中國僑網(wǎng)2月26日電 據(jù)美國《世界日報(bào)》報(bào)道，紐約美食展(NY Epicurean Events)24日晚在法拉盛文藝中心舉辦美食試吃活動，許多民眾冒雨前來，品嘗來自全美各地參賽的頂級火腿。今年還首度出現(xiàn)商家主打華人市場，推出自創(chuàng)煙熏鴨脯，印上中文字體，將目標(biāo)對準(zhǔn)廣大華人市場。主辦單位更表示，希望明年擁有中國5000年歷史的中式臘腸能加入美食展行列，讓紐約的火腿市場成就新的族群融合。

　　來自南卡羅來納州的Ashbell McElveen是本次唯一有中文解說商品的店家，他表示，在吃過地道的北京烤鴨后，自己勵志也要創(chuàng)造出能跟中式烤鴨互相抗衡的美食，因此他研發(fā)出煙熏鴨脯與烤全鴨，并設(shè)計(jì)出中文介紹，希望未來能與經(jīng)銷商接洽，打進(jìn)廣大中國市場。

　　意大利廚師Guiseppe Viterale首度嘗試將豬血混入牛奶與巧克力，制作出獨(dú)一無二的豬血巧克力布丁，因?yàn)槌藖喼奕酥?，西方通常不會食用動物的血液，其?chuàng)意發(fā)想獲得本次主辦單位的贊賞，評為最佳創(chuàng)意美食之一。

　　新澤西北部的腌肉師阿爾特Rodrigo Duarte今年第三度參加美食展，依舊帶來經(jīng)過細(xì)心喂養(yǎng)、有質(zhì)量保證的有機(jī)火腿。今年最受歡迎的Pata Negra火腿一磅賣375美元，自家獨(dú)創(chuàng)的骨髓面包，用餅干沾上已凝結(jié)成固狀的豬骨髓，是今年推出的秘密武器之一。

　　紐約美食展負(fù)責(zé)人諾伊斯(David Noeth)，自己出身于皇后區(qū)，對中式燒臘與香腸很有興趣，歡迎明年美食展能有中國攤販加入，讓美食展的文化交流面向擴(kuò)大，也希望有更多華人對火腿美食感興趣，預(yù)計(jì)明年將把展場轉(zhuǎn)移到戶外，吸引更多小區(qū)居民參與。(林群)