中國僑網(wǎng)8月15日電 據(jù)荷蘭《中荷商報》援引當?shù)貓蠹圱elegraaf消息，經(jīng)濟危機并沒有給荷蘭的亞洲餐館帶來影響，與不少荷蘭餐館出現(xiàn)的趨勢相反，很多中餐、日餐和泰餐館出現(xiàn)了業(yè)績增長的狀況。

　　一個位于Warmond的餐飲業(yè)顧問公司Van Spronsen的數(shù)字顯示，過去5年，餐飲業(yè)總的業(yè)績下降21%，但亞洲餐卻上升12%。中餐業(yè)組織也確認了上升的數(shù)字。

　　Van Spronsen的數(shù)字還顯示，食客的人數(shù)也是亞洲餐館上升得較多，在總的消費人數(shù)保持不變的前提下，亞洲餐館增加了5%，而這歸功于出現(xiàn)了很多“all you can eat”形式的壽司餐館。

　　不過，該顧問公司指出，這種潮流已經(jīng)過了高峰，2009年的時候這類壽司餐館增加124%，但是，去年這類形式的餐館只增加了9%。

　　調查說，很多傳統(tǒng)的中餐館也還是遵循傳統(tǒng)的工作方式，只有一成的中餐館提供送餐服務，大部分還是顧客前來店鋪訂餐取餐的打包店；通過互聯(lián)網(wǎng)訂餐也是大部分中餐館所未能提供的服務。

　　和中餐館經(jīng)營者一樣，這個顧問公司也意識到廚師短缺是個大問題。由于政府收緊了從亞洲地區(qū)輸入廚師的措施，行業(yè)遭遇很大壓力，而中餐行業(yè)組織目前正在跟社會就業(yè)部長Asscher討論重新放寬條例的問題。