中國(guó)僑網(wǎng)9月22日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，近日，因?yàn)橐咔橛绊?，美?guó)知名中餐館“龍山小館”曼哈頓東百老匯店宣布于9月底停業(yè)。餐廳創(chuàng)辦人之一暨主廚博文表示，受到疫情沖擊，餐館業(yè)者面臨極大挑戰(zhàn)，未來(lái)要繼續(xù)營(yíng)業(yè)和保護(hù)員工安全，行業(yè)勢(shì)必面臨轉(zhuǎn)型，在深思熟慮，大家決定關(guān)店。

　　“龍山小館”在美國(guó)各地?fù)碛卸嗉曳值?，多年?lái)以獨(dú)樹(shù)一格的菜色聞名。舊金山店曾入選美食雜志“Bon Appetit”2011年全美最佳新餐館，2012年曼哈頓華埠店開(kāi)業(yè)，以新創(chuàng)中式菜色聞名，后來(lái)又開(kāi)了布魯克林分店。當(dāng)時(shí)餐館生意火爆，還有食客排隊(duì)三小時(shí)等位。

　　目前，布魯克林店和舊金山店仍在營(yíng)業(yè)。博文在社交媒體上表示，疫情讓餐館面臨到前所未有的挑戰(zhàn)，所有業(yè)者都希望餐館能夠真正重開(kāi)，但疫情下，也無(wú)法保證顧客與員工的健康。

　　在博文看來(lái)，餐館業(yè)者仍苦苦掙扎，希望外界能夠支持，即便這樣的支持遲遲未到。業(yè)者仍需要思考，未來(lái)餐館如何在后疫情時(shí)代維持下去，且產(chǎn)業(yè)未來(lái)必須面臨轉(zhuǎn)型。

　　據(jù)了解，“龍山小館”位于東百老匯的店面將營(yíng)業(yè)至9月30日，在關(guān)閉位于東百老匯的餐館后，未來(lái)業(yè)務(wù)將專(zhuān)注于外賣(mài)、預(yù)包裝食品以及新產(chǎn)品。位于布魯克林的餐館也將繼續(xù)營(yíng)業(yè)。(顏嘉瑩)