中國(guó)僑網(wǎng)1月20日電 據(jù)國(guó)家漢辦網(wǎng)站消息，1月16-18日，泰國(guó)孔敬大學(xué)孔子學(xué)院院長(zhǎng)王貴彬及三位教師赴泰東北益索通職業(yè)技術(shù)學(xué)院開展《舌尖上的中國(guó)》中國(guó)食品制作課程，這是孔敬大學(xué)孔子學(xué)院首次將中國(guó)食品文化課程移植到擁有烹飪專業(yè)的職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

　　為配合此次活動(dòng)，益索通職業(yè)技術(shù)學(xué)院從食品與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)篩選了六名優(yōu)秀的中專二年級(jí)學(xué)生作為學(xué)員。開班儀式上，王院長(zhǎng)向食品與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)贈(zèng)送了《每日漢語(yǔ)》視聽教材，并勉勵(lì)此次參訓(xùn)的六名學(xué)員積極學(xué)習(xí)漢語(yǔ)，了解中國(guó)飲食文化，將來(lái)通過(guò)HSK考試后申請(qǐng)獎(jiǎng)學(xué)金去中國(guó)繼續(xù)深造。

　　課上，孔子學(xué)院教師分別教授了紅燒牛肉面、川味酸菜魚和北方水餃的制作方法，并講解了酸辣土豆絲，手撕包菜，爆炒素什錦，蒜蓉茄子等家常配菜的做法。學(xué)生們?cè)诶蠋煹闹笇?dǎo)下演練了一遍，演練過(guò)程中食品與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的負(fù)責(zé)老師吉普女士就一些中泰烹飪上的不同之處著重提醒學(xué)生，讓中國(guó)教師也了解到泰國(guó)烹飪的一些特色。

　　課上，孔子學(xué)院教師分別教授了紅燒牛肉面、川味酸菜魚和北方水餃的制作方法，并講解了酸辣土豆絲，手撕包菜，爆炒素什錦，蒜蓉茄子等家常配菜的做法。學(xué)生們?cè)诶蠋煹闹笇?dǎo)下演練了一遍，演練過(guò)程中食品與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的負(fù)責(zé)老師吉普女士就一些中泰烹飪上的不同之處著重提醒學(xué)生，讓中國(guó)教師也了解到泰國(guó)烹飪的一些特色。