中國僑網(wǎng)1月18日電 據(jù)加拿大《星島日報》報道，距離中國農(nóng)歷新年還有不到一個月的時間，原本這時應(yīng)忙著籌辦各種團圓飯的溫哥華中式酒樓，今年則因為疫情和“限聚令”變得格外冷清。有酒樓老板表示，以往因客人太多需要分三個時段來吃的團圓飯，今年至今一個預(yù)訂也沒收到。也有酒樓老板積極準備外賣菜式，希望能夠幫補一下生意。

　　卑詩省亞洲餐飲業(yè)東主商會會長鐘日剛表示，以往每年大年三十晚上都是本地中式酒樓最旺的時候，而今年有限聚令，一方面一張餐桌只能坐6人，餐桌之間的距離也很遠，僅能容許住在一起的家人一起吃飯，令餐廳生意一下子少了很多。

　　他說，華人通常比較聽話、謹慎，因此像現(xiàn)在疫情這么嚴重，很少人會出來吃飯，聚會更少，現(xiàn)在的生意量連疫情前的三分之一也不到。盡管他已把酒樓人手減至原來的6成，但仍是舉步維艱。

　　不過鐘日剛說，這也不代表完全沒有生意可做，各酒樓都在積極想對策，如何刺激春節(jié)消費。雖然堂食生意不好，但外賣卻比以前火爆了很多，而且平日只點人均十幾加幣外賣的市民，到過年過節(jié)也會點些高價的套餐，人均消費約四、五十。

　　四川總商會會長、列治文酒樓老板劉祖軍則表示，現(xiàn)在做外賣已經(jīng)成了酒樓常態(tài)，能活下來的酒樓主要靠外賣，而他的酒樓目前差不多85%以上的生意都來自外賣，堂食不到兩成。不過，他就表示，這僅是幫助維持酒樓生意，而剛剛過去的圣誕節(jié)非常淡靜，即使做了很多促銷也沒有甚么幫助，他預(yù)計農(nóng)歷新年生意也不會太好。

　　他指出，以往酒樓消費的主力是留學生，而現(xiàn)在留學生差不多都走了。第一波疫情時很多人被困在家里學烹飪，到第二波疫情時已經(jīng)習慣“在家做飯”了，加上家庭受到疫情影響收入驟減，更不會出來吃飯。以往團圓飯要分三輪來安排客人就餐，可今年到現(xiàn)在他還沒有收到一個預(yù)訂團年飯的電話。

　　加拿大餐飲總會及卑詩省餐飲業(yè)東主商會秘書長謝百強指出，此次疫情持續(xù)時間太長，雖然疫苗已經(jīng)開始接種，但速度很慢，每日新增數(shù)字更未減少。以往親朋戚友來溫哥華旅行探訪時，主人也總會帶客人去酒樓聚餐，而現(xiàn)在靠吃飯“社交”的文化已經(jīng)幾乎不復(fù)存在。

　　他也說華人比較謹慎，雖然限聚令是“勸吁”不住在同一屋檐下的人不要一起聚餐，但華人也已經(jīng)不敢出來吃飯了。這種消費信心的恢復(fù)需要一個較長的時間。

　　此外，謝百強表示，雖然政府為酒樓提供一些補貼，然而其要求是如果該企業(yè)今年收入低于上一年的30%才符合領(lǐng)取資格。他說，酒樓業(yè)去年1月本地疫情尚未開始時已經(jīng)受到影響而跌入谷底，因此今年想要低于去年的30%幾乎不可能，因此今年1月很多酒樓或許無法領(lǐng)取補貼，這將對他們造成極大影響，他希望政府對此會作出相應(yīng)的調(diào)整。