中國(guó)僑網(wǎng)8月8日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，在紐約長(zhǎng)島東北端的綠港(Greenport)，有一戶看似平凡卻不普通的家庭：白人父親Michael Osinski因崇尚自由、實(shí)踐的教育理念，和華裔妻子Isabel及一雙華裔兒女自曼哈頓搬至長(zhǎng)島，十幾年如一日經(jīng)營(yíng)生蠔養(yǎng)殖場(chǎng)，生產(chǎn)、捕撈、送貨、凡事身體力行。

　　在他們的影響下，兩個(gè)孩子從小就參與其中，不僅憑借獨(dú)特的生蠔養(yǎng)殖背景被頂尖名校錄取，更通過(guò)現(xiàn)代化的發(fā)明創(chuàng)造，讓自家的養(yǎng)殖更高效、生蠔更肥美，深受高檔餐廳和食客喜愛。

　　“Susanna要讀學(xué)前班時(shí)，我們還住在曼哈頓Gramercy Park，有一天帶她去一所學(xué)校的開放日(open house)，我問(wèn)老師學(xué)校的優(yōu)勢(shì)在哪，老師說(shuō)：‘我們?cè)缭缇蜑楹⒆訙?zhǔn)備幼稚園的面試，并幫他們?cè)诿嬖嚂r(shí)取得成功?！?/p>

　　這個(gè)回答讓Michael大吃一驚，“三、四歲的孩子就要準(zhǔn)備面試，簡(jiǎn)直是荒唐”；對(duì)紐約市的教育感到沮喪的他，于是賣掉自己的軟件公司并退休，和家人搬至綠港的夏季度假屋，開始新生活。

　　綠港20世紀(jì)早期是生蠔的盛產(chǎn)地，隨著工業(yè)化發(fā)展，外加大眾的口味向肉類轉(zhuǎn)變，生蠔養(yǎng)殖業(yè)逐漸衰落；偶然發(fā)現(xiàn)自家在綠港的度假屋還附帶5英畝(約30畝)的水域，啟發(fā)Michael和Isabel嘗試養(yǎng)殖生蠔，Susanna和Mercator姐弟倆，也因此有了新的生活和學(xué)習(xí)方式。

　　Michael說(shuō)，我們都是新手，沒(méi)人可請(qǐng)教，全部靠自學(xué)，孩子們從小就跟我們上船和開船。勞動(dòng)的時(shí)候也是真正開始思考的時(shí)候，總有各種實(shí)際問(wèn)題需要親自動(dòng)手解決，孩子們脫離了電腦和手機(jī)，獨(dú)立動(dòng)手動(dòng)腦解決問(wèn)題，別看年齡小，他們這方面的能力其實(shí)超出成年人的預(yù)期。

　　Isabel說(shuō)，生蠔養(yǎng)殖最大的挑戰(zhàn)是自然因素，水下環(huán)境殘酷而不可測(cè)，會(huì)有生物攻擊、吃掉生蠔，或者在水中捆綁生蠔的繩子突然松動(dòng)、生蠔隨之漂走等問(wèn)題。“一個(gè)小疏忽造成的后果，或許幾個(gè)月、甚至一年后才顯現(xiàn)，而且非常致命，經(jīng)年累月的努力可能在一瞬間功虧一簣”。她說(shuō)。

　　Isabel表示，每年9月至來(lái)年1月是生蠔的生產(chǎn)高峰，也是一家人最忙的時(shí)候，冬天的水溫極低，一旦掉進(jìn)水里會(huì)有生命危險(xiǎn)。感恩節(jié)、圣誕節(jié)全家也要工作，孩子們得撿1000個(gè)生蠔才能去查看圣誕禮物。每個(gè)工作日的早7時(shí)，全家人一邊吃早餐、一邊分配當(dāng)天的任務(wù)，各自進(jìn)行，但把生蠔從水中提取出來(lái)再篩選等重頭戲，則需要四個(gè)人合力工作，常常全身是泥、一做六小時(shí)不停，連吃午飯的時(shí)間也沒(méi)有。

　　也正是經(jīng)歷過(guò)這些，Isabel說(shuō)，Susanna和Mercator更知道所擁有的一切都來(lái)之不易?；貞浀組ercator小時(shí)候“捍衛(wèi)”生蠔的故事，Isabel至今仍能笑出聲：“他也就兩、三歲吧，鄰居讓大家看一只小螃蟹，他竟上去狠狠跺了一腳說(shuō)‘那不是吃我家生蠔的螃蟹嗎！’”

　　但夫妻倆更為孩子們自豪，Mercator三歲就開船，十歲左右的動(dòng)作已能比大人快；Susanna雖已離家上大學(xué)兩年，但三不五時(shí)就會(huì)打電話來(lái)問(wèn)養(yǎng)殖場(chǎng)情況。“姐弟倆是好搭檔，弟弟負(fù)責(zé)技術(shù)，姐姐善于管理。” Isabel說(shuō)。

　　悉心付出也讓他們的生蠔名聲在外，目前整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的生蠔數(shù)量已達(dá)到100萬(wàn)，米其林餐廳Eleven Madison Park只從他們家進(jìn)貨，雀兒喜市場(chǎng)(Chelsea Market)也是他們的客戶；還有不少民眾來(lái)他們的養(yǎng)殖場(chǎng)參觀和品嘗，其中近50%是亞裔，他們甚至供貨到西岸加州。

　　“長(zhǎng)到兩年的生蠔最好吃，雖然很多同行在生蠔18個(gè)月時(shí)就開賣，想賺更多的錢，但我們總為了更好的口味多等等?！盜sabel表示，水越冷越干凈、生蠔在水中的時(shí)間越長(zhǎng)，口感就越肥美，尤其綠港很早就安裝了污水處理系統(tǒng)，水質(zhì)更為清潔，而生蠔又具濾食性、可以改善水質(zhì)，從而形成良性循環(huán)。

　　雖然Susanna對(duì)接手生蠔養(yǎng)殖場(chǎng)非常有興趣和熱情，但Michael和Isabel內(nèi)心深處并不想讓兩個(gè)孩子花一輩子在養(yǎng)殖場(chǎng)上，重體力活、又耗時(shí)，全家基本沒(méi)有一起旅游過(guò)，總要有一個(gè)人在家看管。他們希望姐弟倆大學(xué)畢業(yè)后能找一份工作，去外面看世界，而家永遠(yuǎn)都在這里。(劉大琪)