中國僑網(wǎng)3月19日電 據(jù)美國《世界日報》報道，為對抗疫情造成的沖擊，日前，美國洛杉磯圣蓋博谷華資餐飲商響應有關方面政策，全面停止餐飲堂食服務，轉為電話及網(wǎng)上下單購買或外賣。

　　一些商家引進食品外賣打包機，確保食品安全，讓民眾吃得放心；一些商家降低成本，全天供應物美價廉的餐點；還有一些商家提供免費送服務，希望在客源嚴重流失的時期生存下來。

　　蒙特利公園市的深井燒臘，是目前該市仍堅持開店的中餐館之一。老板劉先生表示，他們原來一直固定服務幾家老人中心，由于老人中心全部關門，近300份午餐訂單也沒了，對生意影響很大。

　　劉先生表示，做餐飲生意40多年，他感到這段時間確實非常艱難。由于民眾比較緊張，餐飲業(yè)也變得比較難做。現(xiàn)在他和員工們正咬緊牙關，希望能夠頂過艱難時期，員工有工做，餐館生存下來。

　　“好在這些天的外賣還不錯，這些天大概增長20%左右”劉先生表示。疫情暴發(fā)以來，不少餐館關門歇業(yè)，訂購外賣的民眾反而變多了。為留住客人，他將特價午餐價格延長至全天，例湯和米飯不另加錢，達到50美元的市內訂單免費送。

　　羅斯密市的大型早茶及海鮮酒樓888海珍，也已經(jīng)關閉到店用餐，平常能夠容納幾百人就餐的大堂十分安靜。許多本來打算前往店里用餐的民眾，也被迫轉改外賣帶回家。888經(jīng)理Lucy表示，他們第一時間訂購了兩部食品打包機，給客人免費打包外賣。

　　Lucy表示，此次第一時間引進食品打包機，也是希望客人放心，病毒怕高溫，食品煮熟烤透確保安全，是他們的責任，希望客人將食品帶過家的過程中繼續(xù)保持干凈?！坝锌腿宋覀儾庞猩??！?/p>

　　在實行全面外賣的第一天，店里人不多，但一直不斷。Lucy意料之外的是，除傳統(tǒng)的過百種早茶點心和海鮮炒菜外，半成品的牛肉丸、牛筋丸、扎肉卷、魚漿等也很受歡迎，電話下訂外賣不斷。

　　“不過外賣再強，生意還是損失很多。”圣蓋博市中餐業(yè)者小寶表示，他們已經(jīng)暫停到店就餐，只供應外賣，大部分員工暫時回家休息。因為大多數(shù)員工回家，小寶全家都到了店里幫忙。(楊青)