中國僑網(wǎng)6月7日電 據(jù)馬來西亞《光華日報》報道，早前，馬來西亞雙溪大年首個“唐人夜市”順利誕生。這座夜市肩負著發(fā)揚人氣旺美食景點的作用，低成本，是華裔年輕人拓展生意的跑道。

　　唐人夜市于3月7日正式開業(yè)，每逢周三營業(yè)。位于河景城(RIVER FRONT CITY)的夜市集中在店屋寬闊走廊，擁有屋檐擋風(fēng)遮雨，環(huán)境舒適，收費廉宜，每檔僅收費3令吉。

　　本著讓華裔小販特別是年輕人出來經(jīng)營創(chuàng)意美食，發(fā)揚光大華裔傳統(tǒng)美食文化特色，低檔費讓策劃人必須要倒貼，但是他們決定堅持下去，要讓唐人夜市成為雙溪大年火紅招牌，成為旅客愛停駐地標。

　　策劃人是3位年輕人黃國俊、葉淆奇和王浠瑞。在他們的努力下目前已有約116檔小販到那里營業(yè)，其中美食占了40多檔，包括臺灣小食、擄人心的紅茶臭豆腐、自制特色漢堡包、爆漿泡芙、葉姐蘭花飯、經(jīng)濟炒米粉、日本大板燒、炸五香、叉燒面包、炸魚肉、水餃、薯條、手工創(chuàng)意包、炸醬飯、餐飲車、健康食物、鹵肉飯、小食及各種飲料。

　　黃國俊受詢時表示，他幾年前已經(jīng)著手策劃“唐人夜市”，但一直做不起，也許是地點的緣故，吸引不了人潮，還有就是小販不敢貿(mào)然嘗試到唐人夜市開檔。

　　他說，每檔營業(yè)收費3令吉，電費也只收3令吉，此外聘請工人加強保安措施、并展開清理工作，每個星期必須倒貼200至300令吉。他們把自己看成是義工，只為讓“唐人夜市”聲名遠播。

　　在老街場鴻滿園經(jīng)營煮炒的李建宏和林慧詩也到來經(jīng)營拿手叉燒面包、炸魚肉和餃子。

　　她說，他們所售賣的食品與店里價格一樣，并未坐地起價。

　　“這些食物都是他們精心研制出來的，希望能吸引更多新顧客到來品嘗，也會愛上他們的食物?！?/p>

　　經(jīng)營日本大板燒的劉麗芬說，她是上網(wǎng)售賣大板燒和壽司，當侄女告訴她唐人夜市招收小販，她覺得可以一試。

　　她說，在唐人夜市經(jīng)營日本料理成本不高，而且一星期只是1天，她覺得可以應(yīng)付。

　　黃漢銓、林書富、林偉杰3人合資，經(jīng)營雞肉漢堡包，薯條和檸檬蜜汁攤格。

　　他們3人都是烘焙師，趁著晚上下班時間創(chuàng)業(yè)，嘗試拓展生意，給自己一個機會挑戰(zhàn)自己。

　　24歲的黃漢銓說，漢堡包雞肉餡是他們自己親自制作，希望能適合廣大華裔的口味。

　　經(jīng)營“葉姐蘭花飯”的陳巧葉表示，雙溪大年首個唐人夜市誕生，匯集華裔美食和小商，美其名也是華裔小商集中點，華裔要有很強意識幫助它壯大起來。

　　她說，當她看到策劃人黃國俊在臉書廣招小販參與設(shè)檔信息時，她和長女顏心盈商議后決定支持唐人夜市，女兒負責賣“愛玉冰”，她則賣蘭花飯和菜肴，價格公道。

　　單親媽媽呂翠云在柔佛友人的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)炸五香餅，就讀中五的女兒則當她幫手，母女合力到夜市開檔做生意。

　　除了五香餅，翠云的檔口也賣西瓜汁。要負擔3名兒女生活和教育費的她，希望可以増加收入。(楊瑞嬋)