡店也聚集各種道地小食，讓游客們可一次性品嘗美食，滿足味蕾。