中國僑網(wǎng)3月6日電 據(jù)意大利《歐洲僑報》報道，當(dāng)?shù)貢r間3月3日下午三點半左右，意大利Pisa市內(nèi)一家華人餐館后廚著火?；馂?zāi)發(fā)生后，Pisa市中心火警立即趕往現(xiàn)場進行滅火。所幸火勢得到及時控制，沒有造成人員傷亡，但這家華人餐館的廚房內(nèi)部因火災(zāi)損毀不輕，而且險些引發(fā)煤氣爆炸。

　　據(jù)當(dāng)?shù)叵绬T推測，引發(fā)此次火災(zāi)的原因很可能是廚房油煙機短路所致，火災(zāi)導(dǎo)致該地區(qū)一度停電，電力公司Enel不得不派維修人員前來進行修理后才得以恢復(fù)正常。

　　此前，意大利Fermo一家華人餐館廚房也曾發(fā)生過失火事件，而失火原因與上述Pisa市華人餐館極為相似。當(dāng)時火苗是從廚房的煙囪里蔓延出來的，準(zhǔn)確的說是一個油鍋引發(fā)的，然后從那席卷了餐館服務(wù)生住的房間。由于餐館廚房油污較多，廚房油煙機排油煙系統(tǒng)若不定期清洗將會有火災(zāi)隱患。油煙機長期不清洗可能導(dǎo)致排油煙罩漏油，滴在爐頭上很容易引起火災(zāi)。此外，油煙機風(fēng)機葉輪或機壁機底積油太多會影響風(fēng)機的正常運轉(zhuǎn)，導(dǎo)致油煙機電機負荷過重從而引發(fā)電線短路，燒毀發(fā)動機引起火災(zāi)。

　　鑒于此，提醒華人餐館老板要特別注意定期清理和維修廚房油煙機。