中國(guó)僑網(wǎng)5月8日電 據(jù)意大利僑網(wǎng)報(bào)道，由縉云燒餅大師趙一均及高級(jí)燒餅師傅鮑旭丹等組成的浙江非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“縉云燒餅”推廣宣傳組，在結(jié)束米蘭市政府中國(guó)文化藝術(shù)節(jié)行程后開啟“縉云燒餅走入歐洲”巡展之旅。首站得到摩德納華商會(huì)的大力支持，走入被稱為“世界名車之都”、“引擎之都”摩德納市。

　　摩德納市是意大利傳統(tǒng)的工業(yè)、農(nóng)業(yè)重鎮(zhèn)，是意大利最著名的風(fēng)景游覽勝地和最重要的歷史文化名城之一，因?yàn)楝斏?、法拉利、帕加尼等多家世界頂?jí)汽車公司總部都設(shè)在該市，故被稱為“世界名車之都”、“引擎之都”，有近萬(wàn)華人在周邊地區(qū)發(fā)展和生活。

　　摩德納市周邊許多華人華僑得知“縉云燒餅”推廣宣傳組要來(lái)展示，早早守候在位于摩德納CCRPI的香格里飯店里，期待品嘗這一中華名小吃、浙江非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“縉云燒餅”。還有華人驅(qū)車幾十公里專程從外地趕來(lái)。

　　趙一均和鮑旭丹原本只計(jì)劃制作兩百個(gè)左右的燒餅，結(jié)果在源源不斷趕來(lái)的華人華僑一再要求下最終共制作了五百多個(gè)燒餅。摩德納華商會(huì)會(huì)長(zhǎng)留偉勇說(shuō)，早先品嘗過(guò)“縉云燒餅”，故對(duì)燒餅的美味念念不忘，在意大利品嘗到趙一均親手制作的“縉云燒餅”太讓大家感到驚喜了。香格里飯店飯店老板葉建勇說(shuō)，許多華人驅(qū)車幾十公里專程過(guò)來(lái)，希望回味家鄉(xiāng)的味道。

　　趙一均希望通過(guò)巡展能讓更多華人華僑記住和了解“縉云燒餅”，使“縉云燒餅”能在歐洲推廣，讓“縉云燒餅”走入歐洲，造福更多華人華僑。