中國僑網(wǎng)1月6日電 據(jù)美國《世界日報》報道，感恩節(jié)、圣誕節(jié)、元旦等重要節(jié)日接連而至，對很多華人來說，家庭或朋友之間聚餐是節(jié)日不可或缺的事。但火雞難吃，其他食物烹飪起來麻煩，年輕一代不會做飯族越來越多，很多人開始準(zhǔn)備方便且大家喜歡的火鍋。而隨著越來越多民眾吃火鍋，羊肉片和牛肉片銷售量水漲船高，甚至要到排隊購買的地步。

　　主流商家也不敢小覷華人這股潮流，將牛排肉切成片賣，滿足華人市場需求。

　　洛杉磯圣蓋博市的張先生表示，進(jìn)入冬季以來，各種節(jié)日聚餐是主題。對華人來說，火雞烤制太麻煩，且口感不好。年輕一代大多不會做飯，再加上天氣較冷，一鍋熱氣騰騰的火鍋是朋友聚會最佳選擇。入冬以來，他已經(jīng)吃了好多次火鍋。

　　由于火鍋制作方便，且不存在眾口難調(diào)的麻煩，成為很多人聚會首選。吃火鍋必備的羊肉片，也因需求量增加導(dǎo)致很多商家門庭若市，甚至需要排隊。阿罕布拉市趙小姐表示，平安夜下午到蒙特利公園市一家餐廳買羊肉片，買肉的隊伍甚至排到餐廳門外。她等了大約20分鐘才排到，一盒羊肉片三磅，很多人一買就是好幾盒。老板表示，入冬以來，生意特別好，每天要賣掉上百磅羊肉。平時是切好了凍起來，但現(xiàn)在是邊切邊賣，甚至有點來不及供應(yīng)。

　　除了羊肉片，牛肉片也是火鍋必備食材之一。主流商家也感受到華人對于肉片的強(qiáng)烈需求，也開始賣牛肉片。好市多超市就將原本用作牛排的肋眼牛肉(rib eye)切成片，專攻華人市場。采用的牛肉是聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部的優(yōu)選等級(USDA CHOICE)，肥瘦搭配。華人王先生表示，好市多這種牛肉片量很大，一盒約五磅，非常適合有很多朋友一起聚餐。

　　甚至有華人買羊肉和切肉機(jī)，自己在家切好羊肉片在網(wǎng)上賣。安大略黃小姐表示，前幾天在網(wǎng)上看到有人賣羊肉片，賣家竟然住在東谷市(Eastvalle)，以前只能在圣蓋博谷買的羊肉片，現(xiàn)在在圣伯納汀諾縣和河濱縣都能買到，非常方便。不但顯示出東區(qū)華人越來越多的趨勢，也顯示出華人對羊肉片的熱衷程度，以致市場需求旺盛。(張越)