中國(guó)僑網(wǎng)5月23日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，美國(guó)中餐聯(lián)盟于當(dāng)?shù)貢r(shí)間5月20日舉辦首屆“馬拉松花旗參杯廚藝表演賽”，在中國(guó)、美國(guó)、加拿大、歐洲等地的十余個(gè)參賽團(tuán)隊(duì)中，唯一非專(zhuān)業(yè)廚師出身的張世啟，憑借為太太做飯七年練就的手藝奪得榜眼，他對(duì)美食的不斷追求和對(duì)家人的關(guān)愛(ài)，得到評(píng)委的一致認(rèn)可。

　　被稱中國(guó)“國(guó)寶級(jí)烹飪廚藝大師”的李光遠(yuǎn)評(píng)委表示，專(zhuān)業(yè)廚師云集的大賽中，菜品的口感沒(méi)有達(dá)到預(yù)期，唯有張世啟用一道為家人烹飪的菜贏得了評(píng)委的青睞，亞軍之名實(shí)至名歸。

　　張世啟表示，他自認(rèn)有做菜天賦，吃過(guò)一道菜便可知如何烹制，還可利用有限食材，即興發(fā)揮自創(chuàng)可口菜肴。由于他與太太“一人愛(ài)煮一人愛(ài)吃”，結(jié)婚七年來(lái)雖然太太“胖了很多”，但二人不僅沒(méi)有“七年之癢”，反而更加甜蜜。他說(shuō)，世上唯愛(ài)情和美食不可錯(cuò)過(guò)，他很幸運(yùn)能夠二者兼得，身邊的朋友也總是贊嘆“你的老婆真的很幸福”。

　　張世啟回憶，由于父母忙于工作，他自小就擔(dān)負(fù)起照顧弟弟妹妹的責(zé)任，雖然只看過(guò)媽媽做飯，但小學(xué)四年級(jí)在無(wú)人指導(dǎo)的情況下“就已經(jīng)會(huì)做飯了”，首試牛刀制作的“手工揪面片”就獲得了弟妹的喜愛(ài)。上大學(xué)后，同學(xué)們也非常喜歡吃他做的菜。身邊人的不斷夸獎(jiǎng)鼓勵(lì)，他走上了餐飲的“不歸路”，而作為一名吃貨，當(dāng)獲得大家發(fā)自內(nèi)心的夸獎(jiǎng)你的菜好吃時(shí)，是非常有成就感的。

　　“我雖不是專(zhuān)業(yè)廚師，卻是一個(gè)熱愛(ài)美食的人”，張世啟熱衷于研究新疆菜，并于過(guò)去幾年內(nèi)先后在大連、南京等地開(kāi)設(shè)了多家餐廳。目前剛移居美國(guó)的他希望在新的落腳地也能尋求到同路人一展拳腳，他并認(rèn)為，融入了西方特色的新疆菜也會(huì)受到美國(guó)朋友的喜愛(ài)。(董宇)