中國僑網1月20日電 據國家漢辦網站消息，1月16-18日，泰國孔敬大學孔子學院院長王貴彬及三位教師赴泰東北益索通職業(yè)技術學院開展《舌尖上的中國》中國食品制作課程，這是孔敬大學孔子學院首次將中國食品文化課程移植到擁有烹飪專業(yè)的職業(yè)技術學院。

　　為配合此次活動，益索通職業(yè)技術學院從食品與營養(yǎng)專業(yè)篩選了六名優(yōu)秀的中專二年級學生作為學員。開班儀式上，王院長向食品與營養(yǎng)專業(yè)贈送了《每日漢語》視聽教材，并勉勵此次參訓的六名學員積極學習漢語，了解中國飲食文化，將來通過HSK考試后申請獎學金去中國繼續(xù)深造。

　　課上，孔子學院教師分別教授了紅燒牛肉面、川味酸菜魚和北方水餃的制作方法，并講解了酸辣土豆絲，手撕包菜，爆炒素什錦，蒜蓉茄子等家常配菜的做法。學生們在老師的指導下演練了一遍，演練過程中食品與營養(yǎng)專業(yè)的負責老師吉普女士就一些中泰烹飪上的不同之處著重提醒學生，讓中國教師也了解到泰國烹飪的一些特色。

　　課上，孔子學院教師分別教授了紅燒牛肉面、川味酸菜魚和北方水餃的制作方法，并講解了酸辣土豆絲，手撕包菜，爆炒素什錦，蒜蓉茄子等家常配菜的做法。學生們在老師的指導下演練了一遍，演練過程中食品與營養(yǎng)專業(yè)的負責老師吉普女士就一些中泰烹飪上的不同之處著重提醒學生，讓中國教師也了解到泰國烹飪的一些特色。