中國(guó)僑網(wǎng)2月26日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，紐約美食展(NY Epicurean Events)24日晚在法拉盛文藝中心舉辦美食試吃活動(dòng)，許多民眾冒雨前來(lái)，品嘗來(lái)自全美各地參賽的頂級(jí)火腿。今年還首度出現(xiàn)商家主打華人市場(chǎng)，推出自創(chuàng)煙熏鴨脯，印上中文字體，將目標(biāo)對(duì)準(zhǔn)廣大華人市場(chǎng)。主辦單位更表示，希望明年擁有中國(guó)5000年歷史的中式臘腸能加入美食展行列，讓紐約的火腿市場(chǎng)成就新的族群融合。

　　來(lái)自南卡羅來(lái)納州的Ashbell McElveen是本次唯一有中文解說(shuō)商品的店家，他表示，在吃過(guò)地道的北京烤鴨后，自己勵(lì)志也要?jiǎng)?chuàng)造出能跟中式烤鴨互相抗衡的美食，因此他研發(fā)出煙熏鴨脯與烤全鴨，并設(shè)計(jì)出中文介紹，希望未來(lái)能與經(jīng)銷(xiāo)商接洽，打進(jìn)廣大中國(guó)市場(chǎng)。

　　意大利廚師Guiseppe Viterale首度嘗試將豬血混入牛奶與巧克力，制作出獨(dú)一無(wú)二的豬血巧克力布丁，因?yàn)槌藖喼奕酥?，西方通常不?huì)食用動(dòng)物的血液，其創(chuàng)意發(fā)想獲得本次主辦單位的贊賞，評(píng)為最佳創(chuàng)意美食之一。

　　新澤西北部的腌肉師阿爾特Rodrigo Duarte今年第三度參加美食展，依舊帶來(lái)經(jīng)過(guò)細(xì)心喂養(yǎng)、有質(zhì)量保證的有機(jī)火腿。今年最受歡迎的Pata Negra火腿一磅賣(mài)375美元，自家獨(dú)創(chuàng)的骨髓面包，用餅干沾上已凝結(jié)成固狀的豬骨髓，是今年推出的秘密武器之一。

　　紐約美食展負(fù)責(zé)人諾伊斯(David Noeth)，自己出身于皇后區(qū)，對(duì)中式燒臘與香腸很有興趣，歡迎明年美食展能有中國(guó)攤販加入，讓美食展的文化交流面向擴(kuò)大，也希望有更多華人對(duì)火腿美食感興趣，預(yù)計(jì)明年將把展場(chǎng)轉(zhuǎn)移到戶(hù)外，吸引更多小區(qū)居民參與。(林群)