中國僑網(wǎng)11月11日電 據(jù)日本新華僑報網(wǎng)報道，在漫長的歷史發(fā)展過程中，每個國家都形成了自己獨特的飲食文化。2013年，日本料理被聯(lián)合國教科文組織列入世界非物質文化遺產(chǎn)。近日，中國留學生在日本京都參加了“日本飲食文化使者”體驗之旅活動。中國留學生在體驗日本獨特飲食文化的同時，也將用母語通過社交網(wǎng)站向祖國宣傳。

　　據(jù)日本《鳥丸經(jīng)濟新聞》消息，近日，“日本飲食文化使者”體驗之旅活動在京都中央批發(fā)市場與京的飲食文化博物館·滋味館舉行。

　　為使外國留學生們能夠向祖國宣傳日本飲食文化的好處，日本近畿農(nóng)政局和“關西的飲食文化”執(zhí)行委員會舉辦了此項活動。此次是第四次舉辦。以往的活動以“日本酒”和“梅干”為主題，留學生們參加工廠和酒窖。此次活動主題設定為“Feel UMAMI”。中國留學生等參加者將參觀市場，然后學習制作日本料理。

　　主辦方通過大學等機構招募參加者。有意者通過郵件應征“日本飲食文化使者”，符合一定條件的人員將被登記。成為日本飲食文化使者的人員將被要求在該事務局運營的Facebook網(wǎng)站發(fā)表評論等進行宣傳。

　　當天，除日本人以外，來自中國、美國、德國、波蘭等8個國家的33人參加。

　　中國留學生等參加者在參觀前聽取關于“批發(fā)”和“中介商”等農(nóng)產(chǎn)品的流通相關說明。然后，一行人前往京都中央批發(fā)市場參觀。在叉車等車輛往來當中，在工作人員的引導下，中國留學生等參加者參觀了拍賣場和場內的店鋪。然后，中國留學生等人員在“滋味館”進行料理體驗，品嘗了用海帶和干鰹魚制作的新鮮湯汁。

　　關于菜單之一的手球壽司，相關人員介紹：“這是在京都非常重要的一種料理?！痹诖嘶A上，相關人員介紹：“由于手球壽司形狀與菊花相似，在9-11月推出”，說明料理融入了季節(jié)變化的特點。中國留學生等外國留學生雖然對食材感到不習慣，但還是協(xié)助工作人員完成制作。

　　近畿農(nóng)政局企劃調整室長中山直子說：“京都聚集著很多所大學。留學生也非常多。日本料理被列入世界非物質文化遺產(chǎn)。我們也想使年輕人通過社交網(wǎng)絡用各自的母語宣傳日本的傳統(tǒng)飲食，增加日本飲食文化的愛好者?！?郭桂玲)