中新社北京11月23日電 題：西方感恩節(jié)來(lái)臨 華人過(guò)出“中國(guó)味”

　　作者 周乾憲

　　今天是感恩節(jié)。到美國(guó)20余年的張纓在連線(xiàn)采訪(fǎng)時(shí)告訴記者，北美華人聚居區(qū)的幾乎所有中餐館、燒臘鋪，已處處聞香。

　　隨著華人在海外的日益融入，不少新移民也順應(yīng)習(xí)俗，感恩節(jié)吃火雞成了過(guò)節(jié)必做的事情。

　　張纓說(shuō)：“火雞就像月餅一樣，到了中秋節(jié)大家會(huì)買(mǎi)月餅來(lái)吃，到了感恩節(jié)大家也要吃火雞來(lái)應(yīng)景?！?/p>

　　紐約某餐館老板李艾倫在電話(huà)中告訴記者，今年火雞的訂購(gòu)量比往年多，目前已經(jīng)收到差不多60個(gè)訂單，很快就會(huì)賣(mài)完。

　　“前臺(tái)訂單接到手軟，后廚也忙得不亦樂(lè)乎?！崩畎瑐愓f(shuō)，由于華人有聚餐的習(xí)慣，感恩節(jié)成了很多中餐館一年中最忙碌的時(shí)節(jié)之一。

　　還有一些華人，用中華飲食文化，把感恩節(jié)過(guò)出了另一番節(jié)日的熱鬧，緩解了鄉(xiāng)愁。他們舍棄純正的火雞，從中餐館訂中式烤雞、烤鴨。

　　“中式風(fēng)味的明爐烤火雞，皮香肉嫩，肥而不膩，搭配傳統(tǒng)的中式臘味糯米飯，再加上番薯、南瓜、玉米和時(shí)蔬，豐盛地端上飯桌?！崩畎瑐惙Q(chēng)之為“家鄉(xiāng)的味道”。

　　加拿大華人崔進(jìn)說(shuō)，火雞有點(diǎn)過(guò)于油膩，為了講究健康飲食，今年打算去粵式餐廳買(mǎi)一個(gè)素火雞代替。

　　他認(rèn)為，以新鮮的豆腐皮、紫糯米、糙米制作的素雞肉，有肉的纖維感，且蛋白質(zhì)含量豐富，更營(yíng)養(yǎng)。純中式的做法也讓思鄉(xiāng)華人一飽口福。

　　在紐約生活的華人陳潔表示，雖然每個(gè)感恩節(jié)總少不了美味的烤火雞與游行慶典，但請(qǐng)不要忘了感恩節(jié)的真諦——常懷感恩之心，學(xué)會(huì)施恩。

　　她說(shuō)，感恩節(jié)雖然不是華人的傳統(tǒng)節(jié)日，卻是一個(gè)向家人表達(dá)感激之情的機(jī)會(huì)。陳潔打算和父母團(tuán)聚，“吃什么喝什么不是最重要，陪伴是最長(zhǎng)情的告白?！?/p>

　　很多華人組織也選擇在感恩節(jié)向小區(qū)奉獻(xiàn)愛(ài)心。美國(guó)加州眾議員周本立近日舉辦了第5屆感恩節(jié)送火雞活動(dòng)，包括亞裔青少中心在內(nèi)的8家公益慈善團(tuán)體接受了這批火雞，他們將火雞分發(fā)到各自服務(wù)的低收入貧困家庭。

　　周本立通過(guò)媒體呼吁社會(huì)大眾，每個(gè)人都奉獻(xiàn)出一點(diǎn)愛(ài)心，配合政府伸出援手來(lái)幫助那些低收入貧困家庭，讓弱勢(shì)群體感受到大家的愛(ài)和社會(huì)的關(guān)心，讓他們也能過(guò)上正常人有尊嚴(yán)的生活。

　　還有不少華人和留學(xué)生覺(jué)得感恩節(jié)做志愿者幫助有需要的人才是最有意義的事情。來(lái)自加州大學(xué)洛杉磯分校的譚曦就報(bào)名參加了慰問(wèn)活動(dòng)，看望耆老和鄉(xiāng)親，與無(wú)家可歸者交流，同時(shí)還帶了東西捐給他們。

　　感恩節(jié)的合家團(tuán)聚之后，則迎來(lái)了一年一度的購(gòu)物狂歡假期。華裔工程師劉子鳴接受電話(huà)采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，幾乎每年都會(huì)給自己或幫國(guó)內(nèi)親朋好友購(gòu)買(mǎi)打折商品。以前我會(huì)去商場(chǎng)排隊(duì)，現(xiàn)在都是網(wǎng)購(gòu)，方便省事，還可以獲得更多實(shí)惠。(完)