中國(guó)僑網(wǎng)7月20日電 據(jù)美國(guó)僑報(bào)網(wǎng)報(bào)道，美國(guó)通脹隨著經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇依舊“高燒不退”，消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)(簡(jiǎn)稱CPI)已接連數(shù)月飆升，這讓飽受疫情重創(chuàng)的中餐館業(yè)雪上加霜，叫苦不迭。

　　據(jù)布魯克林金皇廷大酒樓老板陳善莊介紹，高通脹率導(dǎo)致餐館從烹飪必不可少的油、肉、食材，到日常外賣(mài)餐盒、紙巾等的價(jià)格全面上漲。之前一個(gè)外賣(mài)塑料餐盒批發(fā)價(jià)只要0.2美元/1個(gè)，現(xiàn)在已漲至0.6美元，價(jià)格增了3倍；錫紙餐盒之前是1美元/個(gè)，現(xiàn)在已飆升至2-3美元一個(gè)。

　　陳善莊說(shuō)，在高通脹下牛肉、雞肉和油價(jià)漲幅最大，烹飪油之前一桶是十幾美元，現(xiàn)在已漲到40多美元，甚至是你前腳剛從批發(fā)公司購(gòu)進(jìn)有關(guān)食材，待轉(zhuǎn)身再回去購(gòu)買(mǎi)時(shí)，同一食品的價(jià)格都會(huì)不一樣的狀況。

　　據(jù)介紹，該酒樓的午餐鴨飯一直備受青睞，但在各種食材及用品價(jià)格飆漲下，該酒樓迫不得已將價(jià)格提了1美元至現(xiàn)在的每盒6.5美元，為此一些顧客議論紛紛，可餐飲業(yè)面對(duì)的通脹壓力幾乎不堪重負(fù)。

　　陳善莊表示，像金皇廷大酒樓目前出售的蝦餃點(diǎn)心，4個(gè)的售價(jià)一直保持在5.25美元，實(shí)際上該點(diǎn)心的成本已升至5.5美元，這則意味著他們每賣(mài)出一盤(pán)蝦餃就要虧損0.25美元，且賣(mài)出的越多虧損就越大，而別的酒樓在通脹壓力下已將蝦餃的售價(jià)漲至4只8.25美元。

　　對(duì)于當(dāng)前“高燒不退”的通脹，有經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)計(jì)此狀態(tài)全美將持續(xù)數(shù)年，且在一段時(shí)間內(nèi)會(huì)繼續(xù)推動(dòng)物價(jià)快速上漲，因此經(jīng)濟(jì)學(xué)家建議民眾要為未來(lái)數(shù)年的通脹率將高于幾十年來(lái)所見(jiàn)水平做好準(zhǔn)備。(崔國(guó)萁)