中國(guó)僑網(wǎng)12月12日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，“我還以為我會(huì)一直做紅酒生意，沒(méi)想到自己2012年被驗(yàn)出患有乳癌第二期，當(dāng)然不能再喝紅酒了；不能喝紅酒也意味著不能再賣紅酒了?！痹隈R來(lái)西亞出生的吳慧莉(Phoebe Goh)，在治療癌癥過(guò)程中研究飲食，愛(ài)上面包，移民來(lái)美后成功創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)立了自己的酸面包品牌。

　　吳慧莉的父親是福建金門人，她在大馬長(zhǎng)大后，在中國(guó)上海從事了九年紅酒銷售生意。乳癌確診后，在身體和事業(yè)的雙重打擊之下，吳慧莉積極面對(duì)?！爱?dāng)時(shí)腫瘤有兩厘米那么大，由于比較信任香港的醫(yī)生，所以便到那里進(jìn)行了切除手術(shù)。完后本來(lái)要做化療，但是我怕身體受到太大的打擊，所以選擇不做。沒(méi)料到一年之后復(fù)發(fā)了，癌細(xì)胞已經(jīng)游走到肝臟，還是末期呢。醫(yī)生說(shuō)再不進(jìn)行化療就沒(méi)有辦法消滅癌細(xì)胞，所以我只好接受化療。”

　　吳慧莉表示，化療期間感覺(jué)很非常難受，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致胃酸倒流、火燒心的情況非常嚴(yán)重?！懊看味加袕?qiáng)烈的想要嘔吐的感覺(jué)，這段療程持續(xù)了五個(gè)月。在此期間，我嘗試了很多不同的方法和冥想分散注意力，可是不到一個(gè)小時(shí)就會(huì)想起身體的痛苦。體重下降得很快?！彪m然如此，吳慧莉還是保持清醒和批判的頭腦，多方面尋求治療疾病的意見(jiàn)?！拔覇?wèn)過(guò)我的主治醫(yī)生、腫瘤科醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師，結(jié)果發(fā)現(xiàn)三者給出的飲食建議時(shí)有沖突，我開(kāi)始質(zhì)疑到底哪一種吃法才是對(duì)患者最好的?！?/p>

　　于是吳慧莉研究各種健康書(shū)籍，也向多方好友咨詢，結(jié)果從一些來(lái)自德國(guó)和北歐國(guó)家的朋友口中了解到酸面包的好處和做法，自己對(duì)此也產(chǎn)生濃厚的興趣。做到第四次化療的時(shí)候，她開(kāi)始自己制作面包，目的只是想做給自己吃，改善飲食。不過(guò)她卻因此發(fā)現(xiàn)，搓面粉的過(guò)程能讓她忘記了身體的一切苦楚，“不知不覺(jué)間化療過(guò)了幾個(gè)小時(shí)，我就一直在忘我的狀態(tài)中做面包。我發(fā)現(xiàn)原來(lái)這個(gè)可以治愈我的心靈，讓我感到輕松愉快?！?/p>

　　2013年，漫長(zhǎng)化療完結(jié)后，吳慧莉的身體慢慢恢復(fù)好了，不斷學(xué)習(xí)、改良和制造酸面包。前年她隨家人移民來(lái)美國(guó)，安家紐約，繼續(xù)研發(fā)不同品種的酸面包，終于在2015年10月成立自己的品牌“菲比的酸面包”(Phoebe’s Sourdough Bakery Inc。)。她事事親力親為，從采購(gòu)原材料、在長(zhǎng)島市租用廚房搓面粉、發(fā)酵、運(yùn)送成品至到在紐約各大跳蚤市場(chǎng)設(shè)攤位售賣自家制造的酸面包，都一手包辦，向大眾推廣更健康的飲食生活。(王靖雯)